Conservación
¿Cuánto dura Harina?
Harina blanca, abierta: 1 año. Harina integral de trigo, abierta: 6–8 meses..
| Harina blanca, abierta | 1 año |
|---|---|
| Harina integral de trigo, abierta | 6–8 meses |
Respuesta corta
Blanca
Harina blanca, sin abrir
NeveraNo es el sitio habitual
CongeladorNo se imprime un plazo en esta celda
Despensa6–12 meses
Harina blanca, abierta
Nevera1 año
CongeladorNo se imprime un plazo en esta celda
Despensa6–8 meses
Integral
Harina integral de trigo, sin abrir
NeveraNo es el sitio habitual
CongeladorNo se imprime un plazo en esta celda
Despensa3–6 meses
Harina integral de trigo, abierta
Nevera6–8 meses
CongeladorNo se imprime un plazo en esta celda
DespensaNo se imprime un plazo en esta celda
Tabla detallada
| En qué estado | Nevera | Congelador | Despensa |
|---|---|---|---|
| Harina blanca, sin abrir | No es el sitio habitual | No se imprime un plazo en esta celda | 6–12 meses |
| Harina blanca, abierta | 1 año | No se imprime un plazo en esta celda | 6–8 meses |
| Harina integral de trigo, sin abrir | No es el sitio habitual | No se imprime un plazo en esta celda | 3–6 meses |
| Harina integral de trigo, abierta | 6–8 meses | No se imprime un plazo en esta celda | No se imprime un plazo en esta celda |
Los meses del congelador hablan de calidad. El USDA dice que un alimento mantenido de continuo a −18°C (0°F) sigue siendo seguro; el ministerio también recuerda que congelar no mata las bacterias.
La mejor forma de guardarlo
Guarda la harina en un sitio fresco, seco y cerrado, lejos del fuego y de la humedad. FoodKeeper separa la blanca y la integral. La blanca, sin abrir, tiene la despensa en 6–12 meses. El número en negrita son seis meses. La nevera es No es el sitio habitual. No es el sitio habitual. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. La blanca abierta tiene la despensa en 6–8 meses. El número en negrita son seis meses. La nevera es 1 año. El número en negrita es un año. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. Una fecha más temprana en la bolsa gana. Los tipos de fecha están en la guía de caducidad. El mapa de la nevera está en el artículo de la nevera.
La integral tiene una ventana más corta, porque el germen es graso. Sin abrir, la despensa es 3–6 meses. El número en negrita son tres meses. La nevera es No es el sitio habitual. No es el sitio habitual, y esta página no escribe un día ahí. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. Abierta, la despensa es No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. La nevera es 6–8 meses. El número en negrita son seis meses. El congelador es No se imprime un plazo en esta celda. Esta página no inventa un mes de congelador en ninguna fila. Bichos, telaraña o un olor a humedad acaban la bolsa. Es la harina de trigo que imprime FoodKeeper, no cada mezcla sin gluten. El pan tiene su página. Si aún dudas, la herramienta sigue siendo seguro pregunta desde el extremo corto de la tabla.
Mete la comida perecedera en la nevera antes de 2 horas tras cocinarla o llegar a casa, y antes de 1 hora si la cocina pasa de 32°C (90°F). Lo publican el USDA FSIS y el ministerio turco. Una olla honda tapada se queda tibia; una caja baja se enfría.
Una tabla es una ventana, no un veredicto sobre el recipiente que tienes delante. Olor agrio, superficie viscosa o moho: se acabó, aunque sea el primer día. Esta página no es consejo médico.
Señales de que se echó a perder
- Gorgojos, telaraña, larvas o movimiento en la bolsa. Un insecto acaba la bolsa.
- Un olor a humedad, un armario húmedo o cartón mojado.
- En la integral, un olor amargo, a pintura o a nuez rancia del germen graso.
- Grumos duros por la humedad, con moho encima.
Un grumo ligero, seco y sin olor, puede ser calidad. El olor a humedad y los insectos no lo son. Esta página no dice que decidas una bolsa dudosa probándola.
