भंडारण
अचार फ्रिज में कितने दिन चलता है?
अचार फ्रिज में: 1–3 महीने.
| फ्रिज | 1–3 महीने |
|---|---|
| फ्रीजर | इस खाने में समय नहीं छपा |
| भंडार | इस खाने में समय नहीं छपा |
संक्षिप्त उत्तर
बंद
अचार, बंद
फ्रिजआम जगह नहीं
फ्रीजरइस खाने में समय नहीं छपा
भंडार12 महीने
खुला
अचार, खुला
फ्रिज1–3 महीने
फ्रीजरइस खाने में समय नहीं छपा
भंडारइस खाने में समय नहीं छपा
विस्तृत तालिका
| कौन-सी हालत | फ्रिज | फ्रीजर | भंडार |
|---|---|---|---|
| अचार, बंद | आम जगह नहीं | इस खाने में समय नहीं छपा | 12 महीने |
| अचार, खुला | 1–3 महीने | इस खाने में समय नहीं छपा | इस खाने में समय नहीं छपा |
फ्रीजर के महीने स्वाद और बनावट के हैं। USDA कहता है कि −18°C (0°F) पर लगातार रखा खाना सुरक्षा की दृष्टि से चलता रहता है; मंत्रालय भी लिखता है कि फ्रीज करने से जीवाणु नहीं मरते।
रखने का अच्छा तरीका
बंद मर्तबान को ठंडे, अँधेरे भंडार में, ढक्कन कसा रखें। FoodKeeper की पंक्ति अचार है, ताज़ा खीरा नहीं। भंडार 12 महीने है। मोटा अंक बारह महीने है। फ्रिज आम जगह नहीं है। बंद मर्तबान की आम जगह फ्रिज नहीं। फ्रीजर इस खाने में समय नहीं छपा है। उस खाने में समय नहीं छपा। यह पेज फ्रीजर महीना नहीं गढ़ता। बोतल की पहले वाली तारीख जीतती है। तारीख के प्रकार तारीख गाइड पर हैं। यह फर्क तारीख लेख में है।
खुलने के बाद साफ़ काँटे से निकालें और टुकड़ों को रस के नीचे रखें। फ्रिज 1–3 महीने है। मोटा अंक एक महीना है। भंडार इस खाने में समय नहीं छपा है। समय नहीं छपा। फ्रीजर इस खाने में समय नहीं छपा है। वहाँ भी नहीं। झाग, खमीर जैसी महक या फफूँद मर्तबान खत्म करती है। यह पेज यह खिड़की घर के मटके पर नहीं चिपकाता। ताज़े खीरे का अपना पेज है। अगर अभी भी शक हो तो अभी सुरक्षित तालिका के छोटे छोर से पूछता है।
जल्दी खराब होने वाला खाना पकाने या घर लाने के 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रखें। रसोई 32°C (90°F) से ऊपर हो तो 1 घंटा। यह USDA FSIS और तुर्की मंत्रालय दोनों लिखते हैं। ढका गहरा बर्तन देर तक गुनगुना रहता है; उथला डिब्बा जल्दी ठंडा होता है।
तालिका एक खिड़की है, आपके डिब्बे का फ़ैसला नहीं। खट्टी गंध, चिपचिपी सतह या फफूँद हो तो पहले दिन भी खत्म। यह पेज चिकित्सा सलाह नहीं है।
खराब होने के संकेत
- झाग, गैस या खमीर जैसी महक। अचार की अपनी खटास यह नहीं।
- सतह पर या ढक्कन के नीचे फफूँद। एक-दो टुकड़े निकालना मर्तबान को नहीं बचाता।
- रस के ऊपर रहकर नरम और फिसलन भरा टुकड़ा।
- उभरा हुआ ढक्कन।
मसालों की हल्की धुंध अकेली मर्तबान नहीं खत्म करती। झाग, खमीर की महक और फफूँद खत्म करते हैं। यह पेज शक वाले मर्तबान को चखकर तय करने को नहीं कहता।
फ्रीज और पिघलाना
