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Cada linha é um estado do guia. Os tempos são as mesmas células. Os meses no freezer falam de qualidade.
Isto é uma janela, não uma garantia. Cheiro azedo, superfície viscosa ou mofo: acabou, mesmo no primeiro dia. Não é conselho médico. O app também não decide se o alimento ainda está seguro. Aviso
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- Os meses no freezer falam de qualidade.
| Alimento | Qual estado | Geladeira | Freezer | Despensa |
|---|---|---|---|---|
| Maçã — Maçã, inteira | 4–6 semanasUSDA FoodKeeper | 6 mesesUSDA FoodKeeper: 8 mesesTarım ve Orman | 3 semanasUSDA FoodKeeper | |
| Abacate — Abacate, maduro | 3–4 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Até amadurecer | |
| Bacon — Bacon | 1 semanaFoodSafety.gov | 1 mêsTarım ve Orman: 1–2 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Banana — Banana | 3 diasUSDA FoodKeeper | 2–3 mesesTarım ve Orman: 6 mesesUSDA FoodKeeper | Até amadurecer | |
| Carne bovina — Bife, costeleta ou assado cru | 3–4 diasFoodSafety.gov: 3–5 diasTarım ve Orman (Bayburt) | 4–12 mesesTarım ve Orman (Bayburt): 6–12 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Carne bovina — Pedaço cozido | 2 diasFoodSafety.gov: 3–4 diasUK FSA | 2–3 mesesFoodSafety.gov: 2–6 mesesTarım ve Orman | Não é seguro | |
| Pão — Pão de mercado, fechado | Não é o lugar usual | 3 mesesUSDA FoodKeeper: 3–5 mesesTarım ve Orman | 14–18 diasUSDA FoodKeeper | |
| Pão — Aberto, na geladeira | 2–3 semanasUSDA FoodKeeper | 3 mesesUSDA FoodKeeper: 3–5 mesesTarım ve Orman | Não é o lugar usual | |
| Brócolis — Brócolis e brócolis raab (rapini) | 3–5 diasUSDA FoodKeeper | 10–12 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Manteiga — Manteiga | 1–2 mesesUSDA FoodKeeper | 3 mesesUSDA FoodKeeper: 6–9 mesesTarım ve Orman | 1–2 diasUSDA FoodKeeper | |
| Cenoura — Cenoura, inteira | 2–3 semanasUSDA FoodKeeper | 10–12 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Cenoura — Cenoura baby | 4 semanasUSDA FoodKeeper | 3 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 4 diasUSDA FoodKeeper | |
| Queijo — Queijo duro, fechado | 6 mesesUSDA FSIS | 6 mesesUSDA FSIS | Na geladeira | |
| Queijo — Queijo duro, aberto | 3–4 semanasUSDA FSIS | 6 mesesUSDA FSIS | Na geladeira | |
| Queijo — Queijo macio | 1 semanaUSDA FoodKeeper: 1–2 semanasUSDA FSIS | Não congela bem | Na geladeira | |
| Queijo — Ralado | 1 mêsUSDA FoodKeeper | 3–4 mesesUSDA FoodKeeper | Na geladeira | |
| Queijo — Cottage e ricota | 1 semanaUSDA FSIS | Não congela bem | Na geladeira | |
| Frango — Frango cru inteiro | 1–2 diasTarım ve Orman (Bayburt): 3 diasUSDA FSIS | 9–12 mesesUSDA FSIS: 12 mesesTarım ve Orman | Não é seguro | |
| Frango — Pedaços crus | 1–2 diasTarım ve Orman (Bayburt): 3 diasUSDA FSIS | 9 mesesTarım ve Orman: 9–12 mesesUSDA FSIS | Não é seguro | |
| Frango — Frango moído cru | 1–2 diasUSDA FSIS | 3–4 mesesUSDA FSIS | Não é seguro | |
| Frango — Frango cozido | 2 diasUSDA FSIS: 3–4 diasUK FSA | 4 mesesUSDA FSIS | Não é seguro | |
| Frango — Assado ou frito | 2 diasUSDA FoodKeeper: 3–4 diasUK FSA | 4 mesesUSDA FoodKeeper | Não é seguro | |
| Arroz cozido — Arroz cozido | 1 diaUSDA FoodKeeper: 3–4 diasUSDA FoodKeeper: 4–6 diasUK FSA | 1–2 mesesTarım ve Orman: 2–4 mesesUSDA FoodKeeper: 6 mesesUSDA FoodKeeper | Não é seguro | |
| Arroz cozido — Arroz branco seco, fechado | Não é o lugar usual | Não é o lugar usual | 2 anosUSDA FoodKeeper | |
| Arroz cozido — Arroz branco seco, aberto | 6 mesesUSDA FoodKeeper | Não é o lugar usual | 1 anoUSDA FoodKeeper | |
