التخزين

كم يدوم طحين؟

طحين أبيض، مفتوح: سنة واحدة. طحين القمح الكامل، مفتوح: 6–8 أشهر..

طحين أبيض، مفتوحسنة واحدة
طحين القمح الكامل، مفتوح6–8 أشهر

الجواب المختصر

أبيض

طحين أبيض، غير مفتوح

الثلاجةليس المكان المعتاد

المجمّدلا يُطبع وقت في هذه الخانة

المخزن6–12 شهرًا

طحين أبيض، مفتوح

الثلاجةسنة واحدة

المجمّدلا يُطبع وقت في هذه الخانة

المخزن6–8 أشهر

قمح كامل

طحين القمح الكامل، غير مفتوح

الثلاجةليس المكان المعتاد

المجمّدلا يُطبع وقت في هذه الخانة

المخزن3–6 أشهر

طحين القمح الكامل، مفتوح

الثلاجة6–8 أشهر

المجمّدلا يُطبع وقت في هذه الخانة

المخزنلا يُطبع وقت في هذه الخانة

الجدول المفصّل

الحالةالثلاجةالمجمّدالمخزن
طحين أبيض، غير مفتوحليس المكان المعتادلا يُطبع وقت في هذه الخانة6–12 شهرًا
طحين أبيض، مفتوحسنة واحدةلا يُطبع وقت في هذه الخانة6–8 أشهر
طحين القمح الكامل، غير مفتوحليس المكان المعتادلا يُطبع وقت في هذه الخانة3–6 أشهر
طحين القمح الكامل، مفتوح6–8 أشهرلا يُطبع وقت في هذه الخانةلا يُطبع وقت في هذه الخانة

أشهر المجمّد عن الجودة. تقول USDA إن الغذاء المحفوظ باستمرار عند −18°C (0°F) يبقى آمنًا، وتذكّر الوزارة أيضًا أن التجميد لا يقتل البكتيريا.

أفضل طريقة للحفظ

أبقِ الطحين باردًا وجافًا ومغلقًا، بعيدًا عن النار والرطوبة. يفصل FoodKeeper الأبيض والكامل. الأبيض، غير المفتوح، مخزنه 6–12 شهرًا. الرقم العريض ستة أشهر. الثلاجة ليس المكان المعتاد. ليس المكان المعتاد. المجمّد لا يُطبع وقت في هذه الخانة. لا وقت مطبوع. الطحين الأبيض المفتوح مخزنه 6–8 أشهر. الرقم العريض ستة أشهر. الثلاجة سنة واحدة. الرقم العريض سنة واحدة. المجمّد لا يُطبع وقت في هذه الخانة. لا وقت مطبوع. تاريخ أبكر على الكيس يتقدّم. أنواع التاريخ في دليل التواريخ. خريطة الثلاجة في مقال الثلاجة.

القمح الكامل نافذته أقصر، لأن الجنين زيتي. غير المفتوح، المخزن 3–6 أشهر. الرقم العريض ثلاثة أشهر. الثلاجة ليس المكان المعتاد. ليس المكان المعتاد، وهذه الصفحة لا تكتب يومًا فيه. المجمّد لا يُطبع وقت في هذه الخانة. لا وقت مطبوع. بعد الفتح، المخزن لا يُطبع وقت في هذه الخانة. لا وقت مطبوع. الثلاجة 6–8 أشهر. الرقم العريض ستة أشهر. المجمّد لا يُطبع وقت في هذه الخانة. هذه الصفحة لا تخترع شهر مجمّد في أي سطر. الحشرات أو الخيوط أو الرائحة العفنة تنهي الكيس. هذا طحين القمح كما يطبعه FoodKeeper، لا كل خليط خالٍ من الغلوتين. للخبز صفحته. إن بقي الشك، أداة هل ما زال آمنًا تسأل من الطرف الأقصر في الجدول.

أدخل الطعام سريع الفساد إلى الثلاجة خلال ساعتين من طهوه أو إحضاره إلى البيت، وخلال ساعة إذا تجاوز المطبخ 32°C (90°F). تنشر USDA FSIS والوزارة التركية هذا الحد. القدر العميق المغطى يبقى دافئًا؛ العلبة قليلة العمق تبرد.

الجدول نافذة، لا حكمًا على العلبة التي في يدك. رائحة حامضة أو سطح لزج أو عفن يعني أنه انتهى، حتى في اليوم الأول. هذه الصفحة ليست مشورة طبية.

علامات الفساد

  • سوس أو خيوط أو يرقات أو حركة في الكيس. حشرة واحدة تنهي الكيس.
  • رائحة عفنة، أو خزانة رطبة، أو كرتون مبلل.
  • في القمح الكامل، رائحة مرّة أو كالطلاء أو كالجوز العفن من الجنين الزيتي.
  • كتل صلبة من الرطوبة وعليها عفن.

كتلة خفيفة جافة بلا رائحة قد تكون جودة. الرائحة العفنة والحشرات ليست كذلك. هذه الصفحة لا تقول أن تقرر كيسًا مشكوكًا فيه بالتذوّق.

