Saklama
Turşu buzdolabında kaç gün dayanır?
Turşu buzdolabında: 1–3 ay.
| Buzdolabı | 1–3 ay |
|---|---|
| Dondurucu | Bu hücreye süre yazılmaz |
| Kiler / oda | Bu hücreye süre yazılmaz |
Kısa cevap
Kapalı
Turşu, açılmamış
BuzdolabıHer zamanki yeri değil
DondurucuBu hücreye süre yazılmaz
Kiler / oda12 ay
Açılmış
Turşu, açılmış
Buzdolabı1–3 ay
DondurucuBu hücreye süre yazılmaz
Kiler / odaBu hücreye süre yazılmaz
Ayrıntılı çizelge
| Hangi hali | Buzdolabı | Dondurucu | Kiler / oda |
|---|---|---|---|
| Turşu, açılmamış | Her zamanki yeri değil | Bu hücreye süre yazılmaz | 12 ay |
| Turşu, açılmış | 1–3 ay | Bu hücreye süre yazılmaz | Bu hücreye süre yazılmaz |
Dondurucu sütunundaki aylar lezzet ve doku içindir. −18°C (0°F) altında kesintisiz duran gıda, USDA’ya göre güvenlik açısından süre dolmaz; bakanlık da dondurmanın mikrobu öldürmediğini yazar.
En iyi saklama
Açılmamış kavanozu serin, karanlık kilerde, kapağı sıkı tut. FoodKeeper’ın satırı turşudur, taze salatalık değildir. Kiler 12 ay. Kalın sayı on iki aydır. Dolap Her zamanki yeri değil. Kapalı kavanozun her zamanki yeri dolap değildir. Dondurucu Bu hücreye süre yazılmaz. O hücreye süre yazılmaz. Bu sayfa dondurucu ayı uydurmaz. Kavanozdaki tarih daha erkense o gün kazanır. Tarih türleri SKT ve TETT rehberinde. Ayrım son kullanma ile tavsiye edilen tarih yazısında.
Açılınca temiz bir çatalla al, sivrileri salamuranın altında tut. Dolap 1–3 ay. Kalın sayı bir aydır. Kiler Bu hücreye süre yazılmaz. Süre yazılmaz. Dondurucu Bu hücreye süre yazılmaz. Ona da yazılmaz. Köpüren, mayamsı koku ya da küf kavanozu bitirir. Ev küpüne bu pencere yapıştırılmaz. Taze salatalık ayrı sayfadadır. Hâlâ emin değilsen hâlâ güvenli mi aracı, çizelgedeki kısa ucu sorar.
Çabuk bozulan gıdayı pişirdikten veya eve getirdikten sonra 2 saat içinde buzdolabına alın. Mutfak 32°C (90°F) üstündeyse bu süre 1 saate iner. Bunu hem USDA FSIS hem Tarım ve Orman Bakanlığı yazar. Derin tencere, kapağı kapalıyken uzun süre ılık kalır; sığ kap daha çabuk soğur.
Çizelge bir penceredir, elindeki kabın hükmü değildir. Ekşi koku, yapışkan yüzey veya küf varsa ilk günde de biter. Bu sayfa tıbbi tavsiye değildir.
Bozulma belirtileri
- Köpük, gaz ya da mayamsı koku. Turşunun kendi ekşisi bu değildir.
- Yüzeyde ya da kapakta küf. Bir iki taneyi ayıklamak kavanozu kurtarmaz.
- Salamuranın üstünde kalan, yumuşayıp kayganlaşan sivri.
- Şişmiş kapak.
Baharat yüzünden hafif bulanıklık tek başına bitirmez. Köpük, maya kokusu ve küf bitirir. Bu sayfa şüpheli kavanozu tadarak ayır demez.
Dondurma ve çözdürme
FoodKeeper bu satır için dondurucuya süre basmaz. Açılmamış hücre Bu hücreye süre yazılmaz. Açılmış hücre Bu hücreye süre yazılmaz. Bu sayfa turşu kavanozuna ay uydurmaz ve boş hücre için yeniden dondurma tarifi yazmaz. −18°C (0°F) altında kesintisiz duran gıda USDA’ya göre süre dolmaz. O cümle, bu satıra basılmış bir ay değildir.
Çözdürme notu, süresi basılmış gıda içindir. Bu hücrelerde süre yoktur. Açılmış dolap ayrıdır, 1–3 ay. Kalın sayı bir aydır. Açılmış kiler Bu hücreye süre yazılmaz. Ona da süre yazılmaz.
Çözdürmeyi tezgâhta değil buzdolabında yapın. Çözülen porsiyonu yeniden dondurmayın. Bakanlık da aynı kuralı yazar: dondurulmuş gıdayı +4°C dolapta çözün, bir kerede yiyeceğiniz kadarını çıkarın.
Yanlış bilinenler
- Sayılar taze salatalığınkidir. Satır turşu kavanozudur. Açılmamış kiler 12 ay. Taze salatalığın kendi sayfası vardır. Bu sayfa o günleri kavanoza yapıştırmaz.
- Dondurucunun bir ayı vardır. Hücreler Bu hücreye süre yazılmaz ve Bu hücreye süre yazılmaz. Süre yazılmaz. Bu sayfa ay uydurmaz.
- Açılmış kavanoz kilerde kapalı pencereyi tutar. Açılmış kiler Bu hücreye süre yazılmaz. Süre yazılmaz. Açılmış dolap 1–3 ay. Kalın sayı bir aydır. Daha erken kavanoz günü kazanır.
Daha dikkat isteyenler
Süreler genel olarak sağlıklı bir ev içindir. Gebelik, küçük çocuk, ileri yaş veya bağışıklığın zayıf olması, kısa olan rakamı tutmak, çiğ ya da az pişmişi bırakmak ve artığı ortası buhar sıcak olana kadar ısıtmak için nedendir. USDA artıkları 74°C (165°F) diye anar.
Gebelikte, küçük çocukta, ileri yaşta ya da bağışıklık zayıfsa köpüren, mayamsı ya da küflü kavanozu tadına bakarak ayırma. Isıtmak küfü geri almaz. Bu satır turşu kavanozudur, taze salatalık değildir. Bu sayfa dondurucu ayı eklemez.
Sık sorulanlar
Turşu ne kadar dayanır?
Açılmamış kiler 12 ay. Kalın sayı on iki aydır. Açılmış dolap 1–3 ay. Kalın sayı bir aydır. Kavanozdaki daha erken gün kazanır.
Açık turşu buzdolabında ne kadar durur?
Dolap 1–3 ay. Kalın sayı bir aydır. Sivriler salamuranın altında kalır. Kiler Bu hücreye süre yazılmaz. O hücreye süre yazılmaz.
Açık turşu kilerde durur mu?
Açılmış kiler Bu hücreye süre yazılmaz. Süre yazılmaz. Bu sayfa o hücreye gün yazmaz.
Turşu dondurulur mu?
Dondurucu hücreleri Bu hücreye süre yazılmaz ve Bu hücreye süre yazılmaz. Süre yazılmaz. Bu sayfa ay uydurmaz ve boş hücre için yeniden dondurma tarifi yazmaz.
Turşu ile taze salatalık aynı mıdır?
Hayır. Bu satır kavanozdur. Taze salatalığın kendi sayfası vardır. Açılmamış kiler 12 ay.