भंडारण
आटा कितने दिन चलता है?
सफ़ेद आटा, खुला: 1 साल. साबुत गेहूँ का आटा, खुला: 6–8 महीने..
| सफ़ेद आटा, खुला | 1 साल |
|---|---|
| साबुत गेहूँ का आटा, खुला | 6–8 महीने |
संक्षिप्त उत्तर
सफ़ेद
सफ़ेद आटा, बंद
फ्रिजआम जगह नहीं
फ्रीजरइस खाने में समय नहीं छपा
भंडार6–12 महीने
सफ़ेद आटा, खुला
फ्रिज1 साल
फ्रीजरइस खाने में समय नहीं छपा
भंडार6–8 महीने
साबुत गेहूँ
साबुत गेहूँ का आटा, बंद
फ्रिजआम जगह नहीं
फ्रीजरइस खाने में समय नहीं छपा
भंडार3–6 महीने
साबुत गेहूँ का आटा, खुला
फ्रिज6–8 महीने
फ्रीजरइस खाने में समय नहीं छपा
भंडारइस खाने में समय नहीं छपा
विस्तृत तालिका
| कौन-सी हालत | फ्रिज | फ्रीजर | भंडार |
|---|---|---|---|
| सफ़ेद आटा, बंद | आम जगह नहीं | इस खाने में समय नहीं छपा | 6–12 महीने |
| सफ़ेद आटा, खुला | 1 साल | इस खाने में समय नहीं छपा | 6–8 महीने |
| साबुत गेहूँ का आटा, बंद | आम जगह नहीं | इस खाने में समय नहीं छपा | 3–6 महीने |
| साबुत गेहूँ का आटा, खुला | 6–8 महीने | इस खाने में समय नहीं छपा | इस खाने में समय नहीं छपा |
फ्रीजर के महीने स्वाद और बनावट के हैं। USDA कहता है कि −18°C (0°F) पर लगातार रखा खाना सुरक्षा की दृष्टि से चलता रहता है; मंत्रालय भी लिखता है कि फ्रीज करने से जीवाणु नहीं मरते।
रखने का अच्छा तरीका
आटा ठंडा, सूखा और बंद रखें, चूल्हे और नमी से दूर। FoodKeeper सफ़ेद और साबुत को अलग करता है। सफ़ेद, बंद, भंडार 6–12 महीने है। मोटा अंक छह महीने है। फ्रिज आम जगह नहीं है। वह आम जगह नहीं। फ्रीजर इस खाने में समय नहीं छपा है। समय नहीं छपा। खुले सफ़ेद आटे का भंडार 6–8 महीने है। मोटा अंक छह महीने है। फ्रिज 1 साल है। मोटा अंक एक साल है। फ्रीजर इस खाने में समय नहीं छपा है। समय नहीं छपा। थैली की पहले वाली तारीख जीतती है। तारीख के प्रकार तारीख गाइड पर हैं। फ्रिज का नक्शा फ्रिज लेख में है।
साबुत गेहूँ की खिड़की छोटी है, क्योंकि अंकुर तैलीय है। बंद भंडार 3–6 महीने है। मोटा अंक तीन महीने है। फ्रिज आम जगह नहीं है। वह आम जगह नहीं, और यह पेज वहाँ दिन नहीं लिखता। फ्रीजर इस खाने में समय नहीं छपा है। समय नहीं छपा। खुला भंडार इस खाने में समय नहीं छपा है। समय नहीं छपा। फ्रिज 6–8 महीने है। मोटा अंक छह महीने है। फ्रीजर इस खाने में समय नहीं छपा है। यह पेज किसी पंक्ति पर फ्रीजर महीना नहीं गढ़ता। कीड़े, जाला या बासी महक थैली खत्म कर देते हैं। यह FoodKeeper का छापा गेहूँ का आटा है, हर ग्लूटेन-रहित मिश्रण नहीं। ब्रेड का अपना पेज है। अगर अभी भी शक हो तो अभी सुरक्षित तालिका के छोटे छोर से पूछता है।
जल्दी खराब होने वाला खाना पकाने या घर लाने के 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रखें। रसोई 32°C (90°F) से ऊपर हो तो 1 घंटा। यह USDA FSIS और तुर्की मंत्रालय दोनों लिखते हैं। ढका गहरा बर्तन देर तक गुनगुना रहता है; उथला डिब्बा जल्दी ठंडा होता है।
तालिका एक खिड़की है, आपके डिब्बे का फ़ैसला नहीं। खट्टी गंध, चिपचिपी सतह या फफूँद हो तो पहले दिन भी खत्म। यह पेज चिकित्सा सलाह नहीं है।
खराब होने के संकेत
- घुन, जाला, लार्वा या थैली में हलचल। एक कीड़ा थैली खत्म कर देता है।
- बासी महक, नम अलमारी या गीला गत्ता।
- साबुत में, तैलीय अंकुर की कड़वी, पेंट जैसी या बासी मेवे की महक।
- नमी से सख्त डले और उन पर फफूँद।
हल्का डला, सूखा और बिना महक, गुणवत्ता हो सकता है। बासी महक और कीड़े नहीं। यह पेज शक वाली थैली चखकर तय करने को नहीं कहता।
फ्रीज और पिघलाना
