¿Cuánto dura Plátano en la nevera?

El plátano verde se queda en la encimera. El tallo hacia arriba, y no metas el racimo en una bolsa cerrada. FoodKeeper no imprime un día para esta columna; dice Hasta que madure. Cuando el color sea el que quieres, pásalo a la nevera. El tiempo impreso para un plátano maduro es 3 días. El número en negrita son tres días. En la nevera la piel se oscurece. Ese oscurecimiento por sí solo no es deterioro. No metas un plátano verde en la nevera para madurarlo. Esta página no escribe un día de nevera aparte para el verde. Si enjuagas la piel, hazlo justo antes de comer. No lo guardes mojado.

En el momento en que lo cortas, no hay un día impreso aparte. La cara cortada va a una caja cerrada en la nevera. Un plátano maduro suelta etileno. No encierres manzanas ni fresas en la misma caja cerrada. Eso no es un plazo. Una fecha más temprana en el envase gana. Los tipos de fecha están en la guía de caducidad. El mapa de la nevera está en el artículo de la nevera.

Mete la comida perecedera en la nevera antes de 2 horas tras cocinarla o llegar a casa, y antes de 1 hora si la cocina pasa de 32°C (90°F). Lo publican el USDA FSIS y el ministerio turco. Una olla honda tapada se queda tibia; una caja baja se enfría.

Una tabla es una ventana, no un veredicto sobre el recipiente que tienes delante. Olor agrio, superficie viscosa o moho: se acabó, aunque sea el primer día. Esta página no es consejo médico.

• Moho en la piel o en la carne. Una piel oscurecida por la nevera no es moho.
• Un olor a alcohol o fermentado. El olor dulce propio del plátano no es eso.
• Un líquido que gotea, pegajoso, o un hundimiento por dentro.
• Las manchas de azúcar en un plátano maduro no lo acaban por sí solas. Deciden el olor y el moho.

Una piel negra, con el interior aún firme y el olor normal, no acaba ese plátano. Un golpe por sí solo, sin moho, se puede cortar y usar.

Pélalo, porciónalo, saca el aire y congélalo cerrado. FoodKeeper imprime el congelador como 2–3 meses. El extremo corto de esa ventana son dos meses. El ministerio limita la fruta a 6 meses. La línea no se llama plátano. Las dos escrituras no coinciden. El número en negrita es el más corto, 2–3 meses. Los meses hablan de calidad. El USDA dice que un alimento mantenido de continuo a −18°C (0°F) sigue siendo seguro.

Descongela en la nevera. No vuelvas a congelar lo ya descongelado. Un plátano congelado es para un batido o una masa. La textura del plátano fresco no vuelve. Congelar un plátano entero con su piel no es lo que recomienda esta fila.

Descongela en la nevera, no en la encimera. No vuelvas a congelar lo que ya se descongeló. El ministerio dice lo mismo: descongela en el frigorífico y saca solo lo que vayas a comer.

• El plátano dura una semana en la nevera. FoodKeeper imprime 3 días para un plátano maduro. El número en negrita son tres días.
• La piel negra acaba el plátano. Una piel oscurecida por la nevera no es deterioro. Deciden el moho y el olor a fermentado.
• Los seis meses del ministerio son una fecha de caducidad del plátano. Esa línea es un techo de fruta y no se llama plátano. FoodKeeper imprime 2–3 meses. El número en negrita es el más corto. Los meses hablan de calidad.

Las ventanas suponen un hogar en general sano. Embarazo, niños pequeños, edad avanzada o inmunidad baja son motivos para quedarte con la cifra corta, dejar lo crudo o poco hecho, y recalentar las sobras hasta que el centro humee. La cifra del USDA para recalentar sobras es 74°C (165°F).

Calentar un plátano mohoso no deshace el moho. En el embarazo, con niños pequeños, en edad avanzada o con las defensas bajas, no separes la carne mohosa probándola. Una piel negra, con olor normal, no es moho. Si hay olor a fermentado o un goteo, ese plátano se acabó. El plátano no es carne cruda. Uno mohoso tampoco se salva con un bizcocho.