生菜在冰箱能放多久？

結球和蘿蔓不洗，放在能保住水分的袋子裡，進蔬果盒。FoodKeeper 把冰箱印成 1至2週。粗體是一週。常溫是 這一格沒有印出時間。上桌之前再洗。濕著等的葉子會爛。不要和蘋果或番茄關在同一個封閉抽屜裡。它們會放出乙烯。冰箱的地圖在冰箱一文。

散葉是另一行，FoodKeeper 把這一行的名字寫成散葉生菜和菠菜一起：3至7天。把整棵的週貼到葉子上，不是本頁的事。袋子沒開時是 3至5天。說明從袋子上的日期之後起算。包裝上更早的日期優先。日期種類在保存期限說明。開封後欄位印兩天，2天。說明寫三天，3天。粗體是更短的那個。冷凍格是 這一格沒有印出時間。沙拉不會以綠葉的樣子在冷凍裡等。

易壞的食物，做完或買回家後 2 小時內放進冰箱；廚房高於 32°C (90°F) 時改為 1 小時。USDA FSIS 和土耳其農業部都寫了這條線。深鍋蓋著蓋會久久不涼，淺盒涼得快。

表是一個時間窗，不是你手裡那一盒的判決。發酸、發黏或長霉，第一天也該停。本頁不是醫療建議。

• 發滑、發黏的葉子。稍微蔫可以是乾；發黏是壞了。
• 蔓延的粉、褐或黑斑。薄薄的乾邊和一層黏膜不是一回事。
• 酸味或沼澤味。生菜自己的青味不是這個。
• 袋子裡積的水，以及一片葉子上的霉。霉會走到鄰居身上。

剝掉外面一兩片鬆葉子，如果心還脆、氣味平常，整棵並不因此結束。發黏的一層才結束它。

FoodKeeper 不給整棵、散葉或袋子印冷凍時間：這一格沒有印出時間。本頁不給沙拉編月份。USDA 寫明持續保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上沒有到期日；這不表示葉子的口感會回來。給湯切的菜不是這裡的單獨一行。不給它貼時間。

解凍說明是給印了時間的食物的。生菜的冷凍格是空的，所以本頁也不寫化了再凍回去的做法。洗了還濕著收起來，不是等著吃的生菜的建議。

在冰箱裡解凍，不要在檯面上。解凍過的一份不要再凍回去。部會寫的是同一條：在冰箱裡化凍，只取出要吃的量。

• 每種生菜都能放兩週。 結球和蘿蔓是 1至2週。散葉是 3至7天。開封的袋子是 2天。
• 先洗過會更耐放。 上桌之前再洗。水會讓等著的葉子更快爛。
• 開封的袋子能放一週。 欄位印的是 2天。說明寫 3天。粗體是兩天。兩者屬於 FoodKeeper 的同一產品。

這些時間假定家裡的人一般健康。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，用更短的數字，跳過生的或沒熟透的，並把剩菜加熱到中心冒熱氣。USDA 給剩菜的復熱溫度是 74°C (165°F)。

把發黏或發臭的葉子加熱，救不回那一袋。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，不要靠嘗來分辨葉子。生菜不是生肉。沾了生肉汁的葉子，沖洗一下也成不了沙拉。用湯來救一袋可疑的，不是本頁的建議。