| Arroz cozido — Arroz integral seco | 6 mesesUSDA FoodKeeper | Não é o lugar usual | 1 anoUSDA FoodKeeper | |
| Nata — Nata espessa | 10 diasUSDA FoodKeeper | 3–4 mesesUSDA FoodKeeper | Não é seguro | |
| Nata — Nata para bater ultrapasteurizada, fechada | 1 mêsUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não é seguro | |
| Nata — Nata para bater ultrapasteurizada, aberta | 1 semanaUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não é seguro | |
| Queijo creme — Queijo creme | 2 semanasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não é seguro | |
| Pepino — Pepino, inteiro | 4–6 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Frios — Pacote aberto ou fatiado no balcão | 3–5 diasFoodSafety.gov | 1–2 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Frios — Pacote fechado | 2 semanasFoodSafety.gov | 1–2 mesesTarım ve Orman | Não é seguro | |
| Berinjela — Berinjela, inteira | 4–7 diasUSDA FoodKeeper | 6–8 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 1 diaUSDA FoodKeeper | |
| Ovos — Ovos crus na casca | 3–5 semanasUSDA FSIS | Não congele na casca | Na geladeira | |
| Ovos — Clara crua | 2–4 diasUSDA FSIS | 12 mesesUSDA FSIS | Na geladeira | |
| Ovos — Gema crua | 2–4 diasUSDA FSIS | A gema sozinha não congela bem | Na geladeira | |
| Ovos — Ovos cozidos | 1 semanaUSDA FSIS | Ovo cozido não congela bem | Na geladeira | |
| Ovos — Pratos com ovo | 2 diasUSDA FSIS: 3–4 diasUK FSA | 2–3 mesesUSDA FSIS | Não é seguro | |
| Peixe — Peixe gordo, cru | 1–2 diasFoodSafety.gov: 1–3 diasUSDA FSIS | 2–3 mesesTarım ve Orman: 2–4 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Peixe — Peixe magro, cru | 1–2 diasFoodSafety.gov: 1–3 diasUSDA FSIS | 4–8 mesesFoodSafety.gov: 6–8 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Peixe — Peixe cozido | 2 diasUSDA FSIS: 3–4 diasUK FSA | 3 mesesTarım ve Orman: 2–4 mesesUSDA FSIS | Não é seguro | |
| Farinha — Farinha branca, fechada | Não é o lugar usual | Não se imprime um prazo nesta célula | 6–12 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Farinha — Farinha branca, aberta | 1 anoUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | 6–8 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Farinha — Farinha de trigo integral, fechada | Não é o lugar usual | Não se imprime um prazo nesta célula | 3–6 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Farinha — Farinha de trigo integral, aberta | 6–8 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Alho — Alho, cabeça inteira | Não se imprime um prazo nesta célula | 1 mêsTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 1 mêsUSDA FoodKeeper | |
| Alho — Alho, dentes separados | 3–14 diasUSDA FoodKeeper | 1 mêsTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Alho — Alho picado em pote, fechado | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | 8–12 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Uvas — Uvas | 1 semanaUSDA FoodKeeper | 1 mêsUSDA FoodKeeper | 1 diaUSDA FoodKeeper | |
| Carne moída — Carne moída crua | 1 diaUSDA FSIS: 1–2 diasTarım ve Orman (Bayburt) | 3–4 mesesUSDA FSIS | Não é seguro | |
| Carne moída — Carne moída cozida | 2 diasUSDA FSIS: 3–4 diasUK FSA | 2–3 mesesUSDA FSIS | Não é seguro | |
| Mel — Mel, fechado | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | 2 anosUSDA FoodKeeper | |
| Mel — Mel, aberto | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | 2 anosUSDA FoodKeeper | |
| Sorvete — Sorvete | Não recomendado | 2–4 mesesUSDA FoodKeeper | Não é seguro | |
