Cebola na geladeira: quanto tempo dura

Guarde a cebola seca sem lavar, numa rede ou num cesto aberto, num lugar fresco, escuro e seco. O FoodKeeper imprime a despensa como 1 mês. Luz e umidade criam broto e mofo. Não divida a caixa com a batata. A geladeira é impressa como 2 meses; não é uma casa obrigatória para uma cebola seca inteira, e o cheiro passa para outros alimentos. Uma caixa fechada corta o cheiro.

O mês da despensa acaba no momento em que você corta. Ponha a face cortada numa caixa fechada na geladeira. Esta página não escreve um dia à parte para a cebola cortada, porque a linha do FoodKeeper é a cebola seca inteira. A cebolinha também não é esta linha. Não se inventa um tempo para ela.

Leve a comida perecível à geladeira em até 2 horas depois de cozinhar ou de chegar em casa, e em até 1 hora se a cozinha passar de 32°C (90°F). O USDA FSIS e o ministério turco publicam esse limite. Uma panela funda tampada fica morna; uma caixa rasa esfria.

Uma tabela é uma janela, não um veredito sobre a vasilha na sua mão. Cheiro azedo, superfície viscosa ou mofo: acabou, mesmo no primeiro dia. Esta página não é conselho médico.

• Camadas moles, molhadas ou ocas.
• Mofo. Tirar a pele de fora e seguir não adianta quando o mofo já entrou na carne.
• Um cheiro podre agudo. O cheiro próprio da cebola não é isso.
• Um broto. Um broto pequeno é perda de qualidade; com moleza e mofo, a cebola acabou.

Uma pele seca e de papel não é deterioração. Esse é o estado desta linha.

Pique, tire o ar e congele fechada. O FoodKeeper imprime o freezer como 10–12 meses. O ministério limita os legumes a 12 meses. São duas escritas do mesmo teto; o número em negrito são dez meses. Os meses falam de qualidade. O USDA diz que um alimento mantido de contínuo a −18°C (0°F) continua seguro.

Descongele na geladeira. Congelar uma cebola seca inteira na casca não é o que esta linha recomenda. O que se congela é a picada. Não congele de novo o que já descongelou.

Descongele na geladeira, não na bancada. O que já descongelou não volta ao freezer. O ministério diz o mesmo: descongele na geladeira e tire só o que for comer.

• A cebola dura para sempre na despensa. O FoodKeeper imprime a despensa como 1 mês.
• A cebolinha divide esse mês. Esta linha é uma cebola seca inteira. Nenhum tempo é colado na cebolinha.
• A geladeira envenena a cebola seca. O FoodKeeper imprime a geladeira como 2 meses. Não é uma casa obrigatória; o cheiro é outro assunto.

As janelas supõem uma casa em geral saudável. Gravidez, crianças pequenas, idade avançada ou imunidade baixa são motivos para ficar com o número curto, pular o cru ou malpassado, e esquentar as sobras até o centro fumegar. O número do USDA para reaquecer sobras é 74°C (165°F).

Aquecer uma cebola mofada não desfaz o mofo. Na gravidez, com criança pequena, em idade avançada ou com imunidade fraca, não separe uma camada mofada provando. A cebola não é carne crua. Uma cebola mole e com cheiro também não se salva na sopa.