Mantar ne kadar dayanır

Taze mantarı yıkamadan, kâğıt torbada, sebzelikte tut. Yıkayıp ıslak saklama. FoodKeeper dolabı 3–7 gün diye basar. Kalın sayı üç gündür. Kiler Bu hücreye süre yazılmaz. Bu sayfa tezgâha gün uydurmaz. Pakette daha erken bir tarih varsa o kazanır. Tarih türleri SKT ve TETT rehberinde. Dolabın haritası buzdolabı yazısında.

Kesilmiş mantar ayrı basılmış satır değildir. Bu sayfa ona ayrı gün yapıştırmaz. Pişmiş mantar da ayrı basılmış satır değildir. Dondurucu 10–12 ay. Kalın sayı on aydır. Bakanlık sebzeyi 12 ay ile sınırlar. Satırın adı mantar değildir. Hâlâ emin değilsen hâlâ güvenli mi aracı, çizelgedeki kısa ucu sorar.

Çabuk bozulan gıdayı pişirdikten veya eve getirdikten sonra 2 saat içinde buzdolabına alın. Mutfak 32°C (90°F) üstündeyse bu süre 1 saate iner. Bunu hem USDA FSIS hem Tarım ve Orman Bakanlığı yazar. Derin tencere, kapağı kapalıyken uzun süre ılık kalır; sığ kap daha çabuk soğur.

Çizelge bir penceredir, elindeki kabın hükmü değildir. Ekşi koku, yapışkan yüzey veya küf varsa ilk günde de biter. Bu sayfa tıbbi tavsiye değildir.

• Şapka üzerinde sümüksü, kaygan bir tabaka. Biraz kuruma bu değildir.
• Islak, koyu leke ve küf. Küf komşuya geçer.
• Ekşi ya da amonyak kokusu. Mantarın toprak kokusu bu değildir.
• Torbanın içinde biriken su. Islak bekleyen mantar bozulur.

Sapın ucundaki ince kuruma, koku olağansa, tek başına bitirmez. Sümüksü tabaka ve küf bitirir.

Kuru dilimleri havasını alıp dondur. FoodKeeper dondurucuyu 10–12 ay diye basar. Kalın sayı on aydır. Bakanlık sebzeleri 12 ay ile sınırlar. Satırın adı mantar değildir. Kalın sayı kısa olanıdır. Aylar kalite içindir. −18°C (0°F) altında kesintisiz duran gıda USDA’ya göre süre dolmaz. Pişmiş mantar ayrı basılmış satır değildir. Bu sayfa ona ay yapıştırmaz. Ayrıntı dondurucu yazısında.

Çözdürmeyi dolapta yap. Çözüleni yeniden dondurma. Donmuş mantar yemek içindir. Çiğ şapkanın ısırığı geri gelmez. Adımlar çözdürme aracında.

Çözdürmeyi tezgâhta değil buzdolabında yapın. Çözülen porsiyonu yeniden dondurmayın. Bakanlık da aynı kuralı yazar: dondurulmuş gıdayı +4°C dolapta çözün, bir kerede yiyeceğiniz kadarını çıkarın.

• Mantarın tezgâhta basılmış bir günü vardır. Kiler Bu hücreye süre yazılmaz. Bu sayfa tezgâha gün uydurmaz.
• Yıkayıp ıslak saklamak mantarı uzatır. Yıkayıp ıslak saklama. Dolap 3–7 gün. Kalın sayı üç gündür. Kâğıt torba, sebzelik.
• Bakanlığın tavanı adı mantar olan son kullanma tarihidir. O, sebze tavanıdır, 12 ay. Satırın adı mantar değildir. Kalın sayı on aydır, 10–12 ay. Aylar kalite içindir.

Süreler genel olarak sağlıklı bir ev içindir. Gebelik, küçük çocuk, ileri yaş veya bağışıklığın zayıf olması, kısa olan rakamı tutmak, çiğ ya da az pişmişi bırakmak ve artığı ortası buhar sıcak olana kadar ısıtmak için nedendir. USDA artıkları 74°C (165°F) diye anar.

Sümüksü ya da küflü mantarı ısıtmak o mantarı geri getirmez. Gebelikte, küçük çocukta, ileri yaşta ya da bağışıklık zayıfsa mantarı tadına bakarak ayırma. Mantar çiğ et değildir. Yine de küfün etrafından yemek o tabağı kurtarmaz.