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Cada fila es un estado de la guía. Los tiempos son las mismas celdas. Los meses del congelador hablan de calidad.
Esto es una ventana, no una garantía. Olor agrio, superficie viscosa o moho: se acabó, aunque sea el primer día. No es consejo médico. La app tampoco decide si el alimento sigue siendo seguro. Aviso
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- Los tiempos son las celdas de la guía.
- Los meses del congelador hablan de calidad.
| Alimento | En qué estado | Nevera | Congelador | Despensa |
|---|---|---|---|---|
| Manzana — Manzana, entera | 4–6 semanasUSDA FoodKeeper | 6 mesesUSDA FoodKeeper: 8 mesesTarım ve Orman | 3 semanasUSDA FoodKeeper | |
| Aguacate — Aguacate, maduro | 3–4 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | Hasta que madure | |
| Beicon — Beicon | 1 semanaFoodSafety.gov | 1 mesTarım ve Orman: 1–2 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Plátano — Plátano | 3 díasUSDA FoodKeeper | 2–3 mesesTarım ve Orman: 6 mesesUSDA FoodKeeper | Hasta que madure | |
| Carne de res — Filete, chuleta o asado crudo | 3–4 díasFoodSafety.gov: 3–5 díasTarım ve Orman (Bayburt) | 4–12 mesesTarım ve Orman (Bayburt): 6–12 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Carne de res — Trozo cocido | 2 díasFoodSafety.gov: 3–4 díasUK FSA | 2–3 mesesFoodSafety.gov: 2–6 mesesTarım ve Orman | No es seguro | |
| Pan — Pan de tienda, cerrado | No es el sitio habitual | 3 mesesUSDA FoodKeeper: 3–5 mesesTarım ve Orman | 14–18 díasUSDA FoodKeeper | |
| Pan — Abierto, en la nevera | 2–3 semanasUSDA FoodKeeper | 3 mesesUSDA FoodKeeper: 3–5 mesesTarım ve Orman | No es el sitio habitual | |
| Brócoli — Brócoli y brócoli raab (rapini) | 3–5 díasUSDA FoodKeeper | 10–12 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Mantequilla — Mantequilla | 1–2 mesesUSDA FoodKeeper | 3 mesesUSDA FoodKeeper: 6–9 mesesTarım ve Orman | 1–2 díasUSDA FoodKeeper | |
| Zanahorias — Zanahoria, entera | 2–3 semanasUSDA FoodKeeper | 10–12 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Zanahorias — Zanahoria baby | 4 semanasUSDA FoodKeeper | 3 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 4 díasUSDA FoodKeeper | |
| Queso — Queso duro, cerrado | 6 mesesUSDA FSIS | 6 mesesUSDA FSIS | En la nevera | |
| Queso — Queso duro, abierto | 3–4 semanasUSDA FSIS | 6 mesesUSDA FSIS | En la nevera | |
| Queso — Queso blando | 1 semanaUSDA FoodKeeper: 1–2 semanasUSDA FSIS | No se congela bien | En la nevera | |
| Queso — Rallado | 1 mesUSDA FoodKeeper | 3–4 mesesUSDA FoodKeeper | En la nevera | |
| Queso — Requesón y ricotta | 1 semanaUSDA FSIS | No se congela bien | En la nevera | |
| Pollo — Pollo crudo entero | 1–2 díasTarım ve Orman (Bayburt): 3 díasUSDA FSIS | 9–12 mesesUSDA FSIS: 12 mesesTarım ve Orman | No es seguro | |
| Pollo — Trozos crudos | 1–2 díasTarım ve Orman (Bayburt): 3 díasUSDA FSIS | 9 mesesTarım ve Orman: 9–12 mesesUSDA FSIS | No es seguro | |
| Pollo — Pollo picado crudo | 1–2 díasUSDA FSIS | 3–4 mesesUSDA FSIS | No es seguro | |
| Pollo — Pollo cocido | 2 díasUSDA FSIS: 3–4 díasUK FSA | 4 mesesUSDA FSIS | No es seguro | |
| Pollo — Asado o frito | 2 díasUSDA FoodKeeper: 3–4 díasUK FSA | 4 mesesUSDA FoodKeeper | No es seguro | |
| Arroz cocido — Arroz cocido | 1 díaUSDA FoodKeeper: 3–4 díasUSDA FoodKeeper: 4–6 díasUK FSA | 1–2 mesesTarım ve Orman: 2–4 mesesUSDA FoodKeeper: 6 mesesUSDA FoodKeeper | No es seguro | |
| Arroz cocido — Arroz blanco seco, cerrado | No es el sitio habitual | No es el sitio habitual | 2 añosUSDA FoodKeeper | |
| Arroz cocido — Arroz blanco seco, abierto | 6 mesesUSDA FoodKeeper | No es el sitio habitual | 1 añoUSDA FoodKeeper | |
