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可以打印的表

每一行是储存指南里的一种状态。时间就是那些单元格。冷冻栏的月份说的是品质。

这是一个窗口，不是保证。发酸、发黏或长霉，第一天也该停。不是医疗建议。应用也不判断食物是否仍然安全。声明

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时间是储存指南里的单元格。
冷冻的月份说的是品质。

食物	状态	冰箱	冷冻
苹果 — 苹果，整颗	4至6周USDA FoodKeeper	6个月USDA FoodKeeper为8个月Tarım ve Orman	3周USDA FoodKeeper
牛油果 — 牛油果，成熟	3至4天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	直到成熟
培根 — 培根	1周FoodSafety.gov	1个月Tarım ve Orman为1至2个月FoodSafety.gov	不安全
香蕉 — 香蕉	3天USDA FoodKeeper	2至3个月Tarım ve Orman为6个月USDA FoodKeeper	直到成熟
牛肉 — 生牛排、排骨或大块	3至4天FoodSafety.gov为3至5天Tarım ve Orman (Bayburt)	4至12个月Tarım ve Orman (Bayburt)为6至12个月FoodSafety.gov	不安全
牛肉 — 熟的一块	2天FoodSafety.gov为3至4天UK FSA	2至3个月FoodSafety.gov为2至6个月Tarım ve Orman	不安全
面包 — 商店面包，未开封	通常不放这里	3个月USDA FoodKeeper为3至5个月Tarım ve Orman	14至18天USDA FoodKeeper
面包 — 开封后放冰箱	2至3周USDA FoodKeeper	3个月USDA FoodKeeper为3至5个月Tarım ve Orman	通常不放这里
西兰花 — 西兰花和西兰花薹（rapini）	3至5天USDA FoodKeeper	10至12个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间
黄油 — 黄油	1至2个月USDA FoodKeeper	3个月USDA FoodKeeper为6至9个月Tarım ve Orman	1至2天USDA FoodKeeper
胡萝卜 — 胡萝卜，整根	2至3周USDA FoodKeeper	10至12个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间
胡萝卜 — 迷你胡萝卜	4周USDA FoodKeeper	3个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	4天USDA FoodKeeper
奶酪 — 硬质奶酪，未开封	6个月USDA FSIS	6个月USDA FSIS	放冰箱
奶酪 — 硬质奶酪，开封后	3至4周USDA FSIS	6个月USDA FSIS	放冰箱
奶酪 — 软质奶酪	1周USDA FoodKeeper为1至2周USDA FSIS	不适合冷冻	放冰箱
奶酪 — 碎奶酪	1个月USDA FoodKeeper	3至4个月USDA FoodKeeper	放冰箱
奶酪 — 茅屋奶酪和里科塔	1周USDA FSIS	不适合冷冻	放冰箱
鸡肉 — 整只生鸡	1至2天Tarım ve Orman (Bayburt)为3天USDA FSIS	9至12个月USDA FSIS为12个月Tarım ve Orman	不安全
鸡肉 — 生鸡块	1至2天Tarım ve Orman (Bayburt)为3天USDA FSIS	9个月Tarım ve Orman为9至12个月USDA FSIS	不安全
鸡肉 — 生鸡肉末	1至2天USDA FSIS	3至4个月USDA FSIS	不安全
鸡肉 — 熟鸡肉	2天USDA FSIS为3至4天UK FSA	4个月USDA FSIS	不安全
鸡肉 — 烤鸡或炸鸡	2天USDA FoodKeeper为3至4天UK FSA	4个月USDA FoodKeeper	不安全
米饭 — 熟米饭	1天USDA FoodKeeper为3至4天USDA FoodKeeper为4至6天UK FSA	1至2个月Tarım ve Orman为2至4个月USDA FoodKeeper为6个月USDA FoodKeeper	不安全
米饭 — 干白米，未开封	通常不放这里	通常不放这里	2年USDA FoodKeeper
米饭 — 干白米，开封后	6个月USDA FoodKeeper	通常不放这里	1年USDA FoodKeeper
米饭 — 干糙米	6个月USDA FoodKeeper	通常不放这里	1年USDA FoodKeeper
浓奶油 — 浓奶油	10天USDA FoodKeeper	3至4个月USDA FoodKeeper	不安全
浓奶油 — 超高温灭菌搅打奶油，未开封	1个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	不安全
浓奶油 — 超高温灭菌搅打奶油，开封后	1周USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	不安全
奶油奶酪 — 奶油奶酪	2周USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	不安全
黄瓜 — 黄瓜，整根	4至6天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
熟食肉片 — 已开封，或柜台现切	3至5天FoodSafety.gov	1至2个月FoodSafety.gov	不安全
熟食肉片 — 未开封包装	2周FoodSafety.gov	1至2个月Tarım ve Orman	不安全
茄子 — 茄子，整只	4至7天USDA FoodKeeper	6至8个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	1天USDA FoodKeeper
