番茄醬在冰箱能放多久？

未開封的瓶子放在陰涼、避光的常溫處，蓋緊，避開太陽。FoodKeeper 把番茄醬、雞尾酒醬和辣椒醬印在一起：常溫是 1年。粗體是一年。冰箱是 通常不放這裡。沒開封的瓶子，平常的位置不是冰箱。冷凍是 這一格沒有印出時間。那一格不印時間。瓶子上更早的日期優先。日期種類在保存期限說明。

開封後把瓶口擦乾淨。說明寫明這些醬在常溫是安全的。標籤上的冷藏是為了品質，好讓味道新鮮得更久。這個分別寫在保存期限與最佳食用期一文。常溫格是 這一格沒有印出時間。開封後的常溫不印天數。冰箱是 6個月。粗體是六個月。本頁不把番茄醬從雞尾酒醬和辣椒醬裡拆出來，另寫一個天數。檯面上的番茄不是這瓶醬。番茄有自己的頁面。還拿不準，就用還安全嗎這個工具，它按表上更短的一端來問。

易壞的食物，做完或買回家後 2 小時內放進冰箱；廚房高於 32°C (90°F) 時改為 1 小時。USDA FSIS 和土耳其農業部都寫了這條線。深鍋蓋著蓋會久久不涼，淺盒涼得快。

表是一個時間窗，不是你手裡那一盒的判決。發酸、發黏或長霉，第一天也該停。本頁不是醫療建議。

• 表面、瓶口或蓋下的霉。擦瓶口救不了這瓶。
• 酵母味、酒味或刺鼻的發酵味。番茄醬自己的醋味不是這個。
• 顏色往深褐走，或攪不回去的水。
• 不停往上的氣泡，或被頂起的蓋。那是氣體，不是新鮮。

舊瓶子裡紅色變暗可以是品質。霉不是品質。本頁不叫你靠嘗來找答案。

FoodKeeper 不給這一行印冷凍時間。未開封的格子是 這一格沒有印出時間。開封後的格子是 這一格沒有印出時間。本頁不給番茄醬編冷凍天數，也不給雞尾酒醬或辣椒醬另編天數。在 −18°C (0°F) 凍過的瓶子會分離，玻璃或塑料會裂。USDA 寫明持續保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上沒有到期日。那句話不是印出來的番茄醬時間。別的食物拿到的月份說的是品質。這一行沒有月份。

解凍說明是給印了冷凍時間的食物的。這些格子沒有。本頁也不給化了的番茄醬寫做法。

在冰箱裡解凍，不要在檯面上。解凍過的一份不要再凍回去。部會寫的是同一條：在冰箱裡化凍，只取出要吃的量。

• 開封的番茄醬不進冰箱就不安全。 說明寫明這些醬開封後在常溫是安全的。標籤上的冷藏是品質。常溫格是 這一格沒有印出時間。冰箱是 6個月。
• 雞尾酒醬有自己的天數。 FoodKeeper 把番茄醬、雞尾酒醬和辣椒醬印成同一行。本頁不編一個只屬於番茄醬的天數。未開封的常溫是 1年。開封後的冰箱是 6個月。
• 冷凍能把瓶子留到常溫的那一年。 冷凍格是 這一格沒有印出時間 和 這一格沒有印出時間。沒有印出時間。常溫的粗體是一年，1年，那一年不是冷凍時間。

這些時間假定家裡的人一般健康。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，用更短的數字，跳過生的或沒熟透的，並把剩菜加熱到中心冒熱氣。USDA 給剩菜的復熱溫度是 74°C (165°F)。

懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，不要靠嘗來決定一瓶可疑的醬。瓶口的霉不是擦掉的一個點。把發霉的一勺加熱，撤不回霉。番茄醬不是檯面上的番茄，也不是美乃滋。本頁不自己另編天數。