كم يدوم فطر في الثلاجة؟

أبقِ الفطر الطازج بلا غسل، في كيس ورقي، في درج الخضار. لا تغسله وتخزّنه وهو مبلل. يطبع FoodKeeper الثلاجة 3–7 أيام. الرقم العريض ثلاثة أيام. المخزن لا يُطبع وقت في هذه الخانة. هذه الصفحة لا تخترع يوم طاولة. تاريخ أبكر على العبوة يتقدّم. أنواع التاريخ في دليل التواريخ. خريطة الثلاجة في مقال الثلاجة.

الفطر المقطوع ليس سطرًا مطبوعًا منفصلًا. هذه الصفحة لا تلصق عليه يومًا خاصًا. الفطر المطهو ليس سطرًا مطبوعًا منفصلًا أيضًا. المجمّد 10–12 شهرًا. الرقم العريض عشرة أشهر. تضع الوزارة سقف الخضار عند 12 شهرًا. السطر لا اسمه فطر. إن بقي الشك، أداة هل ما زال آمنًا تسأل من الطرف الأقصر في الجدول.

أدخل الطعام سريع الفساد إلى الثلاجة خلال ساعتين من طهوه أو إحضاره إلى البيت، وخلال ساعة إذا تجاوز المطبخ 32°C (90°F). تنشر USDA FSIS والوزارة التركية هذا الحد. القدر العميق المغطى يبقى دافئًا؛ العلبة قليلة العمق تبرد.

الجدول نافذة، لا حكمًا على العلبة التي في يدك. رائحة حامضة أو سطح لزج أو عفن يعني أنه انتهى، حتى في اليوم الأول. هذه الصفحة ليست مشورة طبية.

• غشاء لزج وزلِق على القبعة. قليل من الجفاف ليس هذا.
• بقعة داكنة رطبة وعفن. العفن ينتقل إلى الجار.
• رائحة حامضة أو أمونيا. رائحة الفطر الترابية ليست هذه.
• ماء في الكيس. فطر ينتظر مبللًا يفسد.

حافة جافة رقيقة على الساق، إذا كانت الرائحة عادية، لا تنهي العلبة وحدها. الغشاء اللزج والعفن ينهيانها.

جفّف الشرائح وأخرج الهواء وجمّد. يطبع FoodKeeper المجمّد 10–12 شهرًا. الرقم العريض عشرة أشهر. تضع الوزارة سقف الخضار عند 12 شهرًا. السطر لا اسمه فطر. الرقم العريض هو الأقصر. الأشهر عن الجودة. تقول USDA إن الغذاء المحفوظ باستمرار عند −18°C (0°F) يبقى آمنًا. الفطر المطهو ليس سطرًا مطبوعًا منفصلًا. هذه الصفحة لا تلصق عليه شهرًا. التفصيل في مقال المجمّد.

أذب في الثلاجة. لا تُعد تجميد ما ذاب. الفطر المجمّد للطبخ. قضمة القبعة النيئة لا تعود. الخطوات في أداة الإذابة.

أذب في الثلاجة لا على المنضدة. لا تُعد تجميد ما ذاب. الوزارة تقول القاعدة نفسها: الإذابة في الثلاجة، وأخرج فقط ما ستأكله.

• للطازج يوم مطبوع على الطاولة. المخزن لا يُطبع وقت في هذه الخانة. هذه الصفحة لا تخترع يوم طاولة.
• غسله وتخزينه مبللًا يطيله. لا تغسله وتخزّنه وهو مبلل. الثلاجة 3–7 أيام. الرقم العريض ثلاثة أيام. كيس ورقي، درج الخضار.
• سقف الوزارة تاريخ انتهاء اسمه فطر. ذلك سقف الخضار، 12 شهرًا. السطر لا اسمه فطر. الرقم العريض عشرة أشهر، 10–12 شهرًا. الأشهر عن الجودة.

هذه المدد لبيت سليم في الجملة. الحمل والأطفال الصغار وكبر السن وضعف المناعة أسباب للاعتماد على الرقم الأقصر، وتجنّب النيء أو غير الناضج، وإعادة تسخين البقايا حتى يبخّ الوسط. رقم USDA لإعادة تسخين البقايا هو 74°C (165°F).

تسخين فطر لزج أو متعفّن لا يعيده. في الحمل، ومع الأطفال الصغار، وفي السن المتقدمة، أو مع مناعة ضعيفة، لا تفرز فطرًا بالتذوق. الفطر ليس لحمًا نيئًا. الأكل حول العفن لا ينقذ تلك العلبة أيضًا.