鸡蛋 — 带壳生鸡蛋	3至5周USDA FSIS	不要带壳冷冻	放冰箱
鸡蛋 — 生蛋白	2至4天USDA FSIS	12个月USDA FSIS	放冰箱
鸡蛋 — 生蛋黄	2至4天USDA FSIS	蛋黄单独冷冻效果差	放冰箱
鸡蛋 — 水煮蛋	1周USDA FSIS	水煮蛋不适合冷冻	放冰箱
鸡蛋 — 蛋类熟食	2天USDA FSIS为3至4天UK FSA	2至3个月USDA FSIS	不安全
鱼 — 肥鱼，生	1至2天FoodSafety.gov为1至3天USDA FSIS	2至3个月Tarım ve Orman为2至4个月FoodSafety.gov	不安全
鱼 — 瘦鱼，生	1至2天FoodSafety.gov为1至3天USDA FSIS	4至8个月FoodSafety.gov为6至8个月FoodSafety.gov	不安全
鱼 — 熟鱼	2天USDA FSIS为3至4天UK FSA	3个月Tarım ve Orman为2至4个月USDA FSIS	不安全
面粉 — 白面粉，未开封	通常不放这里	这一格没有印出时间	6至12个月USDA FoodKeeper
面粉 — 白面粉，开封后	1年USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	6至8个月USDA FoodKeeper
面粉 — 全麦面粉，未开封	通常不放这里	这一格没有印出时间	3至6个月USDA FoodKeeper
面粉 — 全麦面粉，开封后	6至8个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
大蒜 — 大蒜，整头未拆	这一格没有印出时间	1个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	1个月USDA FoodKeeper
大蒜 — 大蒜，已分开的瓣	3至14天USDA FoodKeeper	1个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间
大蒜 — 瓶装碎蒜，未开封	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间	8至12个月USDA FoodKeeper
葡萄 — 葡萄	1周USDA FoodKeeper	1个月USDA FoodKeeper	1天USDA FoodKeeper
牛肉末 — 生牛肉末	1天USDA FSIS为1至2天Tarım ve Orman (Bayburt)	3至4个月USDA FSIS	不安全
牛肉末 — 熟牛肉末	2天USDA FSIS为3至4天UK FSA	2至3个月USDA FSIS	不安全
蜂蜜 — 蜂蜜，未开封	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间	2年USDA FoodKeeper
蜂蜜 — 蜂蜜，开封后	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间	2年USDA FoodKeeper
冰淇淋 — 冰淇淋	不建议	2至4个月USDA FoodKeeper	不安全
果酱 — 果酱、果冻和蜜饯，未开封	通常不放这里	这一格没有印出时间	6至18个月USDA FoodKeeper
果酱 — 果酱、果冻和蜜饯，开封后	6至12个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
番茄酱 — 番茄酱、鸡尾酒酱和辣椒酱，未开封	通常不放这里	这一格没有印出时间	1年USDA FoodKeeper
番茄酱 — 番茄酱、鸡尾酒酱和辣椒酱，开封后	6个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
柠檬 — 柠檬，整颗	10至21天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	10天USDA FoodKeeper
柠檬 — 现榨柠檬汁	6天USDA FoodKeeper	6个月USDA FoodKeeper为12个月Tarım ve Orman	不安全
生菜 — 生菜，结球或罗马	1至2周USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
生菜 — 散叶生菜；与菠菜同一行	3至7天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
生菜 — 袋装叶菜，未开封	3至5天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
生菜 — 袋装叶菜，开封后	2天USDA FoodKeeper为3天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
蛋黄酱 — 市售蛋黄酱，未开封	通常不放这里	不要冷冻	3至6个月USDA FoodKeeper
蛋黄酱 — 市售蛋黄酱，开封后	2个月USDA FoodKeeper	不要冷冻	这一格没有印出时间
蛋黄酱 — 自制蛋黄酱或蒜泥蛋黄酱	3至4天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	不安全
牛奶 — 巴氏奶，未开封	1周USDA FSIS	1个月USDA FSIS为3个月Tarım ve Orman	不安全
牛奶 — 开封之后	1周USDA FSIS	1个月USDA FSIS为3个月Tarım ve Orman	不安全
牛奶 — 常温奶，未开封	通常不放这里	不要冷冻	按包装上的日期
蘑菇 — 新鲜蘑菇	3至7天USDA FoodKeeper	10至12个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间
橄榄油 — 橄榄油或植物油，未开封	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间	6至12个月USDA FoodKeeper
橄榄油 — 橄榄油或植物油，开封后	4个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	3至5个月USDA FoodKeeper
