ベーコンは冷蔵庫で何日もつ？

ベーコンは元のパックのまま、4°C (40°F) の内側の棚に置く。ドアは開けるたびに温まる。FoodSafety.gov はこの食品の冷蔵を 1週間 と印字する。開封後の第二行はない。包装の日付が早ければそちらが勝つ。安全の日付と品質の日付の違いは期限のガイドにある。

台は常温の寿命ではない。表は室温の時間を出さない。このページも作らない。焼いた一切れは残り物で、この行はパックの話だ。焼いた一切れを暑い台所に置いたままにしない。残りの一般的な窓は残り物の記事にある。

傷みやすいものは、調理後または買い物から帰って 2 時間以内に冷蔵庫へ。台所が 32°C (90°F) を超えるなら 1 時間以内です。USDA FSIS とトルコの省の両方がこの線を書いています。蓋をした深い鍋は温かいまま、浅い容器は冷えます。

表は目安であって、手元の容器の判決ではありません。酸っぱいにおい、ぬめり、カビがあれば初日から終わりです。このページは医療助言ではありません。

• 酸っぱい、甘ったるい、またはアンモニアのにおい。冷たいベーコンの薄い燻煙はそれではない。
• ねばつく、ぬめっとした表面。確かめるために水で流さない。
• カビ。端を切って続けない。
• 脂の酸化。ペンキ、ろう、古いナッツのような強いにおい。

フライパンで丸まるのは傷みではない。においとぬめりが表より先に話す。

使わない分は小分けにし、空気を抜いて閉じて冷凍する。FoodSafety.gov はベーコンの冷凍を 1か月 と印字する。省のリストでは食肉加工品が 1〜2か月。二つの窓は同じではない。ベーコン自身の行のほうが短いので、太字は 1か月 のまま。月は安全の日付ではない。USDA は −18°C (0°F) を切らさず置いた食品は安全上期限がないとし、省も冷凍は菌を殺さないと書く。

解凍は台ではなく冷蔵。一度解かしたパックを再冷凍しない。そのまま焼く枚は別袋に。

解凍は冷蔵庫で。台の上ではしないでください。一度解凍した分は戻して冷凍しません。省も同じです。冷蔵庫で解凍し、食べる分だけ出します。

• ベーコンは台の上で何日も持つ。 表は室温の時間を出さない。常温の欄は不可。
• 冷凍の月は消費期限だ。 1か月 は品質の窓。省の食肉加工品の行 1〜2か月 のほうが広い。太字はベーコン自身の行。
• パストラマとベーコンは同じ時間だ。 このページはパストラマに時間を貼らない。スククと生ソーセージは別のページ。

この時間は、ふだん健康な家庭を前提にしています。妊娠中、小さな子ども、高齢、免疫が弱いときは短い数字を使い、生や加熱不足は避け、残り物は中心が熱々になるまで温めます。USDA が残り物の再加熱に挙げる温度は 74°C (165°F) です。

ベーコンは生の鶏肉ではない。カビやぬめりのパックを熱しても傷みは戻らない。妊娠中、幼い子ども、高齢、免疫が弱いときは、怪しいパックを味見で分けない。塩と亜硝酸はここの主題ではない。時間はこの表で足りる。