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Una tabella da stampare
Ogni riga è uno stato della guida. I tempi sono le stesse celle. I mesi nel freezer parlano di qualità.
Questa è una finestra, non una garanzia. Odore acido, superficie viscida o muffa: è finito, anche il primo giorno. Non è un consiglio medico. Nemmeno l’app decide se il cibo è ancora sicuro. Avvertenza
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- I tempi sono le celle della guida.
- I mesi nel freezer parlano di qualità.
| Alimento | Quale stato | Frigo | Freezer | Dispensa |
|---|---|---|---|---|
| Pane — Pane del negozio, chiuso | Non è il posto abituale | 3 mesiUSDA FoodKeeper: 3–5 mesiTarım ve Orman | 14–18 giorniUSDA FoodKeeper | |
| Pane — Aperto, in frigo | 2–3 settimaneUSDA FoodKeeper | 3 mesiUSDA FoodKeeper: 3–5 mesiTarım ve Orman | Non è il posto abituale | |
| Formaggio — Formaggio duro, chiuso | 6 mesiUSDA FSIS | 6 mesiUSDA FSIS | In frigo | |
| Formaggio — Formaggio duro, aperto | 3–4 settimaneUSDA FSIS | 6 mesiUSDA FSIS | In frigo | |
| Formaggio — Formaggio molle | 1 settimanaUSDA FoodKeeper: 1–2 settimaneUSDA FSIS | Non congela bene | In frigo | |
| Formaggio — Grattugiato | 1 meseUSDA FoodKeeper | 3–4 mesiUSDA FoodKeeper | In frigo | |
| Formaggio — Cottage e ricotta | 1 settimanaUSDA FSIS | Non congela bene | In frigo | |
| Pollo — Pollo crudo intero | 1–2 giorniTarım ve Orman (Bayburt): 3 giorniUSDA FSIS | 9–12 mesiUSDA FSIS: 12 mesiTarım ve Orman | Non è sicuro | |
| Pollo — Pezzi crudi | 1–2 giorniTarım ve Orman (Bayburt): 3 giorniUSDA FSIS | 9 mesiTarım ve Orman: 9–12 mesiUSDA FSIS | Non è sicuro | |
| Pollo — Macinato di pollo crudo | 1–2 giorniUSDA FSIS | 3–4 mesiUSDA FSIS | Non è sicuro | |
| Pollo — Pollo cotto | 2 giorniUSDA FSIS: 3–4 giorniUK FSA | 4 mesiUSDA FSIS | Non è sicuro | |
| Pollo — Arrosto o fritto | 2 giorniUSDA FoodKeeper: 3–4 giorniUK FSA | 4 mesiUSDA FoodKeeper | Non è sicuro | |
| Riso cotto — Riso cotto | 1 giornoUSDA FoodKeeper: 3–4 giorniUSDA FoodKeeper: 4–6 giorniUK FSA | 1–2 mesiTarım ve Orman: 2–4 mesiUSDA FoodKeeper: 6 mesiUSDA FoodKeeper | Non è sicuro | |
| Riso cotto — Riso bianco secco, chiuso | Non è il posto abituale | Non è il posto abituale | 2 anniUSDA FoodKeeper | |
| Riso cotto — Riso bianco secco, aperto | 6 mesiUSDA FoodKeeper | Non è il posto abituale | 1 annoUSDA FoodKeeper | |
| Riso cotto — Riso integrale secco | 6 mesiUSDA FoodKeeper | Non è il posto abituale | 1 annoUSDA FoodKeeper | |
| Uova — Uova crude nel guscio | 3–5 settimaneUSDA FSIS | Non congelare nel guscio | In frigo | |
| Uova — Albume crudo | 2–4 giorniUSDA FSIS | 12 mesiUSDA FSIS | In frigo | |
| Uova — Tuorlo crudo | 2–4 giorniUSDA FSIS | Il tuorlo da solo non congela bene | In frigo | |
| Uova — Uova sode | 1 settimanaUSDA FSIS | L’uovo sodo non congela bene | In frigo | |
| Uova — Piatti a base di uova | 2 giorniUSDA FSIS: 3–4 giorniUK FSA | 2–3 mesiUSDA FSIS | Non è sicuro | |
| Pesce — Pesce grasso, crudo | 1–2 giorniFoodSafety.gov: 1–3 giorniUSDA FSIS | 2–3 mesiTarım ve Orman: 2–4 mesiFoodSafety.gov | Non è sicuro | |
| Pesce — Pesce magro, crudo | 1–2 giorniFoodSafety.gov: 1–3 giorniUSDA FSIS | 4–8 mesiFoodSafety.gov: 6–8 mesiFoodSafety.gov | Non è sicuro | |
| Pesce — Pesce cotto | 2 giorniUSDA FSIS: 3–4 giorniUK FSA | 3 mesiTarım ve Orman: 2–4 mesiUSDA FSIS | Non è sicuro | |
| Macinato — Macinato crudo | 1 giornoUSDA FSIS: 1–2 giorniTarım ve Orman (Bayburt) | 3–4 mesiUSDA FSIS | Non è sicuro | |
| Macinato — Macinato cotto | 2 giorniUSDA FSIS: 3–4 giorniUK FSA | 2–3 mesiUSDA FSIS | Non è sicuro | |
| Latte — Pastorizzato, chiuso | 1 settimanaUSDA FSIS | 1 meseUSDA FSIS: 3 mesiTarım ve Orman | Non è sicuro | |
| Latte — Dopo l’apertura | 1 settimanaUSDA FSIS | 1 meseUSDA FSIS: 3 mesiTarım ve Orman | Non è sicuro | |
| Latte — UHT, chiuso | Non è il posto abituale | Non congelare | Segui la data sulla confezione | |
| Patate — Cruda, intera | 1–2 settimaneUSDA FoodKeeper | Cotta o schiacciata, non cruda | 1–2 mesiUSDA FoodKeeper | |
| Patate — Bollita o arrostita | 2 giorniUSDA FoodKeeper: 3–4 giorniUK FSA | 1–2 mesiUSDA FoodKeeper | Non è sicuro | |
| Patate — Purè | 2 giorniUSDA FoodKeeper: 3–4 giorniUK FSA | 10–12 mesiUSDA FoodKeeper | Non è sicuro | |
| Yogurt — Yogurt | 1–2 settimaneUSDA FSIS | 1–2 mesiUSDA FSIS | Non è sicuro |
I mesi nel freezer parlano di qualità. L’USDA dice che un alimento tenuto di continuo a −18°C (0°F) resta sicuro; il ministero ricorda anche che il congelamento non uccide i batteri.
Le tabelle non coincidono. La cifra grande è la finestra pubblicata più corta.
Domande frequenti
Posso stamparla?
Sì. L’impaginazione di stampa nasconde il menu del sito. Il PDF è la stessa tabella.
Da dove vengono le cifre?
Le stesse celle della guida. La fonte è la riga piccola sotto la cella. Non si aggiunge una durata nuova.
Perché alcune celle sono frasi?
La guida pubblica una frase invece di una durata per quello stato, per esempio non congelare, o non è sicuro. La tabella non trasforma la frase in un tempo.
Il PDF è un’altra tabella?
No. È questa pagina, stampata. Le cifre restano le celle della guida.