झींगा फ्रिज में कितने दिन चलता है?

कच्चे झींगे को 4°C (40°F) की सबसे निचली शेल्फ पर, न रिसने वाले डिब्बे में रखें। FoodSafety.gov यह पंक्ति 3–5 दिन छापता है। मोटा अंक तीन दिन है। छिलके सहित और छिले हुए की दूसरी आधिकारिक पंक्ति नहीं। यह पेज नहीं लिखता। काउंटर सुरक्षित नहीं। गंध न फैले इसलिए ढक्कन रखें। फ्रिज की जमावट फ्रिज लेख में है।

जो झींगा पका चुके वह बचा खाना है। FSA बचा खाना 2 दिन लिखता है। FoodSafety.gov की बचे खाने की पंक्ति 3–4 दिन है। मोटा अंक दो दिन है। शेलफ़िश पकाने का तापमान 63°C (145°F) है। पैक की पहले वाली तारीख जीतती है।

जल्दी खराब होने वाला खाना पकाने या घर लाने के 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रखें। रसोई 32°C (90°F) से ऊपर हो तो 1 घंटा। यह USDA FSIS और तुर्की मंत्रालय दोनों लिखते हैं। ढका गहरा बर्तन देर तक गुनगुना रहता है; उथला डिब्बा जल्दी ठंडा होता है।

तालिका एक खिड़की है, आपके डिब्बे का फ़ैसला नहीं। खट्टी गंध, चिपचिपी सतह या फफूँद हो तो पहले दिन भी खत्म। यह पेज चिकित्सा सलाह नहीं है।

• अमोनिया या ब्लीच की गंध। समुद्र की गंध अकेली वह नहीं।
• चिपचिपा या फिसलन भरा मांस। देखने के लिए धोएँ नहीं।
• खोल या मांस पर फफूँद।
• पके झींगे पर खट्टी गंध, धुँधला तरल या फिसलन भरी सतह।

जमे झींगे का थोड़ा सूखना गुणवत्ता की हानि है। अमोनिया की गंध तालिका से पहले बोलती है।

कच्चे झींगे बाँटें, हवा निकालें और बंद करके फ्रीज करें। FoodSafety.gov फ्रीजर 6–18 महीने छापता है। मोटा अंक छह महीने है। महीने गुणवत्ता के हैं। USDA कहता है कि −18°C (0°F) पर लगातार रखा भोजन सुरक्षित रहता है। मंत्रालय की मछली पंक्ति झींगा का नाम नहीं छापती; यह पेज उस पंक्ति को कच्चे झींगे पर नहीं चिपकाता।

पके झींगे के लिए मंत्रालय मछली को, कच्ची या पकी, 2–4 महीने लिखता है। पंक्ति का नाम मछली है, झींगा नहीं। FoodSafety.gov का बचे खाने का फ्रीजर 2–6 महीने है। खिड़कियाँ एक नहीं। मोटा अंक छोटा वाला है, 2–4 महीने। फ्रिज में पिघलाएँ। जो पिघल चुका उसे दोबारा फ्रीज न करें।

काउंटर पर नहीं, फ्रिज में पिघलाएँ। एक बार पिघला हिस्सा वापस फ्रीज न करें। मंत्रालय भी यही कहता है: फ्रिज में पिघलाएँ और जितना खाना है उतना ही निकालें।

• झींगा फ्रिज में एक हफ़्ता चलता है। कच्ची पंक्ति 3–5 दिन है। मोटा अंक तीन दिन है।
• पका झींगा कच्चे जितना चलता है। पकी पंक्ति 2 दिन है। FoodSafety.gov की बचे खाने की पंक्ति, 3–4 दिन, चौड़ी है।
• फ्रीजर का महीना उपयोग-तिथि है। कच्चे के लिए 6–18 महीने गुणवत्ता है। मोटा अंक छह महीने है।

ये खिड़कियाँ आम तौर पर स्वस्थ घर के लिए हैं। गर्भावस्था, छोटे बच्चे, अधिक उम्र या कमज़ोर प्रतिरक्षा होने पर छोटी संख्या रखें, कच्चा या अधपका छोड़ें, और बचा खाना बीच से भाप निकलने तक गरम करें। बचे खाने को दोबारा गरम करने का USDA आँकड़ा 74°C (165°F) है।

कच्चा झींगा कच्ची मछली की तरह चलता है। शेलफ़िश पकाने का तापमान 63°C (145°F) है। गर्भावस्था में, छोटे बच्चों के लिए, अधिक उम्र में या कमज़ोर प्रतिरक्षा में अमोनिया जैसी गंध वाले या फिसलन भरे झींगे को चख कर न छाँटें। पका बचा खाना दो दिन में खत्म करें। गरमी फफूँद और खराब गंध नहीं मिटाती।