生菜在冰箱能放多久？

结球和罗马不洗，放在能保住水分的袋子里，进蔬果盒。FoodKeeper 把冰箱印成 1至2周。粗体是一周。常温是 这一格没有印出时间。上桌之前再洗。湿着等的叶子会烂。不要和苹果或番茄关在同一个封闭抽屉里。它们会放出乙烯。冰箱的地图在冰箱一文。

散叶是另一行，FoodKeeper 把这一行的名字写成散叶生菜和菠菜一起：3至7天。把整棵的周贴到叶子上，不是本页的事。袋子没开时是 3至5天。说明从袋子上的日期之后起算。包装上更早的日期优先。日期种类在保质期说明。开封后字段印两天，2天。说明写三天，3天。粗体是更短的那个。冷冻格是 这一格没有印出时间。沙拉不会以绿叶的样子在冷冻里等。

易坏的食物，做完或买回家后 2 小时内放进冰箱；厨房高于 32°C (90°F) 时改为 1 小时。USDA FSIS 和土耳其农业部都写了这条线。深锅盖着盖会久久不凉，浅盒凉得快。

表是一个时间窗，不是你手里那一盒的判决。发酸、发黏或长霉，第一天也该停。本页不是医疗建议。

• 发滑、发黏的叶子。稍微蔫可以是干；发黏是坏了。
• 蔓延的粉、褐或黑斑。薄薄的干边和一层黏膜不是一回事。
• 酸味或沼泽味。生菜自己的青味不是这个。
• 袋子里积的水，以及一片叶子上的霉。霉会走到邻居身上。

剥掉外面一两片松叶子，如果心还脆、气味平常，整棵并不因此结束。发黏的一层才结束它。

FoodKeeper 不给整棵、散叶或袋子印冷冻时间：这一格没有印出时间。本页不给沙拉编月份。USDA 写明持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日；这不表示叶子的口感会回来。给汤切的菜不是这里的单独一行。不给它贴时间。

解冻说明是给印了时间的食物的。生菜的冷冻格是空的，所以本页也不写化了再冻回去的做法。洗了还湿着收起来，不是等着吃的生菜的建议。

在冰箱里解冻，不要在台面上。解冻过的一份不要再冻回去。部委写的是同一条：在冰箱里化冻，只取出要吃的量。

• 每种生菜都能放两周。 结球和罗马是 1至2周。散叶是 3至7天。开封的袋子是 2天。
• 先洗过会更耐放。 上桌之前再洗。水会让等着的叶子更快烂。
• 开封的袋子能放一周。 字段印的是 2天。说明写 3天。粗体是两天。两者属于 FoodKeeper 的同一产品。

这些时间假定家里的人一般健康。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，用更短的数字，跳过生的或没熟透的，并把剩菜加热到中心冒热气。USDA 给剩菜的复热温度是 74°C (165°F)。

把发黏或发臭的叶子加热，救不回那一袋。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，不要靠尝来分辨叶子。生菜不是生肉。沾了生肉汁的叶子，冲洗一下也成不了沙拉。用汤来救一袋可疑的，不是本页的建议。