胡萝卜在冰箱能放多久？

整根胡萝卜不洗。叶子还在就掰掉。叶子会把根里的水抽走。FoodKeeper 把冰箱印成 2至3周。粗体是两周。这一行的名字是胡萝卜和欧洲防风。常温是 这一格没有印出时间。本页不给整根编一个常温天数。一切开，也不另写天数。切面放进封闭盒子，进冰箱。包装上更早的日期优先。日期种类在保质期说明。

迷你胡萝卜是另一种产品。FoodKeeper 把冰箱印成 4周。这是四周。常温是 4天，说明写的是 75°F 以下。这四天只属于那个温度之下。整根的常温格是 这一格没有印出时间；迷你的四天不贴到整根上。把两行并成一个时间，不是本页的事。不要和苹果关在同一个封闭抽屉里。胡萝卜会发苦。还拿不准，就用还安全吗这个工具，它按表上更短的一端来问。

易坏的食物，做完或买回家后 2 小时内放进冰箱；厨房高于 32°C (90°F) 时改为 1 小时。USDA FSIS 和土耳其农业部都写了这条线。深锅盖着盖会久久不凉，浅盒凉得快。

表是一个时间窗，不是你手里那一盒的判决。发酸、发黏或长霉，第一天也该停。本页不是医疗建议。

• 发软、像橡皮、发黏的表面。结实的根轻轻能弯，不是这个。
• 霉，在裂缝里或尖端。绕开霉吃救不了这根。
• 酸的、发酵的气味。胡萝卜自己的土腥味不是这个。
• 顶端又湿又塌。迷你胡萝卜上的薄白霜多半是干了的表面；黏的一层是另一回事。

迷你上的白霜是干了的表面。霉和黏层才是坏了。

焯水，分装，挤出空气再冻。FoodKeeper 把冷冻印成 10至12个月。粗体是十个月。部委把蔬菜上限写成 12个月。那一行的名字不是胡萝卜。粗体是更短的那个。月份说的是品质。USDA 写明持续保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上没有到期日。迷你胡萝卜的冷冻格是 3个月。粗体是三个月。那一行的部委上限也是 12个月，名字同样不是胡萝卜。不要把整根的 10至12个月 贴到迷你上。FoodKeeper 在迷你那一行的提示是冷冻前焯水。本页不给焯水另编时间。细节在冷冻一文。

在冰箱里化。化过的不要再冻回去。冻胡萝卜是给熟菜的。生棍子的脆响回不来。步骤在解冻工具。

在冰箱里解冻，不要在台面上。解冻过的一份不要再冻回去。部委写的是同一条：在冰箱里化冻，只取出要吃的量。

• 胡萝卜在冰箱能放到冷冻上限那么久。 冰箱是 2至3周。粗体是两周。
• 迷你胡萝卜也拿整根的冷冻时间。 迷你的冷冻是 3个月。粗体是三个月。整根是 10至12个月。那段时间不贴到迷你上。
• 部委上限是名叫胡萝卜的保质期。 那是蔬菜上限，12个月。那一行的名字不是胡萝卜。粗体是十个月，10至12个月。月份说的是品质。

这些时间假定家里的人一般健康。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，用更短的数字，跳过生的或没熟透的，并把剩菜加热到中心冒热气。USDA 给剩菜的复热温度是 74°C (165°F)。

把发霉的胡萝卜加热，撤不回霉。怀孕、幼童、年长或免疫力弱时，不要靠尝来分辨发霉的一根。切开的胡萝卜容易坏。在室温里等过的棍子，做成汤也变不回安全。胡萝卜不是生肉。绕开霉吃，也救不了这一根。