洋葱 — 干洋葱，整颗	2个月USDA FoodKeeper	10至12个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	1个月USDA FoodKeeper
橙汁 — 市售纸盒，开封后	7至10天USDA FoodKeeper为1周USDA FoodKeeper	8至12个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间
橙汁 — 鲜榨	2至3天USDA FoodKeeper	2至3周USDA FoodKeeper	不安全
橙汁 — 市售冷冻浓缩	1周USDA FoodKeeper	12个月USDA FoodKeeper	通常不放这里
意大利面 — 煮好的意大利面	2天USDA FoodKeeper为3至5天UK FSA	1至2个月USDA FoodKeeper	不安全
意大利面 — 不含蛋的干意大利面，未开封	通常不放这里	通常不放这里	2年USDA FoodKeeper
意大利面 — 不含蛋的干意大利面，开封后	这一格没有印出时间	通常不放这里	1年USDA FoodKeeper
花生酱 — 市售花生酱，未开封	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间	6至24个月USDA FoodKeeper
花生酱 — 市售花生酱，开封后	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间	2至3个月USDA FoodKeeper
甜椒和辣椒 — 辣椒；FoodKeeper 的名字只是辣椒	4至14天USDA FoodKeeper	6至8个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间
甜椒和辣椒 — 辛辣辣椒	1周USDA FoodKeeper	9个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间
腌黄瓜 — 腌黄瓜，未开封	通常不放这里	这一格没有印出时间	12个月USDA FoodKeeper
腌黄瓜 — 腌黄瓜，开封后	1至3个月USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
披萨 — 剩的披萨	2天FoodSafety.gov为3至4天UK FSA	1至2个月FoodSafety.gov	不安全
土豆 — 生的，整颗	1至2周USDA FoodKeeper	煮熟或捣碎后再冻，不要生冻	1至2个月USDA FoodKeeper
土豆 — 水煮或烤	2天USDA FoodKeeper为3至4天UK FSA	1至2个月USDA FoodKeeper	不安全
土豆 — 土豆泥	2天USDA FoodKeeper为3至4天UK FSA	10至12个月USDA FoodKeeper	不安全
香肠 — 生香肠	1至2天FoodSafety.gov	1至2个月FoodSafety.gov	不安全
香肠 — 完全煮熟的香肠	1周FoodSafety.gov	1至2个月FoodSafety.gov	不安全
香肠 — 买来就是冻的，煮熟之后	3至4天FoodSafety.gov	1至2个月FoodSafety.gov	不安全
虾 — 生虾	3至5天FoodSafety.gov	6至18个月FoodSafety.gov	不安全
虾 — 熟虾	2天FoodSafety.gov为3至4天UK FSA	2至4个月FoodSafety.gov为2至6个月Tarım ve Orman	不安全
汤 — 汤和炖菜	2天FoodSafety.gov为3至4天UK FSA	2至3个月FoodSafety.gov	不安全
菠菜 — 叶；名为生菜和菠菜	3至7天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
菠菜 — 袋装叶菜，未开封	3至5天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
菠菜 — 袋装叶菜，开封后	2天USDA FoodKeeper为3天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	这一格没有印出时间
草莓 — 草莓	2至3天USDA FoodKeeper	6个月USDA FoodKeeper为8至12个月Tarım ve Orman	不建议
番茄膏 — 番茄膏，未开封	通常不放这里	2至3个月USDA FoodKeeper	27个月USDA FoodKeeper
番茄膏 — 番茄膏，开封后	5天USDA FoodKeeper	2至3个月USDA FoodKeeper	放冰箱
番茄 — 番茄，整颗	这一格没有印出时间	2个月Tarım ve Orman为12个月USDA FoodKeeper	7天USDA FoodKeeper
番茄 — 樱桃番茄	5天USDA FoodKeeper	这一格没有印出时间	10天USDA FoodKeeper
西瓜 — 西瓜，整瓜	3至4天USDA FoodKeeper	6个月USDA FoodKeeper为12个月Tarım ve Orman	1至2天USDA FoodKeeper
酸奶 — 酸奶	1至2周USDA FSIS	1至2个月USDA FSIS	不安全
酸奶 — 自制酸奶	10至21天WSU Extension	1至2个月USDA FSIS	不安全

冷冻栏里的月份说的是品质。USDA 写明，持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日；部委也说明冷冻不会杀死细菌。

各表并不一致。粗体数字是官方来源里那个更安全（更短）的一端。

大家会问的

可以打印吗？

可以。打印版式会藏起网站菜单。PDF 是同一张表。

数字从哪来？

和储存指南相同的单元格。来源是格子下面的小字。不另加时间。

为什么有的格子是句子？

指南对那种状态公布的是一句话而不是一段时间，例如不要冷冻，或不安全。表不把句子变成时间。

PDF 是另一张表吗？

不是。就是这一页印出来。数字仍是指南的单元格。