| Arroz cocido — Arroz integral seco | 6 mesesUSDA FoodKeeper | No es el sitio habitual | 1 añoUSDA FoodKeeper | |
| Nata — Nata espesa | 10 díasUSDA FoodKeeper | 3–4 mesesUSDA FoodKeeper | No es seguro | |
| Nata — Nata para montar ultrapasteurizada, sin abrir | 1 mesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No es seguro | |
| Nata — Nata para montar ultrapasteurizada, abierta | 1 semanaUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No es seguro | |
| Queso crema — Queso crema | 2 semanasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No es seguro | |
| Pepinos — Pepino, entero | 4–6 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Fiambre — Paquete abierto o loncheado en tienda | 3–5 díasFoodSafety.gov | 1–2 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Fiambre — Paquete sin abrir | 2 semanasFoodSafety.gov | 1–2 mesesTarım ve Orman | No es seguro | |
| Berenjena — Berenjena, entera | 4–7 díasUSDA FoodKeeper | 6–8 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 1 díaUSDA FoodKeeper | |
| Huevos — Huevos crudos con cáscara | 3–5 semanasUSDA FSIS | No congelar con cáscara | En la nevera | |
| Huevos — Clara cruda | 2–4 díasUSDA FSIS | 12 mesesUSDA FSIS | En la nevera | |
| Huevos — Yema cruda | 2–4 díasUSDA FSIS | La yema sola no se congela bien | En la nevera | |
| Huevos — Huevo duro | 1 semanaUSDA FSIS | El huevo duro no se congela bien | En la nevera | |
| Huevos — Platos con huevo | 2 díasUSDA FSIS: 3–4 díasUK FSA | 2–3 mesesUSDA FSIS | No es seguro | |
| Pescado — Pescado graso, crudo | 1–2 díasFoodSafety.gov: 1–3 díasUSDA FSIS | 2–3 mesesTarım ve Orman: 2–4 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Pescado — Pescado magro, crudo | 1–2 díasFoodSafety.gov: 1–3 díasUSDA FSIS | 4–8 mesesFoodSafety.gov: 6–8 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Pescado — Pescado cocido | 2 díasUSDA FSIS: 3–4 díasUK FSA | 3 mesesTarım ve Orman: 2–4 mesesUSDA FSIS | No es seguro | |
| Harina — Harina blanca, sin abrir | No es el sitio habitual | No se imprime un plazo en esta celda | 6–12 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Harina — Harina blanca, abierta | 1 añoUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | 6–8 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Harina — Harina integral de trigo, sin abrir | No es el sitio habitual | No se imprime un plazo en esta celda | 3–6 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Harina — Harina integral de trigo, abierta | 6–8 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Ajo — Ajo, cabeza sin separar | No se imprime un plazo en esta celda | 1 mesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 1 mesUSDA FoodKeeper | |
| Ajo — Ajo, dientes separados | 3–14 díasUSDA FoodKeeper | 1 mesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Ajo — Ajo picado en tarro, sin abrir | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | 8–12 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Uvas — Uvas | 1 semanaUSDA FoodKeeper | 1 mesUSDA FoodKeeper | 1 díaUSDA FoodKeeper | |
| Carne picada — Carne picada cruda | 1 díaUSDA FSIS: 1–2 díasTarım ve Orman (Bayburt) | 3–4 mesesUSDA FSIS | No es seguro | |
| Carne picada — Carne picada cocida | 2 díasUSDA FSIS: 3–4 díasUK FSA | 2–3 mesesUSDA FSIS | No es seguro | |
| Miel — Miel, sin abrir | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | 2 añosUSDA FoodKeeper | |
| Miel — Miel, abierta | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | 2 añosUSDA FoodKeeper | |
| Helado — Helado | No se recomienda | 2–4 mesesUSDA FoodKeeper | No es seguro | |
