工具
冷凍和解凍
冷凍欄說的是品質。工具把那個窗口加到冷凍的那天。指南沒有為每一塊公布小時數，本頁也不加。
這是一個窗口，不是保證。發酸、發黏或長霉，第一天也該停。不是醫療建議。應用也不判斷食物是否仍然安全。 聲明
- 選擇食物和狀態。
- 填寫冷凍的那天。
- 冷凍欄是品質窗口。工具把它加到日曆上。
- 在冰箱裡解凍。不為每塊加小時。
怎麼解凍
在冰箱裡解凍，不要在檯面上。解凍過的一份不要再凍回去。部會寫的是同一條：在冰箱裡化凍，只取出要吃的量。
冷凍欄裡的月份說的是品質。USDA 寫明，持續保持在 −18°C (0°F) 的食物在安全上沒有到期日；部會也說明冷凍不會殺死細菌。
指南沒有為每一塊公布以小時計的解凍時間。本頁也不加。
大家會問的
解凍要幾個小時？
指南不公布每塊幾小時。本頁也不加。方法是在冰箱裡解凍，不在檯面上。
該什麼時候用？
冷凍欄是一個品質窗口。工具把它按儲存格所寫的日曆月、週或日加到冷凍的那天。
過了品質日期就不安全嗎？
指南所用的來源並沒有寫，持續放在 −18°C 的食物到那天就不安全。品質會下降。解凍之後，壞了的跡象仍然算數。
化開的能再凍嗎？
不要。解凍過的一份不要再凍回去。部會寫的是同一條：在冰箱裡化凍，只取出要吃的量。