茄子在冰箱能放多久？

整只茄子保持干燥。不要洗了还湿着收起来。FoodKeeper 把常温印成 1天。粗体是一天。冰箱是 4至7天。粗体是四天。这两格不互相贴。包装上更早的日期优先。日期种类在保质期说明。冰箱的地图在冰箱一文。

切开的茄子不是单独印出的行。本页不把常温的一天或冰箱窗口贴到切块上，当成它自己的时间。冷冻是 6至8个月。粗体是六个月。部委把蔬菜上限写成 12个月。那一行的名字不是茄子。还拿不准，就用还安全吗这个工具，它按表上更短的一端来问。

易坏的食物，做完或买回家后 2 小时内放进冰箱；厨房高于 32°C (90°F) 时改为 1 小时。USDA FSIS 和土耳其农业部都写了这条线。深锅盖着盖会久久不凉，浅盒凉得快。

表是一个时间窗，不是你手里那一盒的判决。发酸、发黏或长霉，第一天也该停。本页不是医疗建议。

• 果肉塌下去，表面发黏。结实果实上稍微发暗的皮不是这个。
• 又褐又湿的斑，以及霉。霉会走到邻居身上。
• 酸味或发酵味。茄子自己的青味不是这个。
• 蒂下积的水。湿着等的切面会坏。

皮上的细划痕，如果果肉还硬、气味平常，并不单独结束它。发黏的一层和霉才结束它。

擦干再切片，挤出空气再冻。FoodKeeper 把冷冻印成 6至8个月。粗体是六个月。部委把蔬菜上限写成 12个月。那一行的名字不是茄子。粗体是更短的那个。月份说的是品质。USDA 写明持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日。切开的茄子不是单独印出的行。本页不给它贴月份。细节在冷冻一文。

在冰箱里化。化过的不要再冻回去。冻茄子是给熟菜的。生片的口感回不来。步骤在解冻工具。

在冰箱里解冻，不要在台面上。解冻过的一份不要再冻回去。部委写的是同一条：在冰箱里化冻，只取出要吃的量。

• 常温的一天和冰箱窗口是同一段。 常温是 1天。粗体是一天。冰箱是 4至7天。粗体是四天。一段不贴到另一段上。
• 部委上限是名叫茄子的保质期。 那是蔬菜上限，12个月。那一行的名字不是茄子。粗体是六个月，6至8个月。月份说的是品质。
• 切开的茄子有自己印出的天数。 没有单独印出的行。印出的常温是 1天。印出的冰箱是 4至7天。

这些时间假定家里的人一般健康。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，用更短的数字，跳过生的或没熟透的，并把剩菜加热到中心冒热气。USDA 给剩菜的复热温度是 74°C (165°F)。

把发黏或发霉的茄子加热，救不回它。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，不要靠尝来分辨茄子。茄子不是生肉。绕开霉吃，也救不了这一只。