Berinjela na geladeira: quanto tempo dura

Guarde a berinjela inteira seca. Não lave e guarde molhada. O FoodKeeper imprime a despensa como 1 dia. O número em negrito é um dia. A geladeira é 4–7 dias. O número em negrito são quatro dias. Essas duas células não se colam uma na outra. Uma data mais cedo na embalagem ganha. Os tipos de data estão no guia de datas. O mapa da geladeira está no artigo da geladeira.

Uma berinjela cortada não é uma linha impressa à parte. Esta página não cola o dia da despensa nem a janela da geladeira num pedaço como se fosse o prazo dele. O freezer é 6–8 meses. O número em negrito são seis meses. O ministério limita o vegetal a 12 meses. A linha não se chama berinjela. Se ainda houver dúvida, a ferramenta ainda seguro pergunta a partir da ponta curta da tabela.

Leve a comida perecível à geladeira em até 2 horas depois de cozinhar ou de chegar em casa, e em até 1 hora se a cozinha passar de 32°C (90°F). O USDA FSIS e o ministério turco publicam esse limite. Uma panela funda tampada fica morna; uma caixa rasa esfria.

Uma tabela é uma janela, não um veredito sobre a vasilha na sua mão. Cheiro azedo, superfície viscosa ou mofo: acabou, mesmo no primeiro dia. Esta página não é conselho médico.

• Polpa que desaba e uma superfície viscosa. Uma casca um pouco fosca num fruto firme não é isso.
• Uma mancha marrom e molhada, e mofo. O mofo passa ao vizinho.
• Um cheiro azedo ou fermentado. O cheiro verde da berinjela não é isso.
• Água no pé do talo. Uma face cortada que espera molhada estraga.

Um risco fino na casca, se a polpa ainda está firme e o cheiro é comum, não a acaba sozinho. A camada viscosa e o mofo acabam.

Fatie a seco, tire o ar e congele. O FoodKeeper imprime o freezer como 6–8 meses. O número em negrito são seis meses. O ministério limita o vegetal a 12 meses. A linha não se chama berinjela. O número em negrito é o mais curto. Os meses falam de qualidade. O USDA diz que um alimento mantido de contínuo a −18°C (0°F) continua seguro. Uma berinjela cortada não é uma linha impressa à parte. Esta página não cola nela um mês. O detalhe está no artigo do freezer.

Descongele na geladeira. Não congele de novo o que já descongelou. Berinjela congelada é para um prato cozido. A mordida de uma fatia crua não volta. Os passos estão na ferramenta de descongelar.

Descongele na geladeira, não na bancada. O que já descongelou não volta ao freezer. O ministério diz o mesmo: descongele na geladeira e tire só o que for comer.

• O dia da despensa e a janela da geladeira são o mesmo. A despensa é 1 dia. O número em negrito é um dia. A geladeira é 4–7 dias. O número em negrito são quatro dias. Um não se cola no outro.
• O teto do ministério é uma validade chamada berinjela. Esse é o teto de vegetal, 12 meses. A linha não se chama berinjela. O número em negrito são seis meses, 6–8 meses. Os meses falam de qualidade.
• A berinjela cortada tem um dia impresso próprio. Não há uma linha impressa à parte. A despensa impressa é 1 dia. A geladeira impressa é 4–7 dias.

As janelas supõem uma casa em geral saudável. Gravidez, crianças pequenas, idade avançada ou imunidade baixa são motivos para ficar com o número curto, pular o cru ou malpassado, e esquentar as sobras até o centro fumegar. O número do USDA para reaquecer sobras é 74°C (165°F).

Aquecer uma berinjela viscosa ou mofada não a devolve. Na gravidez, com criança pequena, em idade avançada ou com imunidade fraca, não separe uma berinjela provando. A berinjela não é carne crua. Comer em volta do mofo também não salva esse fruto.