番茄在冰箱能放多久？

整顆番茄放在檯面上，避開直射陽光，蒂朝上。FoodKeeper 把常溫印成 7天，並寫明這些天從成熟之後算起。冰箱是 這一格沒有印出時間。本頁不編一個冰箱天數。一切開，常溫就結束。切面放進封閉盒子，進冰箱。包裝上更早的日期優先。日期種類在保存期限說明。

櫻桃番茄是另一種產品。FoodKeeper 把常溫印成 10天，冰箱印成 5天。冷凍格是 這一格沒有印出時間。把兩行併成一個天數，不是本頁的事。不要和生菜關在同一個封閉抽屜裡。番茄會放出乙烯，葉子會蔫。冰箱的地圖在冰箱一文。還拿不準，就用還安全嗎這個工具，它按表上更短的一端來問。

易壞的食物，做完或買回家後 2 小時內放進冰箱；廚房高於 32°C (90°F) 時改為 1 小時。USDA FSIS 和土耳其農業部都寫了這條線。深鍋蓋著蓋會久久不涼，淺盒涼得快。

表是一個時間窗，不是你手裡那一盒的判決。發酸、發黏或長霉，第一天也該停。本頁不是醫療建議。

• 一邊發軟、出水、塌掉。成熟果子輕微的彈性不是這個。
• 霉，常常在蒂根或裂縫裡。繞開霉吃救不了這顆。
• 酸的、發酵的氣味。番茄自己的氣味不是這個。
• 皮上蔓延的黑斑或白腐。挖掉一小點是一回事，爛掉半顆是另一回事。

變紅不是壞了。那是常溫天數開始的狀態。

整顆番茄先煮或切塊，分裝，擠出空氣再凍。FoodKeeper 把冷凍印成 2個月。部會把蔬菜上限寫成 12個月。那一行的名字不是番茄。粗體是兩個月。月份說的是品質。USDA 寫明持續保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上沒有到期日。櫻桃番茄的冷凍格是 這一格沒有印出時間。那一行不貼月份。

在冰箱裡化。化過的不要再凍回去。凍番茄是給醬和熟菜的。新鮮切片的口感回不來。連蒂生凍一整顆，不是這一行的建議。

在冰箱裡解凍，不要在檯面上。解凍過的一份不要再凍回去。部會寫的是同一條：在冰箱裡化凍，只取出要吃的量。

• 番茄在冰箱能放一週。 冰箱格是 這一格沒有印出時間。FoodKeeper 不給冰箱印天數。
• 櫻桃番茄也是七天。 櫻桃的常溫是 10天，冰箱是 5天。整顆的常溫是 7天。
• 冷凍一年是保存期限。 那是部會的蔬菜上限，12個月。那一行的名字不是番茄。粗體是 FoodKeeper 的兩個月，2個月。月份說的是品質。

這些時間假定家裡的人一般健康。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，用更短的數字，跳過生的或沒熟透的，並把剩菜加熱到中心冒熱氣。USDA 給剩菜的復熱溫度是 74°C (165°F)。

把發霉的番茄加熱，撤不回霉。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，不要靠嘗來分辨發霉的一顆。切開的番茄是易壞的。在室溫裡等過的切片，做成湯也變不回安全。番茄不是生肉。繞開霉吃，也救不了這一顆。