Üzüm buzdolabında kaç gün dayanır?

Salkımı yıkanmadan, delikli bir torbada ya da hava alan bir kutuda, buzdolabında tut. FoodKeeper dolabı 1 hafta diye basar. Kalın sayı bir haftadır. Kiler 1 gün. Kalın sayı bir gündür. Yıkama, yemeden öncedir. Salkım ıslak bekleyecekse kutuya suyla girmez. Küflü taneyi görür görmez ayır. Küf komşuya geçer. Pakette daha erken bir tarih varsa o kazanır. Tarih türleri SKT ve TETT rehberinde.

Kesik taneye ayrı bir gün basılmaz. FoodKeeper’ın satırı bütün üzümdür. Bu sayfa dilime pencere uydurmaz. Dolabın haritası buzdolabı yazısında. Elma ayrı sayfadadır. Hâlâ emin değilsen hâlâ güvenli mi aracı, çizelgedeki kısa ucu sorar.

Çabuk bozulan gıdayı pişirdikten veya eve getirdikten sonra 2 saat içinde buzdolabına alın. Mutfak 32°C (90°F) üstündeyse bu süre 1 saate iner. Bunu hem USDA FSIS hem Tarım ve Orman Bakanlığı yazar. Derin tencere, kapağı kapalıyken uzun süre ılık kalır; sığ kap daha çabuk soğur.

Çizelge bir penceredir, elindeki kabın hükmü değildir. Ekşi koku, yapışkan yüzey veya küf varsa ilk günde de biter. Bu sayfa tıbbi tavsiye değildir.

• Küf, çoğu zaman beyaz ve havlı. Bir tanedeki küf salkıma geçer. Küfün etrafından yemek yetmez.
• Sulu, çöken, patlak tane. Sızıntı komşuyu ıslatır.
• Mayalanmış ya da sirke gibi koku. Üzümün kendi kokusu bu değildir.
• Kutunun dibinde birikmiş su. Bekleyen su küfü büyütür.

Sapın hafif kuruması, tane sertse ve kokusu olağansa, tek başına bitirmez. Küf ve ezilme çizer. Bu sayfa şüpheli salkımı tadarak ayır demez.

Dondurucu hücresi 1 ay. Kalın sayı bir aydır. Bu ay bütün üzüm içindir. Kesik taneye ayrı pencere yazılmaz. Ay kalitedir. −18°C (0°F) altında kesintisiz duran gıda USDA’ya göre güvenli kalır. O cümle, basılmış daha uzun bir ay değildir. Taneleri kurula, ince bir katman halinde dondur, sonra torbaya al.

Çözdürmeyi dolapta yap. Çözüleni yeniden dondurma. Kiler 1 gün. Dolap 1 hafta. Yıkanıp ıslak konan salkım bu satırın önerisi değildir.

Çözdürmeyi tezgâhta değil buzdolabında yapın. Çözülen porsiyonu yeniden dondurmayın. Bakanlık da aynı kuralı yazar: dondurulmuş gıdayı +4°C dolapta çözün, bir kerede yiyeceğiniz kadarını çıkarın.

• Üzüm tezgâhta haftalarca durur. Kiler 1 gün. Kalın sayı bir gündür. Dolap 1 hafta. Kalın sayı bir haftadır.
• Kesik üzümün kendi günü vardır. Satır bütün üzümdür. Dondurucu 1 ay. Bu sayfa kesik taneye pencere uydurmaz.
• Dondurucudaki ay son kullanma tarihidir. Ay kalitedir, 1 ay. Kalın sayı bir aydır. −18°C (0°F) cümlesi, basılmış daha uzun bir ay değildir.

Süreler genel olarak sağlıklı bir ev içindir. Gebelik, küçük çocuk, ileri yaş veya bağışıklığın zayıf olması, kısa olan rakamı tutmak, çiğ ya da az pişmişi bırakmak ve artığı ortası buhar sıcak olana kadar ısıtmak için nedendir. USDA artıkları 74°C (165°F) diye anar.

Gebelikte, küçük çocukta, ileri yaşta ya da bağışıklık zayıfsa küflü taneyi tadına bakarak ayırma. Küfün etrafından yemek salkımı kurtarmaz. Isıtmak küfü geri almaz. Bu sayfa kesik üzüme gün eklemez.