| Geleia — Geleias, gelatinas e conservas, fechadas | Não é o lugar usual | Não se imprime um prazo nesta célula | 6–18 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Geleia — Geleias, gelatinas e conservas, abertas | 6–12 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Ketchup — Ketchup, molho de coquetel e molho chili, fechado | Não é o lugar usual | Não se imprime um prazo nesta célula | 1 anoUSDA FoodKeeper | |
| Ketchup — Ketchup, molho de coquetel e molho chili, aberto | 6 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Limão — Limão, inteiro | 10–21 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | 10 diasUSDA FoodKeeper | |
| Limão — Suco de limão espremido na hora | 6 diasUSDA FoodKeeper | 6 mesesUSDA FoodKeeper: 12 mesesTarım ve Orman | Não é seguro | |
| Alface — Alface, americana ou romana | 1–2 semanasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Alface — Alface de folha; a linha do espinafre | 3–7 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Alface — Saco de folhas, fechado | 3–5 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Alface — Saco de folhas, aberto | 2 diasUSDA FoodKeeper: 3 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Maionese — Maionese comercial, fechada | Não é o lugar usual | Não congele | 3–6 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Maionese — Maionese comercial, aberta | 2 mesesUSDA FoodKeeper | Não congele | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Maionese — Maionese caseira ou aioli | 3–4 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não é seguro | |
| Leite — Pasteurizado, fechado | 1 semanaUSDA FSIS | 1 mêsUSDA FSIS: 3 mesesTarım ve Orman | Não é seguro | |
| Leite — Depois de abrir | 1 semanaUSDA FSIS | 1 mêsUSDA FSIS: 3 mesesTarım ve Orman | Não é seguro | |
| Leite — UHT, caixa fechada | Não é o lugar usual | Não congele | Siga a data da embalagem | |
| Cogumelos — Cogumelos frescos | 3–7 diasUSDA FoodKeeper | 10–12 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Azeite — Azeite ou óleo vegetal, fechado | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | 6–12 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Azeite — Azeite ou óleo vegetal, aberto | 4 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | 3–5 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Cebola — Cebola seca, inteira | 2 mesesUSDA FoodKeeper | 10–12 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 1 mêsUSDA FoodKeeper | |
| Suco de laranja — Caixa comercial, aberta | 7–10 diasUSDA FoodKeeper: 1 semanaUSDA FoodKeeper | 8–12 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Suco de laranja — Recém-espremido | 2–3 diasUSDA FoodKeeper | 2–3 semanasUSDA FoodKeeper | Não é seguro | |
| Suco de laranja — Concentrado comercial congelado | 1 semanaUSDA FoodKeeper | 12 mesesUSDA FoodKeeper | Não é o lugar usual | |
| Macarrão — Macarrão cozido | 2 diasUSDA FoodKeeper: 3–5 diasUK FSA | 1–2 mesesUSDA FoodKeeper | Não é seguro | |
| Macarrão — Macarrão seco sem ovo, fechado | Não é o lugar usual | Não é o lugar usual | 2 anosUSDA FoodKeeper | |
| Macarrão — Macarrão seco sem ovo, aberto | Não se imprime um prazo nesta célula | Não é o lugar usual | 1 anoUSDA FoodKeeper | |
| Pasta de amendoim — Pasta de amendoim comercial, fechada | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | 6–24 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Pasta de amendoim — Pasta de amendoim comercial, aberta | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | 2–3 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Pimentões e pimentas — Pimentões; o nome no FoodKeeper é só pimentões | 4–14 diasUSDA FoodKeeper | 6–8 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Pimentões e pimentas — Pimentas ardentes | 1 semanaUSDA