| Mermelada — Mermeladas, jaleas y conservas, sin abrir | No es el sitio habitual | No se imprime un plazo en esta celda | 6–18 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Mermelada — Mermeladas, jaleas y conservas, abiertas | 6–12 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Ketchup — Ketchup, salsa cóctel y salsa chili, sin abrir | No es el sitio habitual | No se imprime un plazo en esta celda | 1 añoUSDA FoodKeeper | |
| Ketchup — Ketchup, salsa cóctel y salsa chili, abierto | 6 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Limones — Limón, entero | 10–21 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | 10 díasUSDA FoodKeeper | |
| Limones — Zumo de limón recién exprimido | 6 díasUSDA FoodKeeper | 6 mesesUSDA FoodKeeper: 12 mesesTarım ve Orman | No es seguro | |
| Lechuga — Lechuga, iceberg o romana | 1–2 semanasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Lechuga — Lechuga de hoja; la fila de la espinaca | 3–7 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Lechuga — Bolsa de hojas, cerrada | 3–5 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Lechuga — Bolsa de hojas, abierta | 2 díasUSDA FoodKeeper: 3 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Mayonesa — Mayonesa comercial, sin abrir | No es el sitio habitual | No congelar | 3–6 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Mayonesa — Mayonesa comercial, abierta | 2 mesesUSDA FoodKeeper | No congelar | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Mayonesa — Mayonesa casera o alioli | 3–4 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No es seguro | |
| Leche — Pasteurizada, cerrada | 1 semanaUSDA FSIS | 1 mesUSDA FSIS: 3 mesesTarım ve Orman | No es seguro | |
| Leche — Después de abrir | 1 semanaUSDA FSIS | 1 mesUSDA FSIS: 3 mesesTarım ve Orman | No es seguro | |
| Leche — UHT, brik cerrado | No es el sitio habitual | No congelar | Siga la fecha del envase | |
| Champiñones — Champiñones frescos | 3–7 díasUSDA FoodKeeper | 10–12 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Aceite de oliva — Aceite de oliva o vegetal, sin abrir | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | 6–12 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Aceite de oliva — Aceite de oliva o vegetal, abierto | 4 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | 3–5 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Cebolla — Cebolla seca, entera | 2 mesesUSDA FoodKeeper | 10–12 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 1 mesUSDA FoodKeeper | |
| Zumo de naranja — Brik comercial, abierto | 7–10 díasUSDA FoodKeeper: 1 semanaUSDA FoodKeeper | 8–12 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Zumo de naranja — Recién exprimido | 2–3 díasUSDA FoodKeeper | 2–3 semanasUSDA FoodKeeper | No es seguro | |
| Zumo de naranja — Concentrado comercial congelado | 1 semanaUSDA FoodKeeper | 12 mesesUSDA FoodKeeper | No es el sitio habitual | |
| Pasta — Pasta cocida | 2 díasUSDA FoodKeeper: 3–5 díasUK FSA | 1–2 mesesUSDA FoodKeeper | No es seguro | |
| Pasta — Pasta seca sin huevo, sin abrir | No es el sitio habitual | No es el sitio habitual | 2 añosUSDA FoodKeeper | |
| Pasta — Pasta seca sin huevo, abierta | No se imprime un plazo en esta celda | No es el sitio habitual | 1 añoUSDA FoodKeeper | |
