Patlıcan ne kadar dayanır

Bütün patlıcanı kuru tut. Yıkayıp ıslak saklama. FoodKeeper kileri 1 gün diye basar. Kalın sayı bir gündür. Dolap 4–7 gün. Kalın sayı dört gündür. Bu iki hücre birbirine yapıştırılmaz. Pakette daha erken bir tarih varsa o kazanır. Tarih türleri SKT ve TETT rehberinde. Dolabın haritası buzdolabı yazısında.

Kesik patlıcan ayrı basılmış satır değildir. Bu sayfa ona kiler gününü ya da dolap penceresini kendi süresi diye yapıştırmaz. Dondurucu 6–8 ay. Kalın sayı altı aydır. Bakanlık sebzeyi 12 ay ile sınırlar. Satırın adı patlıcan değildir. Hâlâ emin değilsen hâlâ güvenli mi aracı, çizelgedeki kısa ucu sorar.

Çabuk bozulan gıdayı pişirdikten veya eve getirdikten sonra 2 saat içinde buzdolabına alın. Mutfak 32°C (90°F) üstündeyse bu süre 1 saate iner. Bunu hem USDA FSIS hem Tarım ve Orman Bakanlığı yazar. Derin tencere, kapağı kapalıyken uzun süre ılık kalır; sığ kap daha çabuk soğur.

Çizelge bir penceredir, elindeki kabın hükmü değildir. Ekşi koku, yapışkan yüzey veya küf varsa ilk günde de biter. Bu sayfa tıbbi tavsiye değildir.

• Etin çökmesi, sümüksü bir yüzey. Sert kabuğun hafif matlığı bu değildir.
• Kahverengi, ıslak leke ve küf. Küf komşuya geçer.
• Ekşi ya da mayalanmış koku. Patlıcanın yeşil kokusu bu değildir.
• Sapın dibinde biriken su. Islak bekleyen kesik bozulur.

Kabuktaki ince çizik, et sertse ve koku olağansa, tek başına bitirmez. Sümüksü katman ve küf bitirir.

Kuru dilimle, havasını al, dondur. FoodKeeper dondurucuyu 6–8 ay diye basar. Kalın sayı altı aydır. Bakanlık sebzeleri 12 ay ile sınırlar. Satırın adı patlıcan değildir. Kalın sayı kısa olanıdır. Aylar kalite içindir. −18°C (0°F) altında kesintisiz duran gıda USDA’ya göre süre dolmaz. Kesik patlıcan ayrı basılmış satır değildir. Bu sayfa ona ay yapıştırmaz. Ayrıntı dondurucu yazısında.

Çözdürmeyi dolapta yap. Çözüleni yeniden dondurma. Donmuş patlıcan yemek içindir. Çiğ dilimin ısırığı geri gelmez. Adımlar çözdürme aracında.

Çözdürmeyi tezgâhta değil buzdolabında yapın. Çözülen porsiyonu yeniden dondurmayın. Bakanlık da aynı kuralı yazar: dondurulmuş gıdayı +4°C dolapta çözün, bir kerede yiyeceğiniz kadarını çıkarın.

• Kiler günü ile dolap penceresi aynıdır. Kiler 1 gün. Kalın sayı bir gündür. Dolap 4–7 gün. Kalın sayı dört gündür. Biri diğerine yapıştırılmaz.
• Bakanlığın tavanı adı patlıcan olan son kullanma tarihidir. O, sebze tavanıdır, 12 ay. Satırın adı patlıcan değildir. Kalın sayı altı aydır, 6–8 ay. Aylar kalite içindir.
• Kesik patlıcanın kendi basılmış günü vardır. Ayrı basılmış satır yoktur. Basılan kiler 1 gün. Basılan dolap 4–7 gün.

Süreler genel olarak sağlıklı bir ev içindir. Gebelik, küçük çocuk, ileri yaş veya bağışıklığın zayıf olması, kısa olan rakamı tutmak, çiğ ya da az pişmişi bırakmak ve artığı ortası buhar sıcak olana kadar ısıtmak için nedendir. USDA artıkları 74°C (165°F) diye anar.

Sümüksü ya da küflü patlıcanı ısıtmak onu geri getirmez. Gebelikte, küçük çocukta, ileri yaşta ya da bağışıklık zayıfsa patlıcanı tadına bakarak ayırma. Patlıcan çiğ et değildir. Yine de küfün etrafından yemek o meyveyi kurtarmaz.