虾在冰箱能放多久？

生虾放在 4°C (40°F) 的最下层，用不漏的容器。FoodSafety.gov 把这一行印成 3至5天。粗体是三天。带壳和去壳没有第二条官方行。本页也不写。台面不安全。盖上盖，免得气味走。冰箱怎么摆在冰箱文章。

煮过的虾是剩菜。FSA 把剩菜写成 2天。FoodSafety.gov 的剩菜行是 3至4天。粗体是两天。贝类的加热温度是 63°C (145°F)。包装上更早的日期优先。

易坏的食物，做完或买回家后 2 小时内放进冰箱；厨房高于 32°C (90°F) 时改为 1 小时。USDA FSIS 和土耳其农业部都写了这条线。深锅盖着盖会久久不凉，浅盒凉得快。

表是一个时间窗，不是你手里那一盒的判决。发酸、发黏或长霉，第一天也该停。本页不是医疗建议。

• 氨味或漂白水味。海的气味本身不是这个。
• 肉发粘或发滑。不要冲一下再看。
• 壳上或肉上的霉。
• 熟虾上的酸味、浑浊的水和滑的表面。

冻虾略干是品质损失。氨味比这张表先说话。

生虾分成小份，挤出空气，密封冷冻。FoodSafety.gov 把冷冻印成 6至18个月。粗体是六个月。月份说的是品质。USDA 写明持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日。部委的鱼行不印虾这个名字；本页不把那一行贴到生虾上。

熟虾上，部委把鱼，生的或熟的，写成 2至4个月。那一行的名字是鱼，不是虾。FoodSafety.gov 的剩菜冷冻是 2至6个月。窗口不一样。粗体是更短的那个，2至4个月。在冰箱里化。化过的不要再冻回去。

在冰箱里解冻，不要在台面上。解冻过的一份不要再冻回去。部委写的是同一条：在冰箱里化冻，只取出要吃的量。

• 虾在冰箱能放一周。 生的一行是 3至5天。粗体是三天。
• 熟虾和生虾时间一样。 熟的一行是 2天。FoodSafety.gov 的剩菜行 3至4天 更宽。
• 冷冻的月份是食用期限。 生虾的 6至18个月 说的是品质。粗体是六个月。

这些时间假定家里的人一般健康。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，用更短的数字，跳过生的或没熟透的，并把剩菜加热到中心冒热气。USDA 给剩菜的复热温度是 74°C (165°F)。

生虾像生鱼一样。贝类的加热温度是 63°C (145°F)。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，不要靠尝来分辨有氨味或发滑的虾。熟的剩菜两天内吃完。加热撤不回霉和坏味。