| Crema de cacahuete — Crema de cacahuete comercial, sin abrir | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | 6–24 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Crema de cacahuete — Crema de cacahuete comercial, abierta | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | 2–3 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Pimientos y chiles — Pimientos; el nombre en FoodKeeper es solo pimientos | 4–14 díasUSDA FoodKeeper | 6–8 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Pimientos y chiles — Chiles picantes | 1 semanaUSDA FoodKeeper | 9 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Pepinillos — Pepinillos, sin abrir | No es el sitio habitual | No se imprime un plazo en esta celda | 12 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Pepinillos — Pepinillos, abiertos | 1–3 mesesUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Pizza — Sobra de pizza | 2 díasFoodSafety.gov: 3–4 díasUK FSA | 1–2 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Patatas — Cruda, entera | 1–2 semanasUSDA FoodKeeper | Cocida o en puré, no cruda | 1–2 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Patatas — Hervida o asada | 2 díasUSDA FoodKeeper: 3–4 díasUK FSA | 1–2 mesesUSDA FoodKeeper | No es seguro | |
| Patatas — Puré | 2 díasUSDA FoodKeeper: 3–4 díasUK FSA | 10–12 mesesUSDA FoodKeeper | No es seguro | |
| Salchicha — Salchicha cruda | 1–2 díasFoodSafety.gov | 1–2 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Salchicha — Salchicha ya cocida | 1 semanaFoodSafety.gov | 1–2 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Salchicha — Comprada congelada, después de cocinar | 3–4 díasFoodSafety.gov | 1–2 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Gambas — Gamba cruda | 3–5 díasFoodSafety.gov | 6–18 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Gambas — Gamba cocida | 2 díasFoodSafety.gov: 3–4 díasUK FSA | 2–4 mesesFoodSafety.gov: 2–6 mesesTarım ve Orman | No es seguro | |
| Sopa — Sopa y guiso | 2 díasFoodSafety.gov: 3–4 díasUK FSA | 2–3 mesesFoodSafety.gov | No es seguro | |
| Espinacas — Hoja; se llama lechuga y espinaca | 3–7 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Espinacas — Bolsa de hojas, cerrada | 3–5 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Espinacas — Bolsa de hojas, abierta | 2 díasUSDA FoodKeeper: 3 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda | |
| Fresas — Fresas | 2–3 díasUSDA FoodKeeper | 6 mesesUSDA FoodKeeper: 8–12 mesesTarım ve Orman | No se recomienda | |
| Concentrado de tomate — Concentrado de tomate, sin abrir | No es el sitio habitual | 2–3 mesesUSDA FoodKeeper | 27 mesesUSDA FoodKeeper | |
| Concentrado de tomate — Concentrado de tomate, abierto | 5 díasUSDA FoodKeeper | 2–3 mesesUSDA FoodKeeper | En la nevera | |
| Tomates — Tomate, entero | No se imprime un plazo en esta celda | 2 mesesTarım ve Orman: 12 mesesUSDA FoodKeeper | 7 díasUSDA FoodKeeper | |
| Tomates — Tomates cherry | 5 díasUSDA FoodKeeper | No se imprime un plazo en esta celda | 10 díasUSDA FoodKeeper | |
| Sandía — Sandía, entera | 3–4 díasUSDA FoodKeeper | 6 mesesUSDA FoodKeeper: 12 mesesTarım ve Orman | 1–2 díasUSDA FoodKeeper | |
| Yogur — Yogur | 1–2 semanasUSDA FSIS | 1–2 mesesUSDA FSIS | No es seguro | |
| Yogur — Yogur casero | 10–21 díasWSU Extension | 1–2 mesesUSDA FSIS | No es seguro |
Los meses del congelador hablan de calidad. El USDA dice que un alimento mantenido de continuo a −18°C (0°F) sigue siendo seguro; el ministerio también recuerda que congelar no mata las bacterias.
Las tablas no coinciden. El número en negrita es el extremo seguro (más corto) del intervalo en las fuentes oficiales.
Preguntas frecuentes
¿Puedo imprimirlo?
Sí. El diseño de impresión oculta el menú del sitio. El PDF es la misma tabla.
¿De dónde salen las cifras?
Las mismas celdas de la guía. La fuente es la línea pequeña bajo la celda. No se añade una duración nueva.
¿Por qué algunas celdas son frases?
La guía publica una frase y no una duración para ese estado, por ejemplo no congelar, o no es seguro. La tabla no convierte la frase en un tiempo.
¿El PDF es otra tabla?
No. Es esta página, impresa. Las cifras siguen siendo las celdas de la guía.