Conservazione

Quanto dura questo cibo

Quaranta alimenti per frigo, freezer e dispensa. I tempi vengono da USDA, dalla FSA britannica e dal ministero turco. Se le tabelle divergono, guida la finestra corta.

Scritto da Oğuzhan Arslan · Aggiornato 2026-10-25 · Avvertenza

Strumenti

È ancora sicuro? Scegli il giorno e leggi la finestra della guida. Scongelare Il giorno del congelamento e come scongelare. Tabella Frigo e freezer, per la stampa o in PDF.

Latticini

Latte, yogurt, formaggio, burro, panna, formaggio spalmabile e gelato. La data sulla confezione arriva spesso prima della tabella.

Burro Frigo, nota del piano e freezer. Nessuna riga ufficiale separata per il salato e il dolce. Formaggio Duro, grattugiato, molle e cottage. La data sulla confezione può arrivare prima. Panna Panna densa: il frigo in grassetto sono dieci giorni, il freezer tre mesi. La panna da montare è un mese dall’acquisto se è chiusa, e una settimana dopo l’apertura. Formaggio spalmabile Una riga. Il frigo in grassetto sono due settimane. Non c’è un numero a parte per l’aperto. Nella cella del freezer non è stampato un tempo. Gelato Qualità in freezer da due mesi. Dopo lo scongelamento il frigo non è consigliato. La dispensa non è sicura. Latte Pastorizzato, aperto e UHT chiuso. La data sulla confezione può arrivare prima. Yogurt Da una a due settimane in frigo. Un vasetto aperto finisce al capo corto.

Uova

Nel guscio, sode e rotte. Non si congelano nel guscio.

Uova Nel guscio, sode, e l’orologio dopo averle rotte.

Carne

Macinato, bistecche, bacon, affettati e salsiccia. Il macinato dura meno di una bistecca.

Bacon Una settimana in frigo. Il tetto corto del freezer è un mese. Nessuna vita sul piano. Manzo Bistecca, costoletta, arrosto. Crudo e cotto su righe diverse. Il macinato non è qui. Affettati Fette aperte da 3 giorni, confezione chiusa da 2 settimane. Freezer da 1 mese. Macinato Il crudo è un giorno. Il cotto segue gli avanzi. Salsiccia La cruda da un giorno. Quella già cotta da una settimana. Nessun orologio sucuk a parte.

Pollame

Pollo crudo e cotto sulla stessa pagina, righe diverse.

Pollo Intero, a pezzi, macinato, e quello che resta dopo la cottura.

Pesce e frutti di mare

Il pesce grasso e quello magro non hanno la stessa finestra in freezer. I gamberi hanno una pagina propria.

Pesce Grasso, magro e cotto. Il crudo non resta sul piano. Gamberi Il crudo da tre giorni. Il cotto da due. Sei mesi in freezer per il crudo.

Verdure

Patate, cipolle, pomodori, lattuga, carote, aglio, cetrioli, spinaci, funghi, broccoli, melanzane e peperoni. La foglia e il cespo non condividono una riga.

Frutta

Mela, banana, fragole, limoni, avocado, anguria e uva. I giorni in frigo di un avocado maturo non sono un tempo sul piano.

Mela Dispensa tre settimane. Frigo da quattro settimane. Il tetto corto del freezer sono sei mesi. Avocado Piano finché non è maturo, senza un conteggio stampato. Frigo tre giorni, solo quando è già maturo. Nessun tempo di freezer stampato. Banana Sul banco finché non matura. In frigo tre giorni, da matura. Il capo corto del freezer sono due mesi. Uva Dispensa un giorno. Frigo una settimana. Il mese del freezer è qualità, per l’uva intera. Limoni Limone intero, numero in grassetto dieci giorni. Nessun mese di freezer per il frutto intero. Succo fresco, sei giorni in frigo e sei mesi in grassetto nel freezer. Fragole Frigo da due giorni. Il banco non è consigliato. Il tetto corto del freezer sono sei mesi. Anguria Anguria intera da un giorno sul piano e tre giorni in frigo. Il numero in grassetto del freezer sono sei mesi, il tetto della frutta.

Panetteria

Il pane è qui. Il frigo lo secca; il freezer è la seconda casa migliore.

Pane Il pane del negozio in dispensa. Le fette vanno nel freezer.

Avanzi e piatti cotti

Il riso cotto, la pasta, la zuppa e la pizza sono qui. Il riso lasciato tiepido non si comporta come gli altri avanzi.

Riso cotto Il riso cotto è un giorno. Bianco e integrale secchi si misurano in anni. Pasta Pasta cotta. Il numero in grassetto del frigo è due giorni. Quello del freezer è un mese. La riga secca è senza uova: due anni chiusa, un anno aperta. Pizza Avanzo di pizza. Il numero in grassetto del frigo è due giorni, dalla regola generale degli avanzi. Quello del freezer è un mese, e la finestra è di qualità. Una fetta fuori tutta la notte non resta in questa tabella. Zuppa Zuppa e stufato. Il numero in grassetto del frigo è due giorni. Quello del freezer è due mesi. FoodKeeper stampa la stessa finestra. Non c’è un terzo numero.

Condimenti

Maionese, ketchup, concentrato di pomodoro, marmellata e sottaceti sono su questo ripiano. La maionese fatta in casa non è la riga del barattolo.

Marmellata La riga è marmellate, gelatine e conserve. Chiusa, la dispensa in grassetto sono sei mesi. Aperta, il frigo in grassetto sono sei mesi. Non c’è un mese di freezer. Ketchup Chiuso, il numero in grassetto è un anno. Aperto, quello del frigo sono sei mesi. Salsa cocktail e salsa chili condividono la riga. Maionese In un barattolo chiuso il numero in grassetto sono tre mesi. Aperto, quello del frigo sono due mesi. Il fatto in casa parte da tre giorni. Sottaceti La riga è il barattolo. Dispensa chiusa, dodici mesi. Aperti, il frigo parte da un mese. Non c’è un mese di freezer. Concentrato di pomodoro Chiuso, la dispensa in grassetto sono ventisette mesi. Aperto, il frigo in grassetto sono cinque giorni. Il freezer è una finestra, e il numero in grassetto sono due mesi.

Bevande

Il succo d’arancia aperto è qui. Il latte resta nei latticini.

Succo d’arancia Cartone aperto, il numero in grassetto sono sette giorni. La spremuta parte da due giorni. Il concentrato è una settimana dopo averlo preparato da bere.

Dispensa

Farina, miele, burro di arachidi e olio d’oliva. La pasta secca è sulla pagina della pasta. Il riso secco è anche sulla pagina del riso cotto.

Farina La farina bianca, chiusa, ha sei mesi in grassetto in dispensa. L’integrale ne ha tre, perché il germe è oleoso. Nessuna riga stampa un mese di freezer. Miele La riga è il miele. Chiuso o aperto, la dispensa in grassetto sono due anni. Frigo e freezer non hanno un tempo. I cristalli non chiudono la tabella. Olio d’oliva La riga è olio d’oliva o vegetale. Chiuso, la dispensa in grassetto sono sei mesi. Aperto, la dispensa parte da tre mesi e il frigo da quattro. Non c’è un mese di freezer. Burro di arachidi Un barattolo del commercio. Chiuso, la dispensa in grassetto sono sei mesi. Aperto, la dispensa parte da due mesi. Non c’è un mese di frigo né di freezer.