Alface na geladeira: quanto tempo dura

Guarde a americana e a romana sem lavar, num saco que segure umidade, na gaveta. O FoodKeeper imprime a geladeira como 1–2 semanas. O número em negrito é uma semana. A bancada é Não se imprime um prazo nesta célula. Lave logo antes de servir. Uma folha que espera molhada apodrece. Não as feche na mesma gaveta que maçãs ou tomates. Esses soltam etileno. O mapa da geladeira está no artigo da geladeira.

A alface de folha é outra linha, e o FoodKeeper a nomeia junto com o espinafre: 3–7 dias. Colar a semana da cabeça numa folha não é o trabalho desta página. O saco, fechado, é 3–5 dias. A nota conta o tempo depois da data do saco. Uma data mais cedo na embalagem ganha. Os tipos de data estão no guia de datas. Aberto, o campo imprime dois dias, 2 dias. A nota diz três, 3 dias. O número em negrito é o mais curto. A célula do freezer é Não se imprime um prazo nesta célula. Uma salada não espera no freezer como folha verde.

Leve a comida perecível à geladeira em até 2 horas depois de cozinhar ou de chegar em casa, e em até 1 hora se a cozinha passar de 32°C (90°F). O USDA FSIS e o ministério turco publicam esse limite. Uma panela funda tampada fica morna; uma caixa rasa esfria.

Uma tabela é uma janela, não um veredito sobre a vasilha na sua mão. Cheiro azedo, superfície viscosa ou mofo: acabou, mesmo no primeiro dia. Esta página não é conselho médico.

• Uma folha escorregadia, viscosa. Um pouco de murcha pode ser secura; o visgo é estrago.
• Uma mancha rosa, marrom ou preta que se espalha. Uma borda fina e seca não é o mesmo filme que uma camada viscosa.
• Um cheiro azedo ou de pântano. O cheiro verde da alface não é isso.
• Água no saco e mofo numa única folha. O mofo passa para a vizinha.

Tirar uma ou duas folhas soltas de fora, se o miolo ainda está crocante e o cheiro é comum, não acaba a cabeça. Uma camada viscosa acaba.

O FoodKeeper não imprime tempo de freezer para cabeça, folha ou saco: Não se imprime um prazo nesta célula. Esta página não inventa um mês para uma salada. O USDA diz que um alimento mantido de contínuo a −18°C (0°F) continua seguro; isso não quer dizer que a textura da folha volte. Folhas picadas para uma sopa não são uma linha à parte aqui. Não se cola um prazo nelas.

A nota de descongelar vale para alimentos que têm um tempo impresso. Como a célula de freezer da alface está vazia, esta página também não escreve uma receita para congelar de novo uma salada descongelada. Uma folha lavada e guardada molhada não é o conselho para alface que espera.

Descongele na geladeira, não na bancada. O que já descongelou não volta ao freezer. O ministério diz o mesmo: descongele na geladeira e tire só o que for comer.

• Toda alface dura duas semanas. Americana e romana são 1–2 semanas. A folha é 3–7 dias. Um saco aberto é 2 dias.
• Lavar antes faz durar mais. Lave logo antes de servir. A água acelera o apodrecimento numa folha que espera.
• O saco aberto é uma semana. O campo imprime 2 dias. A nota diz 3 dias. O número em negrito são dois dias. Os dois pertencem ao mesmo produto do FoodKeeper.

As janelas supõem uma casa em geral saudável. Gravidez, crianças pequenas, idade avançada ou imunidade baixa são motivos para ficar com o número curto, pular o cru ou malpassado, e esquentar as sobras até o centro fumegar. O número do USDA para reaquecer sobras é 74°C (165°F).

Aquecer uma folha viscosa ou com cheiro ruim não devolve esse saco. Na gravidez, com criança pequena, em idade avançada ou com imunidade fraca, não separe uma folha provando. A alface não é carne crua. Uma folha que recebeu suco de carne crua não vira salada depois de um enxágue. Salvar um saco duvidoso com sopa não é o que esta página recomenda.