Conservación
¿Cuánto dura Mermelada en la nevera?
Mermelada en la nevera: 6–12 meses.
| Nevera | 6–12 meses |
|---|---|
| Congelador | No se imprime un plazo en esta celda |
| Despensa | No se imprime un plazo en esta celda |
Respuesta corta
Sin abrir
Mermeladas, jaleas y conservas, sin abrir
NeveraNo es el sitio habitual
CongeladorNo se imprime un plazo en esta celda
Despensa6–18 meses
Abierto
Mermeladas, jaleas y conservas, abiertas
Nevera6–12 meses
CongeladorNo se imprime un plazo en esta celda
DespensaNo se imprime un plazo en esta celda
Tabla detallada
| En qué estado | Nevera | Congelador | Despensa |
|---|---|---|---|
| Mermeladas, jaleas y conservas, sin abrir | No es el sitio habitual | No se imprime un plazo en esta celda | 6–18 meses |
| Mermeladas, jaleas y conservas, abiertas | 6–12 meses | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda |
Los meses del congelador hablan de calidad. El USDA dice que un alimento mantenido de continuo a −18°C (0°F) sigue siendo seguro; el ministerio también recuerda que congelar no mata las bacterias.
La mejor forma de guardarlo
Guarda el tarro sin abrir en un sitio fresco y oscuro, tapa bien. FoodKeeper imprime mermeladas, jaleas y conservas juntas. La despensa es 6–18 meses. El número en negrita son seis meses. La nevera es No es el sitio habitual. No es el sitio habitual, y esta página no escribe un día ahí. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. Esta página no inventa un mes de congelador. Una fecha más temprana en el tarro gana. Los tipos de fecha están en la guía de caducidad.
Después de abrir, el tarro va a la nevera y la tapa se queda limpia. Limpia el borde y deja la cuchara seca. La despensa es No se imprime un plazo en esta celda. No se imprime un tiempo a temperatura ambiente para lo abierto. La nevera es 6–12 meses. El número en negrita son seis meses. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda. Esta página no escribe una receta de recongelar para una celda vacía. Moho en la superficie: se tira el tarro entero; no se raspa. El ketchup tiene su página. La miel tiene su página. Si aún dudas, la herramienta sigue siendo seguro pregunta desde el extremo corto de la tabla.
Mete la comida perecedera en la nevera antes de 2 horas tras cocinarla o llegar a casa, y antes de 1 hora si la cocina pasa de 32°C (90°F). Lo publican el USDA FSIS y el ministerio turco. Una olla honda tapada se queda tibia; una caja baja se enfría.
Una tabla es una ventana, no un veredicto sobre el recipiente que tienes delante. Olor agrio, superficie viscosa o moho: se acabó, aunque sea el primer día. Esta página no es consejo médico.
Señales de que se echó a perder
- Moho en la superficie, en el cuello o bajo la tapa. El tarro se tira. No se raspa el moho, y limpiar no salva el resto.
- Un olor a levadura, a alcohol o a fermentado agudo. El olor propio de la fruta no es eso.
- Burbujas que siguen subiendo, o una tapa empujada por gas.
- Un color que se oscureció y un olor que se volvió agrio.
Que el azúcar se ponga un poco firme con el tiempo puede ser calidad. El moho de la superficie no es calidad. Esta página no dice que decidas un tarro dudoso probándolo.
Congelar y descongelar
FoodKeeper no imprime un tiempo de congelador para esta línea. La celda sin abrir es No se imprime un plazo en esta celda. La celda abierta es No se imprime un plazo en esta celda. Esta página no inventa un mes para mermeladas, jaleas y conservas, y no escribe una receta de recongelar para una celda vacía. El USDA dice que un alimento mantenido de continuo a −18°C (0°F) sigue siendo seguro. Esa frase no es un mes impreso para esta línea.
Una nota de descongelación es para un alimento con tiempo de congelador impreso. Estas celdas no lo tienen. La nevera abierta es aparte, 6–12 meses. El número en negrita son seis meses. La despensa abierta es No se imprime un plazo en esta celda. En esa celda no hay un tiempo impreso.
Descongela en la nevera, no en la encimera. No vuelvas a congelar lo que ya se descongeló. El ministerio dice lo mismo: descongela en el frigorífico y saca solo lo que vayas a comer.
Mitos y hechos
- Los números son solo de mermelada. La línea de FoodKeeper es mermeladas, jaleas y conservas. La despensa sin abrir es 6–18 meses. Esta página no parte los números en una tabla solo de mermelada.
- Raspa el moho y el resto del tarro vale. El tarro se tira. No se raspa. Esta página no dice que decidas un tarro dudoso probándolo.
- El congelador tiene un mes, y la despensa abierta tiene un día. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda y No se imprime un plazo en esta celda. La despensa abierta es No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. Esta página no inventa un mes.
Quien tiene más riesgo
Las ventanas suponen un hogar en general sano. Embarazo, niños pequeños, edad avanzada o inmunidad baja son motivos para quedarte con la cifra corta, dejar lo crudo o poco hecho, y recalentar las sobras hasta que el centro humee. La cifra del USDA para recalentar sobras es 74°C (165°F).
En el embarazo, con niños pequeños, en edad avanzada o con las defensas bajas, no decidas un tarro dudoso probándolo. El moho de la superficie no es una mancha que se raspa; el tarro se tira. Calentar una cucharada con moho no deshace el moho. Esta línea no es ketchup y no es miel. Esta página no añade un mes de congelador.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la mermelada?
Sin abrir, la despensa es 6–18 meses. El número en negrita son seis meses. La línea es mermeladas, jaleas y conservas. Gana la fecha más temprana del tarro.
¿Cuánto dura la mermelada abierta en la nevera?
La nevera es 6–12 meses. El número en negrita son seis meses. La despensa es No se imprime un plazo en esta celda. No se imprime un tiempo a temperatura ambiente para lo abierto.
¿La línea es solo mermelada?
No. FoodKeeper imprime mermeladas, jaleas y conservas juntas. La despensa sin abrir es 6–18 meses.
¿Se puede congelar la mermelada?
Las celdas del congelador son No se imprime un plazo en esta celda y No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. Esta página no inventa un mes y no escribe una receta de recongelar para una celda vacía.
¿Se puede raspar el moho de la superficie?
No. El tarro se tira. No se raspa. Esta página no dice que llegues a la respuesta probando.
¿La mermelada sin abrir vive en la nevera?
No es el sitio habitual. La nevera es No es el sitio habitual. Esta página no escribe un día en esa celda. El lugar impreso es la despensa, 6–18 meses.