蘑菇在冰箱能放多久？

新鮮蘑菇不洗，放在紙袋裡，進蔬果盒。不要洗了還濕著收起來。FoodKeeper 把冰箱印成 3至7天。粗體是三天。常溫是 這一格沒有印出時間。本頁不給檯面編天數。包裝上更早的日期優先。日期種類在保存期限說明。冰箱的地圖在冰箱一文。

切開的蘑菇不是單獨印出的行。本頁不給它另貼天數。煮熟的蘑菇也不是單獨印出的行。冷凍是 10至12個月。粗體是十個月。部會把蔬菜上限寫成 12個月。那一行的名字不是蘑菇。還拿不準，就用還安全嗎這個工具，它按表上更短的一端來問。

易壞的食物，做完或買回家後 2 小時內放進冰箱；廚房高於 32°C (90°F) 時改為 1 小時。USDA FSIS 和土耳其農業部都寫了這條線。深鍋蓋著蓋會久久不涼，淺盒涼得快。

表是一個時間窗，不是你手裡那一盒的判決。發酸、發黏或長霉，第一天也該停。本頁不是醫療建議。

• 菌蓋上發黏、發滑的一層。稍微發乾不是這個。
• 又濕又深的斑，以及霉。霉會走到鄰居身上。
• 酸味或氨味。蘑菇自己的土腥味不是這個。
• 袋子裡積的水。濕著等的蘑菇會壞。

菌柄邊上薄薄的乾，如果氣味平常，並不單獨結束這一盒。發黏的一層和霉才結束它。

切片擦乾，擠出空氣再凍。FoodKeeper 把冷凍印成 10至12個月。粗體是十個月。部會把蔬菜上限寫成 12個月。那一行的名字不是蘑菇。粗體是更短的那個。月份說的是品質。USDA 寫明持續保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上沒有到期日。煮熟的蘑菇不是單獨印出的行。本頁不給它貼月份。細節在冷凍一文。

在冰箱裡化。化過的不要再凍回去。凍蘑菇是給熟菜的。生菌蓋的口感回不來。步驟在解凍工具。

在冰箱裡解凍，不要在檯面上。解凍過的一份不要再凍回去。部會寫的是同一條：在冰箱裡化凍，只取出要吃的量。

• 蘑菇在檯面上有印出的天數。 常溫是 這一格沒有印出時間。本頁不給檯面編天數。
• 洗了濕著收起來會更耐放。 不要洗了還濕著收起來。冰箱是 3至7天。粗體是三天。紙袋，蔬果盒。
• 部會上限是名叫蘑菇的保存期限。 那是蔬菜上限，12個月。那一行的名字不是蘑菇。粗體是十個月，10至12個月。月份說的是品質。

這些時間假定家裡的人一般健康。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，用更短的數字，跳過生的或沒熟透的，並把剩菜加熱到中心冒熱氣。USDA 給剩菜的復熱溫度是 74°C (165°F)。

把發黏或發霉的蘑菇加熱，救不回它。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，不要靠嘗來分辨蘑菇。蘑菇不是生肉。繞開霉吃，也救不了這一盒。