披萨在冰箱能放多久？

剩披萨要在做好或到家后两小时内放进冰箱。厨房高于 32°C (90°F) 时，改成一小时。切片摊在浅盒里凉，不要盖着盖放在深锅里。FSA 的数字是剩菜的通用规则，不是只给披萨的一行。冰箱是 2天。粗体是两天。FoodSafety.gov 把披萨写成 3至4天。两张表不一致。粗体是更短的那一端，两天。剩菜重新加热到 74°C (165°F)。日期种类在保质期说明。意面有自己的页面。剩菜写在这篇。

冷冻是 1至2个月。这个窗口说的是品质。粗体是一个月。USDA 写明，持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日。这句话不是印出来的月份再加长。常温是 不安全。在外面放了一夜的一片，不沿用这张表。在冰箱里解冻。解冻过的一份不要再冻回去。还拿不准，就用还安全吗，它按表上更短的一端来问。

易坏的食物，做完或买回家后 2 小时内放进冰箱；厨房高于 32°C (90°F) 时改为 1 小时。USDA FSIS 和土耳其农业部都写了这条线。深锅盖着盖会久久不凉，浅盒凉得快。

表是一个时间窗，不是你手里那一盒的判决。发酸、发黏或长霉，第一天也该停。本页不是医疗建议。

• 发酸，或装盒时那一片上没有的陈奶酪味。
• 饼底、奶酪或盒子上的霉。擦掉那一点也救不了这一片。
• 在外面放了一夜的一片。看着还行，也不沿用这张表。
• 奶酪或配料表面发黏。

本页不叫你靠尝来决定一片可疑的披萨。

冷冻窗口是 1至2个月。说的是品质。粗体是一个月。USDA 写明，持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日。这句话不是印出来的月份再加长。先用浅盒凉：两小时内，厨房高于 32°C (90°F) 时改成一小时。在外面放了一夜的一片，第二天放进冷冻，也不会回到这张表上。

在冰箱里解冻。解冻过的一份不要再冻回去。重新加热到 74°C (165°F)。常温格仍是 不安全。

在冰箱里解冻，不要在台面上。解冻过的一份不要再冻回去。部委写的是同一条：在冰箱里化冻，只取出要吃的量。

• FSA 的数字是只给披萨的一行。 那是剩菜的通用规则，2天。粗体是两天。FoodSafety.gov 把披萨写成 3至4天。
• USDA 的那句话把印出来的月份加长。 USDA 写明，持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日。这句话不是印出来的月份再加长。印出的窗口是 1至2个月。粗体是一个月，说的是品质。
• 在外面放了一夜的一片仍沿用这张表。 不沿用。常温格是 不安全。冷却的线是两小时。第二天再冻，也不会把它放回表上。

这些时间假定家里的人一般健康。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，用更短的数字，跳过生的或没熟透的，并把剩菜加热到中心冒热气。USDA 给剩菜的复热温度是 74°C (165°F)。

怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，不要靠尝来决定一片可疑的披萨。守更短的那一端，2天。粗体是两天。在外面放了一夜的一片，不沿用这张表。剩菜重新加热到 74°C (165°F)。