Cenoura na geladeira: quanto tempo dura

Guarde a cenoura inteira sem lavar, e tire as folhas se ainda estiverem presas. As folhas puxam a água da raiz. O FoodKeeper imprime a geladeira como 2–3 semanas. O número em negrito são duas semanas. A linha se chama cenouras e pastinacas. A despensa é Não se imprime um prazo nesta célula. Esta página não inventa um dia de bancada para a raiz inteira. Também não escreve um dia à parte no momento do corte. A face cortada vai para uma caixa fechada na geladeira. Uma data mais cedo na embalagem ganha. Os tipos de data estão no guia de datas.

A cenoura baby é outro produto. O FoodKeeper imprime a geladeira como 4 semanas. São quatro semanas. A despensa é 4 dias, e a nota diz abaixo de 75°F. Esses quatro dias valem sob essa temperatura. A célula de despensa da linha inteira é Não se imprime um prazo nesta célula; os quatro dias da baby não se colam na raiz inteira. Juntar as duas linhas num tempo só não é o trabalho desta página. Não as feche na mesma gaveta que uma maçã. A cenoura pode amargar. Se ainda houver dúvida, a ferramenta ainda seguro pergunta a partir da ponta curta da tabela.

Leve a comida perecível à geladeira em até 2 horas depois de cozinhar ou de chegar em casa, e em até 1 hora se a cozinha passar de 32°C (90°F). O USDA FSIS e o ministério turco publicam esse limite. Uma panela funda tampada fica morna; uma caixa rasa esfria.

Uma tabela é uma janela, não um veredito sobre a vasilha na sua mão. Cheiro azedo, superfície viscosa ou mofo: acabou, mesmo no primeiro dia. Esta página não é conselho médico.

• Uma superfície mole, borrachuda e viscosa. Uma raiz firme que dobra um pouco não é isso.
• Mofo, numa rachadura ou na ponta. Comer em volta não salva essa cenoura.
• Um cheiro azedo ou fermentado. O cheiro de terra da cenoura não é isso.
• Uma ponta molhada que desaba. O véu branco e fino de uma baby costuma ser ressecamento; um filme viscoso é outra coisa.

O véu branco de uma baby é superfície seca. Mofo e uma camada viscosa são estrago.

Branqueie, porcione, tire o ar e congele. O FoodKeeper imprime o freezer como 10–12 meses. O número em negrito são dez meses. O ministério limita o vegetal a 12 meses. A linha não se chama cenoura. O número em negrito é o mais curto. Os meses falam de qualidade. O USDA diz que um alimento mantido de contínuo a −18°C (0°F) continua seguro. A célula de freezer da baby é 3 meses. O número em negrito são três meses. O teto do ministério nessa linha é 12 meses, e essa linha também não se chama cenoura. Não cole o 10–12 meses da linha inteira na baby. A dica do FoodKeeper na linha baby é branquear antes de congelar. Esta página não inventa um tempo para esse branqueamento. O detalhe está no artigo do freezer.

Descongele na geladeira. Não congele de novo o que já descongelou. Cenoura congelada é para um prato cozido. O estalo de um palito cru não volta. Os passos estão na ferramenta de descongelar.

Descongele na geladeira, não na bancada. O que já descongelou não volta ao freezer. O ministério diz o mesmo: descongele na geladeira e tire só o que for comer.

• A cenoura dura na geladeira tanto quanto o teto do freezer. A geladeira é 2–3 semanas. O número em negrito são duas semanas.
• A baby fica com o tempo de freezer da raiz inteira. O freezer da baby é 3 meses. O número em negrito são três meses. A linha inteira é 10–12 meses. Esse tempo não se cola na baby.
• O teto do ministério é uma data de validade chamada cenoura. Esse é o teto de vegetal, 12 meses. A linha não se chama cenoura. O número em negrito são dez meses, 10–12 meses. Os meses falam de qualidade.

As janelas supõem uma casa em geral saudável. Gravidez, crianças pequenas, idade avançada ou imunidade baixa são motivos para ficar com o número curto, pular o cru ou malpassado, e esquentar as sobras até o centro fumegar. O número do USDA para reaquecer sobras é 74°C (165°F).

Aquecer uma cenoura mofada não desfaz o mofo. Na gravidez, com criança pequena, em idade avançada ou com imunidade fraca, não separe uma raiz mofada provando. Uma cenoura cortada é perecível. Um palito que esperou morno não fica seguro na sopa. A cenoura não é carne crua. Comer em volta do mofo também não salva essa raiz.