FoodKeeper इस पंक्ति के लिए फ्रीजर का समय नहीं छापता। बंद खाना इस खाने में समय नहीं छपा है। खुली खाना इस खाने में समय नहीं छपा है। यह पेज अचार के मर्तबान के लिए महीना नहीं गढ़ता, और खाली खाने के लिए दोबारा फ्रीज की विधि नहीं लिखता। USDA कहता है कि −18°C (0°F) पर लगातार रखा खाना सुरक्षित रहता है। वह वाक्य इस पंक्ति का छपा महीना नहीं है।
पिघलाने की टिप्पणी उस खाने के लिए है जिसका फ्रीजर समय छपा हो। इन खानों पर वह नहीं है। खुली फ्रिज अलग है, 1–3 महीने। मोटा अंक एक महीना है। खुला भंडार इस खाने में समय नहीं छपा है। वहाँ भी समय नहीं छपा।
काउंटर पर नहीं, फ्रिज में पिघलाएँ। एक बार पिघला हिस्सा वापस फ्रीज न करें। मंत्रालय भी यही कहता है: फ्रिज में पिघलाएँ और जितना खाना है उतना ही निकालें।
गलतफ़हमियाँ
- अंक ताज़े खीरे के हैं। पंक्ति अचार का मर्तबान है। बंद भंडार 12 महीने है। ताज़े खीरे का अपना पेज है। यह पेज वे दिन मर्तबान पर नहीं चिपकाता।
- फ्रीजर का महीना है। खाने इस खाने में समय नहीं छपा और इस खाने में समय नहीं छपा हैं। समय नहीं छपा। यह पेज समय नहीं गढ़ता।
- खुला मर्तबान काउंटर पर बंद भंडार की खिड़की रखता है। खुला भंडार इस खाने में समय नहीं छपा है। समय नहीं छपा। खुली फ्रिज 1–3 महीने है। मोटा अंक एक महीना है। बोतल की पहले वाली तारीख जीतती है।
किन्हें ज़्यादा सावधानी चाहिए
ये खिड़कियाँ आम तौर पर स्वस्थ घर के लिए हैं। गर्भावस्था, छोटे बच्चे, अधिक उम्र या कमज़ोर प्रतिरक्षा होने पर छोटी संख्या रखें, कच्चा या अधपका छोड़ें, और बचा खाना बीच से भाप निकलने तक गरम करें। बचे खाने को दोबारा गरम करने का USDA आँकड़ा 74°C (165°F) है।
गर्भावस्था में, छोटे बच्चों के लिए, अधिक उम्र में या कमज़ोर प्रतिरक्षा में झाग वाले, खमीर जैसी महक वाले या फफूँदी मर्तबान को चखकर न तय करें। गरम करने से फफूँद नहीं मिटती। यह पंक्ति अचार का मर्तबान है, ताज़ा खीरा नहीं। यह पेज फ्रीजर महीना नहीं जोड़ता।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अचार कितने दिन चलता है?
बंद भंडार 12 महीने है। मोटा अंक बारह महीने है। खुलने के बाद फ्रिज 1–3 महीने है। मोटा अंक एक महीना है। बोतल की पहले वाली तारीख जीतती है।
खुला अचार फ्रिज में कितने दिन चलता है?
फ्रिज 1–3 महीने है। मोटा अंक एक महीना है। टुकड़े रस के नीचे रहें। भंडार इस खाने में समय नहीं छपा है। उस खाने में समय नहीं छपा।
क्या खुला अचार भंडार में रहता है?
खुला भंडार इस खाने में समय नहीं छपा है। समय नहीं छपा। यह पेज उस खाने के लिए दिन नहीं लिखता।
क्या अचार फ्रीज हो सकता है?
फ्रीजर की खाने इस खाने में समय नहीं छपा और इस खाने में समय नहीं छपा हैं। समय नहीं छपा। यह पेज महीना नहीं गढ़ता और खाली खाने के लिए दोबारा फ्रीज की विधि नहीं लिखता।
क्या अचार और ताज़ा खीरा एक हैं?
नहीं। यह पंक्ति मर्तबान है। ताज़े खीरे का अपना पेज है। बंद भंडार 12 महीने है।