FoodKeeper इन पंक्तियों में से किसी पर फ्रीजर महीना नहीं छापता। सफ़ेद, बंद इस खाने में समय नहीं छपा है। सफ़ेद, खुला इस खाने में समय नहीं छपा है। साबुत, बंद इस खाने में समय नहीं छपा है। साबुत, खुला इस खाने में समय नहीं छपा है। यह पेज आटे के लिए महीना नहीं गढ़ता और खाली खाने के लिए दोबारा फ्रीज की विधि नहीं लिखता। USDA कहता है कि −18°C (0°F) पर लगातार रखा खाना सुरक्षा की दृष्टि से चलता रहता है। वह वाक्य इन पंक्तियों का छपा महीना नहीं है।
पिघलाने की टिप्पणी उस खाने के लिए है जिसका फ्रीजर समय छपा हो। इन खानों पर वह नहीं है। खुले सफ़ेद आटे की फ्रिज खाना अलग है, 1 साल। मोटा अंक एक साल है। खुले साबुत की फ्रिज खाना 6–8 महीने है। मोटा अंक छह महीने है।
काउंटर पर नहीं, फ्रिज में पिघलाएँ। एक बार पिघला हिस्सा वापस फ्रीज न करें। मंत्रालय भी यही कहता है: फ्रिज में पिघलाएँ और जितना खाना है उतना ही निकालें।
गलतफ़हमियाँ
- साबुत गेहूँ सफ़ेद आटे की खिड़की रखता है। अंकुर तैलीय है, खिड़की छोटी है। साबुत, बंद, भंडार 3–6 महीने है। मोटा अंक तीन महीने है। सफ़ेद, बंद 6–12 महीने है। मोटा अंक छह महीने है।
- फ्रीजर का महीना है। खाने इस खाने में समय नहीं छपा, इस खाने में समय नहीं छपा, इस खाने में समय नहीं छपा और इस खाने में समय नहीं छपा हैं। समय नहीं छपा। यह पेज समय नहीं गढ़ता।
- यह तालिका हर ग्लूटेन-रहित मिश्रण है। यह FoodKeeper का छापा गेहूँ का आटा है। साबुत, खुला, भंडार इस खाने में समय नहीं छपा है। उस खाने में समय नहीं छपा। यह पेज चावल के आटे या बादाम के आटे पर दिन नहीं चिपकाता।
किन्हें ज़्यादा सावधानी चाहिए
ये खिड़कियाँ आम तौर पर स्वस्थ घर के लिए हैं। गर्भावस्था, छोटे बच्चे, अधिक उम्र या कमज़ोर प्रतिरक्षा होने पर छोटी संख्या रखें, कच्चा या अधपका छोड़ें, और बचा खाना बीच से भाप निकलने तक गरम करें। बचे खाने को दोबारा गरम करने का USDA आँकड़ा 74°C (165°F) है।
गर्भावस्था में, छोटे बच्चों के लिए, अधिक उम्र में या कमज़ोर प्रतिरक्षा में शक वाली थैली चखकर न तय करें। कीड़े या बासी महक थैली खत्म कर देते हैं। गरम करने से अंकुर की कड़वी महक नहीं मिटती। यह पंक्ति ब्रेड नहीं और हर ग्लूटेन-रहित मिश्रण नहीं। यह पेज फ्रीजर महीना नहीं जोड़ता।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आटा कितने दिन चलता है?
सफ़ेद, बंद, भंडार 6–12 महीने है। मोटा अंक छह महीने है। साबुत, बंद, भंडार 3–6 महीने है। मोटा अंक तीन महीने है। थैली की पहले वाली तारीख जीतती है।
खुला सफ़ेद आटा कितने दिन चलता है?
भंडार 6–8 महीने है। मोटा अंक छह महीने है। फ्रिज 1 साल है। मोटा अंक एक साल है।
साबुत गेहूँ का आटा छोटा क्यों चलता है?
अंकुर तैलीय है, खिड़की छोटी है। बंद भंडार 3–6 महीने है। मोटा अंक तीन महीने है। खुला भंडार इस खाने में समय नहीं छपा है। समय नहीं छपा। फ्रिज 6–8 महीने है। मोटा अंक छह महीने है।
क्या आटा फ्रीज हो सकता है?
चार फ्रीजर खानों में से किसी पर समय नहीं छपा: इस खाने में समय नहीं छपा, इस खाने में समय नहीं छपा, इस खाने में समय नहीं छपा और इस खाने में समय नहीं छपा। यह पेज महीना नहीं गढ़ता और खाली खाने के लिए दोबारा फ्रीज की विधि नहीं लिखता।
क्या यह पेज हर आटा कवर करता है?
नहीं। यह FoodKeeper का छापा गेहूँ का आटा है, हर ग्लूटेन-रहित मिश्रण नहीं। सफ़ेद, बंद, भंडार 6–12 महीने है।
कीड़े या बासी महक क्या करते हैं?
थैली खत्म कर देते हैं। यह पेज शक वाली थैली चखकर तय करने को नहीं कहता। तालिका का दिन कीड़े का इंतज़ार नहीं करता।