Congelar y descongelar
FoodKeeper no imprime un mes de congelador en ninguna de estas filas. La blanca sin abrir es No se imprime un plazo en esta celda. La blanca abierta es No se imprime un plazo en esta celda. La integral sin abrir es No se imprime un plazo en esta celda. La integral abierta es No se imprime un plazo en esta celda. Esta página no inventa un mes para la harina y no escribe una receta de recongelar para una celda vacía. El USDA dice que un alimento mantenido de continuo a −18°C (0°F) sigue siendo seguro. Esa frase no es un mes impreso para estas filas.
Una nota de descongelación es para un alimento con tiempo de congelador impreso. Estas celdas no lo tienen. La nevera de la blanca abierta es aparte, 1 año. El número en negrita es un año. La nevera de la integral abierta es 6–8 meses. El número en negrita son seis meses.
Descongela en la nevera, no en la encimera. No vuelvas a congelar lo que ya se descongeló. El ministerio dice lo mismo: descongela en el frigorífico y saca solo lo que vayas a comer.
Mitos y hechos
- La integral conserva la ventana de la blanca. El germen es graso y la ventana es más corta. La integral sin abrir tiene la despensa en 3–6 meses. El número en negrita son tres meses. La blanca sin abrir es 6–12 meses. El número en negrita son seis meses.
- El congelador tiene un mes. Las celdas son No se imprime un plazo en esta celda, No se imprime un plazo en esta celda, No se imprime un plazo en esta celda y No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. Esta página no inventa uno.
- Esta tabla es cada mezcla sin gluten. Es la harina de trigo que imprime FoodKeeper. La integral abierta tiene la despensa en No se imprime un plazo en esta celda. En esa celda no hay un tiempo impreso. Esta página no pega un día a la harina de arroz ni a la de almendra.
Quien tiene más riesgo
Las ventanas suponen un hogar en general sano. Embarazo, niños pequeños, edad avanzada o inmunidad baja son motivos para quedarte con la cifra corta, dejar lo crudo o poco hecho, y recalentar las sobras hasta que el centro humee. La cifra del USDA para recalentar sobras es 74°C (165°F).
En el embarazo, con niños pequeños, en edad avanzada o con las defensas bajas, no decidas una bolsa dudosa probándola. Los bichos o un olor a humedad acaban la bolsa. Calentar no deshace el olor amargo del germen. Esta línea no es pan y no es cada mezcla sin gluten. Esta página no añade un mes de congelador.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la harina?
La blanca, sin abrir, tiene la despensa en 6–12 meses. El número en negrita son seis meses. La integral, sin abrir, tiene la despensa en 3–6 meses. El número en negrita son tres meses. Gana la fecha más temprana de la bolsa.
¿Cuánto dura la harina blanca abierta?
La despensa es 6–8 meses. El número en negrita son seis meses. La nevera es 1 año. El número en negrita es un año.
¿Por qué la harina integral dura menos?
El germen es graso y la ventana es más corta. Sin abrir, la despensa es 3–6 meses. El número en negrita son tres meses. Abierta, la despensa es No se imprime un plazo en esta celda. No hay un tiempo impreso. La nevera es 6–8 meses. El número en negrita son seis meses.
¿Se puede congelar la harina?
Ninguna de las cuatro celdas del congelador imprime un tiempo: No se imprime un plazo en esta celda, No se imprime un plazo en esta celda, No se imprime un plazo en esta celda y No se imprime un plazo en esta celda. Esta página no inventa un mes y no escribe una receta de recongelar para una celda vacía.
¿Esta página cubre cada harina?
No. Es la harina de trigo que imprime FoodKeeper, no cada mezcla sin gluten. La despensa de la blanca sin abrir es 6–12 meses.
¿Qué hacen los bichos o un olor a humedad?
Acaban la bolsa. Esta página no dice que decidas una bolsa dudosa probándola. El día de la tabla no espera a un insecto.