التجميد والإذابة

لا يطبع FoodKeeper شهر مجمّد في أي من هذه السطور. الأبيض غير المفتوح لا يُطبع وقت في هذه الخانة. الأبيض المفتوح لا يُطبع وقت في هذه الخانة. القمح الكامل غير المفتوح لا يُطبع وقت في هذه الخانة. القمح الكامل المفتوح لا يُطبع وقت في هذه الخانة. هذه الصفحة لا تخترع شهرًا للطحين ولا تكتب طريقة إعادة تجميد لخانة فارغة. تقول USDA إن الغذاء المحفوظ باستمرار عند −18°C (0°F) يبقى آمنًا. تلك الجملة ليست شهرًا مطبوعًا لهذه السطور.

ملاحظة الإذابة لطعام له وقت مجمّد مطبوع. هذه الخانات بلا وقت. ثلاجة الأبيض المفتوح منفصلة، سنة واحدة. الرقم العريض سنة واحدة. ثلاجة القمح الكامل المفتوح 6–8 أشهر. الرقم العريض ستة أشهر.

أذب في الثلاجة لا على المنضدة. لا تُعد تجميد ما ذاب. الوزارة تقول القاعدة نفسها: الإذابة في الثلاجة، وأخرج فقط ما ستأكله.

شائعات وحقائق

  • القمح الكامل يحتفظ بنافذة الأبيض. الجنين زيتي والنافذة أقصر. القمح الكامل غير المفتوح مخزنه 3–6 أشهر. الرقم العريض ثلاثة أشهر. الأبيض غير المفتوح 6–12 شهرًا. الرقم العريض ستة أشهر.
  • للمجمّد شهر. الخانات لا يُطبع وقت في هذه الخانة ولا يُطبع وقت في هذه الخانة ولا يُطبع وقت في هذه الخانة ولا يُطبع وقت في هذه الخانة. لا وقت مطبوع. هذه الصفحة لا تخترع وقتًا.
  • هذا الجدول كل خليط خالٍ من الغلوتين. هو طحين القمح الذي يطبعه FoodKeeper. القمح الكامل المفتوح مخزنه لا يُطبع وقت في هذه الخانة. لا وقت مطبوع في هذه الخانة. هذه الصفحة لا تلصق يومًا على طحين الأرز أو طحين اللوز.

من يحتاج حذرًا إضافيًا

هذه المدد لبيت سليم في الجملة. الحمل والأطفال الصغار وكبر السن وضعف المناعة أسباب للاعتماد على الرقم الأقصر، وتجنّب النيء أو غير الناضج، وإعادة تسخين البقايا حتى يبخّ الوسط. رقم USDA لإعادة تسخين البقايا هو 74°C (165°F).

في الحمل، ومع الأطفال الصغار، وفي السن المتقدمة، أو مع مناعة ضعيفة، لا تقرر كيسًا مشكوكًا فيه بالتذوّق. الحشرات أو الرائحة العفنة تنهي الكيس. التسخين لا يلغي مرارة الجنين. هذا السطر ليس الخبز وليس كل خليط خالٍ من الغلوتين. هذه الصفحة لا تضيف شهر مجمّد.

أسئلة يكثر طرحها

كم يدوم الطحين؟

الأبيض، غير المفتوح، مخزنه 6–12 شهرًا. الرقم العريض ستة أشهر. القمح الكامل، غير المفتوح، مخزنه 3–6 أشهر. الرقم العريض ثلاثة أشهر. التاريخ الأبكر على الكيس يتقدّم.

كم يدوم الطحين الأبيض المفتوح؟

المخزن 6–8 أشهر. الرقم العريض ستة أشهر. الثلاجة سنة واحدة. الرقم العريض سنة واحدة.

لماذا يدوم طحين القمح الكامل أقل؟

الجنين زيتي والنافذة أقصر. غير المفتوح، المخزن 3–6 أشهر. الرقم العريض ثلاثة أشهر. بعد الفتح، المخزن لا يُطبع وقت في هذه الخانة. لا وقت مطبوع. الثلاجة 6–8 أشهر. الرقم العريض ستة أشهر.

هل يُجمّد الطحين؟

لا خانة من خانات المجمّد الأربع تطبع وقتًا: لا يُطبع وقت في هذه الخانة ولا يُطبع وقت في هذه الخانة ولا يُطبع وقت في هذه الخانة ولا يُطبع وقت في هذه الخانة. هذه الصفحة لا تخترع شهرًا ولا تكتب طريقة إعادة تجميد لخانة فارغة.

هل تغطي هذه الصفحة كل طحين؟

لا. هو طحين القمح الذي يطبعه FoodKeeper، لا كل خليط خالٍ من الغلوتين. مخزن الأبيض غير المفتوح 6–12 شهرًا.

ماذا تفعل الحشرات أو الرائحة العفنة؟

تنهي الكيس. هذه الصفحة لا تقول أن تقرر كيسًا مشكوكًا فيه بالتذوّق. يوم الجدول لا ينتظر حشرة.

المصادر

نزّل التطبيق

App Store Google Play