소고기 냉장고에서 얼마나 가나요?

생 스테이크, 찹, 로스트는 아래 선반에, 닫힌 통이나 가게 트레이에, 4°C (40°F)로 두세요. 즙이 샐러드에 떨어지면 안 됩니다. USDA 냉장 표는 소, 송아지, 양, 돼지의 스테이크, 찹, 로스트를 냉장 3–5일, 냉동 4–12개월로 묶습니다. 부처의 냉동 목록도 생 붉은 고기를 같은 4–12개월로 적습니다. 그 둘은 같습니다. Bayburt 냉동은 6–12개월로, 짧은 끝이 더 늦습니다. 굵은 숫자는 4–12개월의 짧은 끝을 잡습니다. 포장 날짜가 더 이르면 그날이 앞섭니다.

익힌 덩이는 남은 음식입니다. 얕은 통에 식히세요. 영국 FSA는 남은 음식을 2일 안에 먹으라고 합니다. FoodSafety.gov는 익힌 고기 남은 것을 3–4일로 적습니다. 굵은 숫자는 이틀입니다. 다짐육, 표면이 늘도록 잘게 썬 고기, 내장은 이 줄 밖입니다. 덩이의 가열 숫자는 63°C (145°F) and rest 3 minutes입니다. 다짐육은 71°C (160°F)가 필요하고, 그건 다른 페이지입니다.

상하기 쉬운 음식은 요리한 뒤나 집에 도착한 뒤 2시간 안에 냉장고로. 주방이 32°C (90°F)를 넘으면 1시간 안입니다. USDA FSIS와 튀르키예 부처가 모두 이 선을 적습니다. 뚜껑 덮인 깊은 냄비는 오래 미지근하고, 얕은 통은 빨리 식습니다.

표는 창일 뿐, 지금 손에 든 통의 판결이 아닙니다. 신 냄새, 미끈한 표면, 곰팡이면 첫날이라도 끝입니다. 이 페이지는 의료 조언이 아닙니다.

• 신맛, 달큰한 냄새, 또는 암모니아. 차가운 고기의 옅은 냄새와 섞지 마세요.
• 끈적한 표면. 확인하려고 생고기를 씻지 마세요.
• 공기에 닿아 겉이 갈변하는 것은 보통일 수 있습니다. 미끈함과 냄새가 함께면 끝입니다.
• 익힌 고기의 날카로운 냄새, 거품 난 소스, 곰팡이.

3–4일 안에 익히지 않을 생덩이는 나눠 얼리세요. FoodSafety.gov 품질 창은 4–12개월입니다. Bayburt는 6–12개월를 적습니다. 익힌 붉은 고기는 부처 목록에서 2–3개월입니다. FoodSafety.gov는 익힌 고기 남은 것에 더 넓은 띠, 2–6개월를 줍니다. 굵은 숫자는 더 짧은 2–3개월입니다.

조리대에서 해동하지 마세요. 부처는 한 번 녹인 것을 다시 얼리지 말라고 합니다. 냉장고에서 녹이고 그날이나 다음 날 익히세요.

해동은 냉장고에서 하세요. 조리대 위는 안 됩니다. 한 번 녹인 것은 다시 냉동하지 마세요. 부처도 같습니다. 냉장고에서 녹이고, 먹을 만큼만 꺼냅니다.

• 스테이크는 다짐육만큼 짧다. 다짐육이 더 짧습니다. 이 페이지의 생덩이는 3–4일에서 시작합니다. 다짐육은 자기 페이지가 있습니다.
• 냉장 닷새는 모든 표에 있다. FoodSafety.gov는 3–5일입니다. Bayburt의 더 짧은 한도는 3–4일입니다. 그게 굵은 숫자입니다.
• 익힌 로스트는 일주일 간다. FSA 남은 음식 선은 2일입니다. USDA 남은 음식 선은 3–4일입니다.

이 시간은 대체로 건강한 집을 전제로 합니다. 임신, 어린아이, 고령, 면역이 약한 경우에는 더 짧은 숫자를 쓰고, 날것이나 덜 익은 것은 건너뛰고, 남은 음식은 속이 김이 날 때까지 데우세요. USDA가 남은 음식 재가열에 적는 온도는 74°C (165°F)입니다.

덩이 근육은 63°C (145°F) and rest 3 minutes까지 익히세요. 다짐육, 날양념, 레어 속은 그 숫자 밖입니다. 임신, 어린아이, 고령, 면역이 약하면 레어 스테이크를 먹지 말고, 남은 음식은 74°C (165°F)까지 데우세요. 즙을 받은 도마는 뜨거운 비눗물로 씻으세요.