¿Cuánto dura Miel?

Guarda el tarro cerrado, en un sitio fresco y seco, lejos del fuego y del sol. La línea de FoodKeeper es la miel. La nota aplica dos años tanto si el tarro sigue cerrado como si ya se abrió. Sin abrir, la despensa es 2 años. El número en negrita son dos años. La nevera es No se imprime un plazo en esta celda. En esa celda no se imprime un tiempo. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda. Esta página no inventa un mes de congelador. Una fecha más temprana en el tarro gana. Los tipos de fecha están en la guía de caducidad. La nota larga está en el artículo de fecha de caducidad y consumo preferente.

Después de abrir, limpia el borde y cierra la tapa. Una cuchara mojada mete agua; esta página no le escribe un día aparte. La despensa abierta es 2 años. El número en negrita sigue siendo dos años. La nevera es No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda. Esta página no escribe una receta de recongelar para una celda vacía. Cristalizar es calidad, no el final de la tabla. La mermelada no es este tarro; tiene su página. Si aún dudas, la herramienta sigue siendo seguro pregunta desde el extremo corto de la tabla.

Mete la comida perecedera en la nevera antes de 2 horas tras cocinarla o llegar a casa, y antes de 1 hora si la cocina pasa de 32°C (90°F). Lo publican el USDA FSIS y el ministerio turco. Una olla honda tapada se queda tibia; una caja baja se enfría.

Una tabla es una ventana, no un veredicto sobre el recipiente que tienes delante. Olor agrio, superficie viscosa o moho: se acabó, aunque sea el primer día. Esta página no es consejo médico.

• Un olor agudo a alcohol, masa agria o vinagre. El olor propio de la miel no es eso.
• Burbujas que siguen subiendo, o una tapa empujada por gas.
• Moho en la superficie o en el cuello. En la miel es poco habitual; si entró agua, limpiar no salva el tarro.
• Un sabor que se queda metálico o a levadura.

Los cristales, el grano o un aspecto opaco son calidad. La tabla no termina ahí. Esta página no dice que decidas un tarro dudoso probándolo, y no inventa una temperatura de agua para ablandar los cristales.

FoodKeeper no imprime un tiempo de congelador para esta línea. La celda sin abrir es No se imprime un plazo en esta celda. La celda abierta es No se imprime un plazo en esta celda. Esta página no inventa un mes para la miel y no escribe una receta de recongelar para una celda vacía. El USDA dice que un alimento mantenido de continuo a −18°C (0°F) sigue siendo seguro. Esa frase no es un mes impreso para esta línea.

Una nota de descongelación es para un alimento con tiempo de congelador impreso. Estas celdas no lo tienen. La nevera también está vacía: No se imprime un plazo en esta celda y No se imprime un plazo en esta celda. El lugar impreso es la despensa, 2 años y 2 años. El número en negrita son dos años.

Descongela en la nevera, no en la encimera. No vuelvas a congelar lo que ya se descongeló. El ministerio dice lo mismo: descongela en el frigorífico y saca solo lo que vayas a comer.

• La miel abierta pierde la ventana de la despensa cerrada. La nota escribe dos años para las dos. La despensa sin abrir es 2 años. La despensa abierta es 2 años. El número en negrita son dos años.
• El congelador tiene un mes. Las celdas son No se imprime un plazo en esta celda y No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. Esta página no inventa un mes ni escribe una receta de recongelar para una celda vacía.
• La miel cristalizada está acabada. Cristalizar es calidad, no el final de la tabla. El olor agrio y el moho son otra cosa.

Las ventanas suponen un hogar en general sano. Embarazo, niños pequeños, edad avanzada o inmunidad baja son motivos para quedarte con la cifra corta, dejar lo crudo o poco hecho, y recalentar las sobras hasta que el centro humee. La cifra del USDA para recalentar sobras es 74°C (165°F).

En el embarazo, con niños pequeños, en edad avanzada o con las defensas bajas, no decidas un tarro dudoso probándolo. Quitar el moho de la superficie no devuelve el tarro. Calentar no quita un olor agrio. No des miel a un bebé menor de un año; el riesgo conocido es el botulismo infantil. Ese aviso no añade un tiempo de conservación. Esta página tampoco añade un mes de congelador.