甜椒和辣椒在冰箱能放多久？

辣椒保持乾燥。FoodKeeper 把這一行的名字印成只是辣椒，不是專指甜椒。冰箱是 4至14天。粗體是四天。常溫是 這一格沒有印出時間。本頁不給檯面編天數。包裝上更早的日期優先。日期種類在保存期限說明。冰箱的地圖在冰箱一文。

辛辣辣椒是另一行。冰箱是 1週。這是一週。辣椒行的窗口不貼上去。FoodKeeper 的提示是，整隻辛辣辣椒保持乾燥會放得更久。本頁不給這條提示加天數。常溫是 這一格沒有印出時間。還拿不準，就用還安全嗎這個工具，它按表上更短的一端來問。

易壞的食物，做完或買回家後 2 小時內放進冰箱；廚房高於 32°C (90°F) 時改為 1 小時。USDA FSIS 和土耳其農業部都寫了這條線。深鍋蓋著蓋會久久不涼，淺盒涼得快。

表是一個時間窗，不是你手裡那一盒的判決。發酸、發黏或長霉，第一天也該停。本頁不是醫療建議。

• 發黏、發滑的皮。稍微發皺可以是乾了；黏的一層是壞了。
• 霉，在蒂上或裂縫裡。霉會走到鄰居身上。
• 酸味或發酵味。辣椒自己的青味不是這個。
• 裡面積的水。濕著等的辣椒會壞。

乾的皺，如果氣味平常，並不單獨結束它。發黏的一層和霉才結束它。

擦乾再切，擠出空氣再凍。辣椒行的冷凍是 6至8個月。粗體是六個月。部會把蔬菜上限寫成 12個月。那一行的名字不是這種辣椒。辛辣辣椒的冷凍是 9個月。粗體是九個月。那一行的部會上限是 12個月，名字同樣不是這種辣椒。九個月不貼到辣椒行上。六個月也不貼到辛辣辣椒上。FoodKeeper 的提示是，凍過的辣椒會失去脆。本頁不給這條提示加天數。月份說的是品質。USDA 寫明持續保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上沒有到期日。細節在冷凍一文。

在冰箱裡化。化過的不要再凍回去。凍辣椒是給熟菜的。生片的脆響回不來。步驟在解凍工具。

在冰箱裡解凍，不要在檯面上。解凍過的一份不要再凍回去。部會寫的是同一條：在冰箱裡化凍，只取出要吃的量。

• 辛辣辣椒拿辣椒行的冰箱窗口。 辣椒行是 4至14天。粗體是四天。辛辣辣椒是 1週。這是一週。窗口不跨行貼。
• 辣椒行拿辛辣行的冷凍月。 辣椒行是 6至8個月。粗體是六個月。辛辣辣椒是 9個月。粗體是九個月。那個月不貼到辣椒行上。
• 部會上限是名叫這種辣椒的保存期限。 那是蔬菜上限，12個月 和 12個月。那一行的名字不是這種辣椒。常溫是 這一格沒有印出時間 和 這一格沒有印出時間。

這些時間假定家裡的人一般健康。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，用更短的數字，跳過生的或沒熟透的，並把剩菜加熱到中心冒熱氣。USDA 給剩菜的復熱溫度是 74°C (165°F)。

把發黏或發霉的辣椒加熱，救不回它。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，不要靠嘗來分辨辣椒。辣椒不是生肉。繞開霉吃，也救不了這一隻。