प्याज़ फ्रिज में कितने दिन चलता है?

सूखे प्याज़ को बिना धोए, जाली या खुली टोकरी में, ठंडी, अँधेरी और सूखी जगह रखें। FoodKeeper भंडार 1 महीना छापता है। रोशनी और नमी अंकुर और फफूँद बढ़ाती हैं। आलू के साथ डिब्बा साझा न करें। फ्रिज 2 महीने छपा है; साबुत सूखे प्याज़ का ज़रूरी घर नहीं, और गंध दूसरे खाने में जाती है। बंद डिब्बा गंध रोकता है।

काटते ही भंडार का महीना खत्म। कटा चेहरा बंद डिब्बे में फ्रिज में। यह पेज कटे प्याज़ के लिए अलग दिन नहीं लिखता, क्योंकि FoodKeeper की पंक्ति साबुत सूखा प्याज़ है। हरी प्याज़ भी यह पंक्ति नहीं। उनके लिए समय नहीं गढ़ा जाता।

जल्दी खराब होने वाला खाना पकाने या घर लाने के 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रखें। रसोई 32°C (90°F) से ऊपर हो तो 1 घंटा। यह USDA FSIS और तुर्की मंत्रालय दोनों लिखते हैं। ढका गहरा बर्तन देर तक गुनगुना रहता है; उथला डिब्बा जल्दी ठंडा होता है।

तालिका एक खिड़की है, आपके डिब्बे का फ़ैसला नहीं। खट्टी गंध, चिपचिपी सतह या फफूँद हो तो पहले दिन भी खत्म। यह पेज चिकित्सा सलाह नहीं है।

• नरम, गीली या खोखली परतें।
• फफूँद। बाहरी छिलका उतार कर आगे बढ़ना तब काम नहीं आता जब फफूँद गूदे में घुस चुकी हो।
• तीखी सड़ी गंध। प्याज़ की अपनी गंध वह नहीं।
• अंकुर। छोटा अंकुर गुणवत्ता की हानि है; नरमी और फफूँद के साथ प्याज़ खत्म।

सूखी कागज़ जैसी खाल खराबी नहीं। यही इस पंक्ति की हालत है।

काटें, हवा निकालें और बंद करके फ्रीज करें। FoodKeeper फ्रीजर 10–12 महीने छापता है। मंत्रालय सब्ज़ियों को 12 महीने पर रोकता है। वही छत की दो लिखावटें हैं; मोटा अंक दस महीने है। महीने गुणवत्ता के हैं। USDA कहता है कि −18°C (0°F) पर लगातार रखा भोजन सुरक्षित रहता है।

फ्रिज में पिघलाएँ। छिलके समेत साबुत सूखा प्याज़ फ्रीज करना इस पंक्ति की सलाह नहीं। जो फ्रीज होता है वह कटा हुआ है। जो पिघल चुका उसे दोबारा फ्रीज न करें।

काउंटर पर नहीं, फ्रिज में पिघलाएँ। एक बार पिघला हिस्सा वापस फ्रीज न करें। मंत्रालय भी यही कहता है: फ्रिज में पिघलाएँ और जितना खाना है उतना ही निकालें।

• प्याज़ भंडार में हमेशा रहता है। FoodKeeper भंडार 1 महीना छापता है।
• हरी प्याज़ भी वही महीना बाँटती है। यह पंक्ति साबुत सूखा प्याज़ है। हरी प्याज़ पर समय नहीं चिपकता।
• फ्रिज सूखे प्याज़ को ज़हर देता है। FoodKeeper फ्रिज 2 महीने छापता है। ज़रूरी घर नहीं; गंध अलग बात है।

ये खिड़कियाँ आम तौर पर स्वस्थ घर के लिए हैं। गर्भावस्था, छोटे बच्चे, अधिक उम्र या कमज़ोर प्रतिरक्षा होने पर छोटी संख्या रखें, कच्चा या अधपका छोड़ें, और बचा खाना बीच से भाप निकलने तक गरम करें। बचे खाने को दोबारा गरम करने का USDA आँकड़ा 74°C (165°F) है।

फफूँदी वाले प्याज़ को गर्म करने से फफूँद नहीं मिटती। गर्भावस्था में, छोटे बच्चों के लिए, अधिक उम्र में या कमज़ोर प्रतिरक्षा में फफूँदी वाली परत को चख कर न छाँटें। प्याज़ कच्चा मांस नहीं। नरम और महकता प्याज़ सूप से भी नहीं बचता।