麵包能放多久

麵包放在陰涼乾燥處，麵包盒或紙袋裡。冰箱會把它吹乾。FoodKeeper 仍然給開封後的麵包印了一行冰箱時間，2至3週。那不是通常的位置，但是公布過的窗口。密封麵包的櫥櫃窗口是 14至18天。袋子上更早的最佳賞味期為準。差別在食用期限和最佳賞味期。

FoodKeeper 沒有給沒有包裝的麵包店麵包印天數。那種在頭幾天吃掉，當天吃不完的切片就冷凍。一片上見到霉，整條都扔掉：菌絲走到看不見的地方。

易壞的食物，做完或買回家後 2 小時內放進冰箱；廚房高於 32°C (90°F) 時改為 1 小時。USDA FSIS 和土耳其農業部都寫了這條線。深鍋蓋著蓋會久久不涼，淺盒涼得快。

表是一個時間窗，不是你手裡那一盒的判決。發酸、發黏或長霉，第一天也該停。本頁不是醫療建議。

• 綠、黑或白霉，哪怕只在一片上。
• 酸味或潮味，或袋子裡有水氣。
• 瓤發黏，或有色斑。

變硬不是霉。乾了的片可以烤。發霉的片已經結束。

片與片之間墊一張紙再凍。部會把麵包的冷凍寫成 3個月。FoodKeeper 把商業麵包寫成 3至5個月。大字是更短的。化開的片在室溫下幾分鐘變軟。不要再凍回去。烤麵包機也能烤凍著的片。

在冰箱裡解凍，不要在檯面上。解凍過的一份不要再凍回去。部會寫的是同一條：在冰箱裡化凍，只取出要吃的量。

• 冰箱讓麵包不發霉，所以那裡是它的家。 它會吹乾麵包。FoodKeeper 給開封面包的冰箱行是 2至3週；密封麵包的櫥櫃行是 14至18天。看見霉，窗口就結束了。
• 切掉發霉的一片，剩下的還能吃。 麵包是多孔的。一個斑點就結束整條。
• 三到五個月是每張清單的數字。 FoodKeeper 是 3至5個月。部會是 3個月。大字是更短的。

這些時間假定家裡的人一般健康。懷孕、幼童、年長或免疫力弱時，用更短的數字，跳過生的或沒熟透的，並把剩菜加熱到中心冒熱氣。USDA 給剩菜的復熱溫度是 74°C (165°F)。

發霉的麵包，在懷孕、幼童、年長或免疫力弱時不要試。加熱收不回霉已經做的事。碎屑扔掉，盒子擦乾。