Wie lange ist Aubergine im Kühlschrank haltbar?

Eine ganze Aubergine trocken halten. Nicht waschen und nass wegstellen. FoodKeeper druckt den Vorrat als 1 Tag. Die fette Zahl ist ein Tag. Der Kühlschrank ist 4–7 Tage. Die fette Zahl sind vier Tage. Diese zwei Zellen werden nicht aufeinander geklebt. Ein früheres Datum auf der Packung gewinnt. Die Datumsarten stehen im Leitfaden zu Haltbarkeitsdaten. Die Karte des Kühlschranks steht im Kühlschrankartikel.

Eine angeschnittene Aubergine ist keine eigene gedruckte Zeile. Diese Seite klebt den Vorratstag oder das Kühlschrankfenster nicht als eigene Zeit auf ein Stück. Das Gefrierfach ist 6–8 Monate. Die fette Zahl sind sechs Monate. Das Ministerium deckelt Gemüse bei 12 Monate. Die Zeile heißt nicht Aubergine. Wer noch unsicher ist, fragt mit dem Werkzeug noch sicher vom kurzen Ende der Tabelle.

Verderbliches gehört innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen oder dem Einkauf in den Kühlschrank, innerhalb von 1 Stunde, wenn die Küche über 32°C (90°F) liegt. Das schreiben USDA FSIS und das türkische Ministerium. Ein zugedeckter hoher Topf bleibt warm; eine flache Dose kühlt.

Eine Tabelle ist ein Fenster, kein Urteil über die Dose vor dir. Saurer Geruch, schleimige Oberfläche oder Schimmel heißt: fertig, auch am ersten Tag. Diese Seite ist kein medizinischer Rat.

• Fleisch, das zusammenfällt, und eine schleimige Oberfläche. Eine leicht matte Schale an einer festen Frucht ist das nicht.
• Ein brauner nasser Fleck und Schimmel. Schimmel wandert zum Nachbarn.
• Ein saurer oder vergorener Geruch. Der grüne Geruch der Aubergine ist das nicht.
• Wasser am Stiel. Eine Schnittfläche, die nass wartet, verdirbt.

Ein dünner Kratzer auf der Schale, wenn das Fleisch noch fest ist und der Geruch gewöhnlich, beendet sie nicht für sich. Eine schleimige Schicht und Schimmel tun es.

Trocken schneiden, Luft herausdrücken und einfrieren. FoodKeeper druckt das Gefrierfach als 6–8 Monate. Die fette Zahl sind sechs Monate. Das Ministerium deckelt Gemüse bei 12 Monate. Die Zeile heißt nicht Aubergine. Die fette Zahl ist die kürzere. Die Monate gelten der Qualität. Das USDA sagt, Lebensmittel bei durchgehend −18°C (0°F) bleiben sicher. Eine angeschnittene Aubergine ist keine eigene gedruckte Zeile. Diese Seite klebt ihr keinen Monat an. Das Detail steht im Gefrierartikel.

Im Kühlschrank auftauen. Aufgetautes nicht wieder einfrieren. Gefrorene Aubergine ist für ein gegartes Gericht. Der Biss einer rohen Scheibe kommt nicht zurück. Die Schritte stehen im Auftau-Werkzeug.

Tauche im Kühlschrank auf, nicht auf der Arbeitsfläche. Was aufgetaut ist, kommt nicht zurück ins Gefrierfach. Das Ministerium sagt dasselbe: im Kühlschrank auftauen und nur so viel herausnehmen, wie du isst.

• Der Vorratstag und das Kühlschrankfenster sind dasselbe. Der Vorrat ist 1 Tag. Die fette Zahl ist ein Tag. Der Kühlschrank ist 4–7 Tage. Die fette Zahl sind vier Tage. Eines wird nicht auf das andere geklebt.
• Die Grenze des Ministeriums ist ein Verbrauchsdatum namens Aubergine. Das ist die Gemüsegrenze, 12 Monate. Die Zeile heißt nicht Aubergine. Die fette Zahl sind sechs Monate, 6–8 Monate. Die Monate gelten der Qualität.
• Eine angeschnittene Aubergine hat einen eigenen gedruckten Tag. Es gibt keine eigene gedruckte Zeile. Der gedruckte Vorrat ist 1 Tag. Der gedruckte Kühlschrank ist 4–7 Tage.

Die Fenster gelten für einen im Großen und Ganzen gesunden Haushalt. Schwangerschaft, kleine Kinder, höheres Alter oder ein schwaches Immunsystem sind Gründe, die kürzere Zahl zu nehmen, Rohes oder Halbgares auszulassen und Reste zu erhitzen, bis die Mitte dampft. Die USDA-Zahl fürs Wiedererhitzen ist 74°C (165°F).

Eine schleimige oder schimmelige Aubergine zu erhitzen bringt sie nicht zurück. In der Schwangerschaft, bei kleinen Kindern, im höheren Alter oder bei schwacher Abwehr eine Aubergine nicht durch Probieren sortieren. Eine Aubergine ist kein rohes Fleisch. Um den Schimmel herum essen rettet diese Frucht trotzdem nicht.