Sarımsak ne kadar dayanır

Kırılmamış başı serin, kuru ve karanlık yerde, filede ya da delikli sepette tut. Kapalı plastik torbaya sıkıştırma. FoodKeeper kileri 1 ay diye basar. Kalın sayı bir aydır. Dolap hücresi Bu hücreye süre yazılmaz. O boş hücre bilerek boştur: dolap sayısı ayrılmış dişe aittir, bütün başa değil. Başı soymadan yıkama. Nemli kâğıt kabuk küf büyütür. Pakette daha erken bir tarih varsa o kazanır. Tarih türleri SKT ve TETT rehberinde.

Başı kırdığın an, başın kiler ayı dişin saati olmaktan çıkar. Ayrılmış diş 3–14 gün ile dolaptadır. Kalın sayı üç gündür. Kiler hücresi Bu hücreye süre yazılmaz. Bu sayfa ayrılmış dişe tezgâh günü uydurmaz. Kavanozdaki kıyılmış sarımsak, açılmamışken, kilerde 8–12 ay durur. Kalın sayı sekiz aydır, kısa uçtur. Dolap Bu hücreye süre yazılmaz, dondurucu Bu hücreye süre yazılmaz. Bu sayfa açılmış kavanoza gün yazmaz. Saplı taze sarımsak bu satırlar değildir. Ona süre yapıştırılmaz. Soğan ayrı sayfadadır ve bu satırların süresi ona da yapışmaz. Dolabın haritası buzdolabı yazısında. Hâlâ emin değilsen hâlâ güvenli mi aracı, çizelgedeki kısa ucu sorar.

Çabuk bozulan gıdayı pişirdikten veya eve getirdikten sonra 2 saat içinde buzdolabına alın. Mutfak 32°C (90°F) üstündeyse bu süre 1 saate iner. Bunu hem USDA FSIS hem Tarım ve Orman Bakanlığı yazar. Derin tencere, kapağı kapalıyken uzun süre ılık kalır; sığ kap daha çabuk soğur.

Çizelge bir penceredir, elindeki kabın hükmü değildir. Ekşi koku, yapışkan yüzey veya küf varsa ilk günde de biter. Bu sayfa tıbbi tavsiye değildir.

• Yumuşak, içi boşalmış diş ya da başparmak altında ezilen baş. Kuru kâğıt kabuk bu değildir.
• Çatlakta ya da dişin altında yeşil ya da mavi-yeşil küf. Küfün etrafından kesmek o dişi kurtarmaz.
• Ekşi, çürük koku. Sarımsağın kendi kokusu bu değildir.
• Filiz. Küçük yeşil sürgün kalite kaybıdır. Yumuşama ya da küfle birlikte diş biter.

Hâlâ sert duran ve sarımsak kokan sarımtırak diş, çökmüş dişle aynı değildir. Saplı taze sarımsak başka bitkidir; bu sayfa ona süre yazmaz.

Dişleri soy, doğra ya da bütün bırak, havasını al, dondur. FoodKeeper dondurucuyu baş için 1 ay, ayrılmış diş için 1 ay diye basar. Kalın sayı bir aydır. Bakanlık sebzeleri 12 ay ile sınırlar. Aynı tavan ayrılmış dişte de durur, 12 ay. Satırın adı sarımsak değildir. O, sebze tavanıdır. Aylar kalite içindir. −18°C (0°F) altında kesintisiz duran gıda USDA’ya göre süre dolmaz. Kavanozun dondurucu hücresi Bu hücreye süre yazılmaz. Kavanozdaki kıyılmış sarımsağa dondurucu süresi yapıştırılmaz.

Çözdürmeyi dolapta yap. Çözüleni yeniden dondurma. Donmuş sarımsak yemek içindir. Çiğ dişin ısırığı geri gelmez. Kâğıt kabuğuyla kırılmamış başı dondurmak bu satırların önerisi değildir. Açılmış kavanozun bu sayfada hâlâ günü yoktur. Taze sarımsağa da süre yapıştırılmaz.

Çözdürmeyi tezgâhta değil buzdolabında yapın. Çözülen porsiyonu yeniden dondurmayın. Bakanlık da aynı kuralı yazar: dondurulmuş gıdayı +4°C dolapta çözün, bir kerede yiyeceğiniz kadarını çıkarın.

• Bütün baş buzdolabında uzun süre durur. Dolap hücresi Bu hücreye süre yazılmaz. Dolap sayısı ayrılmış diş içindir, 3–14 gün. Kalın sayı üç gündür. Kırılmamış başa o gün yapışmaz.
• Bakanlık tavanı sarımsağın son kullanma tarihidir. O satır 12 ay ve adı sarımsak değildir. Kalın dondurucu sayısı bir aydır, 1 ay. Aylar kalite içindir.
• Açılmış kavanoz kiler süresini korur. Açılmamış kavanoz 8–12 ay. Kalın sayı sekiz aydır. Bu sayfa açılmış kavanoza gün yazmaz. Taze sarımsak da bu satırlar değildir.

Süreler genel olarak sağlıklı bir ev içindir. Gebelik, küçük çocuk, ileri yaş veya bağışıklığın zayıf olması, kısa olan rakamı tutmak, çiğ ya da az pişmişi bırakmak ve artığı ortası buhar sıcak olana kadar ısıtmak için nedendir. USDA artıkları 74°C (165°F) diye anar.

Küflü dişi ısıtmak küfü geri almaz. Gebelikte, küçük çocukta, ileri yaşta ya da bağışıklık zayıfsa küflü dişi tadına bakarak ayırma. Sarımsak çiğ et değildir. Baş kırıldıktan sonra ılıkta bekleyen diş, sos ile güvenli hale gelmez. Küfün etrafından yemek o dişi kurtarmaz. Kapağı şişmiş açılmış kavanoz, bu sayfanın hiç yazmadığı daha uzun bir güne aday değildir.