FoodKeeper | 9 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Picles — Picles, fechado | Não é o lugar usual | Não se imprime um prazo nesta célula | 12 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Picles — Picles, aberto | 1–3 mesesUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Pizza — Sobra de pizza | 2 diasFoodSafety.gov: 3–4 diasUK FSA | 1–2 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Batata — Crua, inteira | 1–2 semanasUSDA FoodKeeper | Cozida ou amassada, não crua | 1–2 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Batata — Cozida ou assada | 2 diasUSDA FoodKeeper: 3–4 diasUK FSA | 1–2 mesesUSDA FoodKeeper | Não é seguro | |
| Batata — Purê | 2 diasUSDA FoodKeeper: 3–4 diasUK FSA | 10–12 mesesUSDA FoodKeeper | Não é seguro | |
| Linguiça — Linguiça crua | 1–2 diasFoodSafety.gov | 1–2 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Linguiça — Linguiça já cozida | 1 semanaFoodSafety.gov | 1–2 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Linguiça — Comprada congelada, depois de cozinhar | 3–4 diasFoodSafety.gov | 1–2 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Camarão — Camarão cru | 3–5 diasFoodSafety.gov | 6–18 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Camarão — Camarão cozido | 2 diasFoodSafety.gov: 3–4 diasUK FSA | 2–4 mesesFoodSafety.gov: 2–6 mesesTarım ve Orman | Não é seguro | |
| Sopa — Sopa e ensopado | 2 diasFoodSafety.gov: 3–4 diasUK FSA | 2–3 mesesFoodSafety.gov | Não é seguro | |
| Espinafre — Folha; chamada alface e espinafre | 3–7 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Espinafre — Saco de folhas, fechado | 3–5 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Espinafre — Saco de folhas, aberto | 2 diasUSDA FoodKeeper: 3 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | Não se imprime um prazo nesta célula | |
| Morangos — Morangos | 2–3 diasUSDA FoodKeeper | 6 mesesUSDA FoodKeeper: 8–12 mesesTarım ve Orman | Não recomendado | |
| Extrato de tomate — Extrato de tomate, fechado | Não é o lugar usual | 2–3 mesesUSDA FoodKeeper | 27 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Extrato de tomate — Extrato de tomate, aberto | 5 diasUSDA FoodKeeper | 2–3 mesesUSDA FoodKeeper | Na geladeira | |
| Tomate — Tomate, inteiro | Não se imprime um prazo nesta célula | 2 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 7 diasUSDA FoodKeeper | |
| Tomate — Tomate-cereja | 5 diasUSDA FoodKeeper | Não se imprime um prazo nesta célula | 10 diasUSDA FoodKeeper | |
| Melancia — Melancia, inteira | 3–4 diasUSDA FoodKeeper | 6 mesesUSDA FoodKeeper: 12 mesesTarım ve Orman | 1–2 diasUSDA FoodKeeper | |
| Iogurte — Iogurte | 1–2 semanasUSDA FSIS | 1–2 mesesUSDA FSIS | Não é seguro | |
| Iogurte — Iogurte caseiro | 10–21 diasWSU Extension | 1–2 mesesUSDA FSIS | Não é seguro |
Os meses no freezer falam de qualidade. O USDA diz que um alimento mantido o tempo todo a −18°C (0°F) continua seguro; o ministério também lembra que congelar não mata bactérias.
As tabelas não coincidem. O número em negrito é a ponta segura (mais curta) do intervalo nas fontes oficiais.
Perguntas frequentes
Posso imprimir?
Sim. O layout de impressão esconde o menu do site. O PDF é a mesma tabela.
De onde vêm os números?
As mesmas células do guia. A fonte é a linha pequena sob a célula. Nenhuma duração nova é acrescentada.
Por que algumas células são frases?
O guia publica uma frase em vez de uma duração para esse estado, por exemplo não congele, ou não é seguro. A tabela não transforma a frase em um tempo.
O PDF é outra tabela?
Não. É esta página, impressa. Os números continuam sendo as células do guia.