储存
培根在冰箱能放多久？
培根 在冰箱: 1周.
| 冰箱 | 1周 |
|---|---|
| 冷冻 | 1个月Tarım ve Orman为1至2个月 |
| 常温 | 不安全 |
先看这个
各表并不一致。粗体数字是官方来源里那个更安全（更短）的一端。
这一包
培根
冰箱1周
冷冻1个月Tarım ve Orman为1至2个月
常温不安全
详细时间
| 状态 | 冰箱 | 冷冻 | 常温 |
|---|---|---|---|
| 培根 | 1周 | 1个月Tarım ve Orman为1至2个月 | 不安全 |
冷冻栏里的月份说的是品质。USDA 写明，持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日；部委也说明冷冻不会杀死细菌。
怎么放最合适
培根留在原包装里，放在 4°C (40°F) 的内层搁板。门每开一次就回暖。FoodSafety.gov 把这种食物的冰箱时间印成 1周。它没有为开封后再单列一行。包装上更早的日期优先。安全日期和品质日期的差别在食用期限和最佳赏味期。
台面不是常温货架寿命。表上没有室温时间，本页也不另造。已经煎过的一片是剩菜；这一行是包装里的培根。不要把煎好的片子留在热厨房里。剩菜的一般窗口在剩菜文章。
易坏的食物，做完或买回家后 2 小时内放进冰箱；厨房高于 32°C (90°F) 时改为 1 小时。USDA FSIS 和土耳其农业部都写了这条线。深锅盖着盖会久久不凉，浅盒凉得快。
表是一个时间窗，不是你手里那一盒的判决。发酸、发黏或长霉，第一天也该停。本页不是医疗建议。
坏了的迹象
- 酸味、甜腻味或氨味。冷培根上淡淡的烟熏味不是这个。
- 发粘或发滑的表面。不要用水冲开再看。
- 霉。不要切掉边上继续吃。
- 脂肪哈喇：像油漆、蜡或陈核桃的冲味。
下锅后卷起来不算坏。气味和粘滑比这张表先说话。
冷冻和解冻
吃不完的分成小份，挤出空气，密封冷冻。FoodSafety.gov 把培根的冷冻印成 1个月。部委清单里熟食制品是 1至2个月。两个窗口不一样。培根自己的行更短，粗体仍是 1个月。月份不是安全日期。USDA 写明持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日，部委也说明冷冻不杀死细菌。
在冰箱里化，不要在台面上。化过的一包不要再冻回去。打算直接下锅的片单独装袋。
在冰箱里解冻，不要在台面上。解冻过的一份不要再冻回去。部委写的是同一条：在冰箱里化冻，只取出要吃的量。
常见说法
- 培根可以在台面上放好几天。 表上没有室温时间。常温一栏不安全。
- 冷冻的月份是食用期限。 1个月 是品质窗口。部委的熟食行 1至2个月 更宽。粗体是培根自己的行。
- 腊肉和培根是同一个时间。 本页不把一个时间贴到腊肉上。香肠在另一页。
更容易出事的人
这些时间假定家里的人一般健康。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，用更短的数字，跳过生的或没熟透的，并把剩菜加热到中心冒热气。USDA 给剩菜的复热温度是 74°C (165°F)。
培根不是生鸡肉。把发霉或发粘的一包加热，也撤不回腐败。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，不要靠尝来分辨可疑的一包。盐和亚硝酸盐不是本页的题目。时间看这张表就够。
大家会问的
培根在冰箱能放多久？
FoodSafety.gov 印的是 1周。没有单独的开封行。包装上更早的日期优先。
培根能冷冻多久？
FoodSafety.gov 写的是 1个月。部委给熟食制品印的是 1至2个月。粗体是更短的那个。月份不是安全日期。
培根能放在台面上吗？
不行。表上没有室温时间。常温一栏不安全。
煎过的培根是同一个时间吗？
不是。这一行是包装里的培根。煎过的一片是剩菜。一般窗口在剩菜文章里。
培根长霉可以切掉吗？
不要。不要切掉边上继续。看见霉，这一包就结束。
培根在冰箱能放多久？
冷藏 1周。冷冻 1个月。更长的已公布冷冻窗口 1至2个月。