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Ogni riga è uno stato della guida. I tempi sono le stesse celle. I mesi nel freezer parlano di qualità.

Questa è una finestra, non una garanzia. Odore acido, superficie viscida o muffa: è finito, anche il primo giorno. Non è un consiglio medico. Nemmeno l’app decide se il cibo è ancora sicuro. Avvertenza

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  3. I tempi sono le celle della guida.
  4. I mesi nel freezer parlano di qualità.

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AlimentoQuale statoFrigoFreezerDispensa
Mela — Mela, intera4–6 settimaneUSDA FoodKeeper6 mesiUSDA FoodKeeper: 8 mesiTarım ve Orman3 settimaneUSDA FoodKeeper
Avocado — Avocado, maturo3–4 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoFinché non è maturo
Bacon — Bacon1 settimanaFoodSafety.gov1 meseTarım ve Orman: 1–2 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Banana — Banana3 giorniUSDA FoodKeeper2–3 mesiTarım ve Orman: 6 mesiUSDA FoodKeeperFinché non è maturo
Manzo — Bistecca, costoletta o arrosto crudo3–4 giorniFoodSafety.gov: 3–5 giorniTarım ve Orman (Bayburt)4–12 mesiTarım ve Orman (Bayburt): 6–12 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Manzo — Pezzo cotto2 giorniFoodSafety.gov: 3–4 giorniUK FSA2–3 mesiFoodSafety.gov: 2–6 mesiTarım ve OrmanNon è sicuro
Pane — Pane del negozio, chiusoNon è il posto abituale3 mesiUSDA FoodKeeper: 3–5 mesiTarım ve Orman14–18 giorniUSDA FoodKeeper
Pane — Aperto, in frigo2–3 settimaneUSDA FoodKeeper3 mesiUSDA FoodKeeper: 3–5 mesiTarım ve OrmanNon è il posto abituale
Broccoli — Broccoli e broccoli raab (rapini)3–5 giorniUSDA FoodKeeper10–12 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo
Burro — Burro1–2 mesiUSDA FoodKeeper3 mesiUSDA FoodKeeper: 6–9 mesiTarım ve Orman1–2 giorniUSDA FoodKeeper
Carote — Carota, intera2–3 settimaneUSDA FoodKeeper10–12 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo
Carote — Carota baby4 settimaneUSDA FoodKeeper3 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeper4 giorniUSDA FoodKeeper
Formaggio — Formaggio duro, chiuso6 mesiUSDA FSIS6 mesiUSDA FSISIn frigo
Formaggio — Formaggio duro, aperto3–4 settimaneUSDA FSIS6 mesiUSDA FSISIn frigo
Formaggio — Formaggio molle1 settimanaUSDA FoodKeeper: 1–2 settimaneUSDA FSISNon congela beneIn frigo
Formaggio — Grattugiato1 meseUSDA FoodKeeper3–4 mesiUSDA FoodKeeperIn frigo
Formaggio — Cottage e ricotta1 settimanaUSDA FSISNon congela beneIn frigo
Pollo — Pollo crudo intero1–2 giorniTarım ve Orman (Bayburt): 3 giorniUSDA FSIS9–12 mesiUSDA FSIS: 12 mesiTarım ve OrmanNon è sicuro
Pollo — Pezzi crudi1–2 giorniTarım ve Orman (Bayburt): 3 giorniUSDA FSIS9 mesiTarım ve Orman: 9–12 mesiUSDA FSISNon è sicuro
Pollo — Macinato di pollo crudo1–2 giorniUSDA FSIS3–4 mesiUSDA FSISNon è sicuro
Pollo — Pollo cotto2 giorniUSDA FSIS: 3–4 giorniUK FSA4 mesiUSDA FSISNon è sicuro
Pollo — Arrosto o fritto2 giorniUSDA FoodKeeper: 3–4 giorniUK FSA4 mesiUSDA FoodKeeperNon è sicuro
Riso cotto — Riso cotto1 giornoUSDA FoodKeeper: 3–4 giorniUSDA FoodKeeper: 4–6 giorniUK FSA1–2 mesiTarım ve Orman: 2–4 mesiUSDA FoodKeeper: 6 mesiUSDA FoodKeeperNon è sicuro
Riso cotto — Riso bianco secco, chiusoNon è il posto abitualeNon è il posto abituale2 anniUSDA FoodKeeper
Riso cotto — Riso bianco secco, aperto6 mesiUSDA FoodKeeperNon è il posto abituale1 annoUSDA FoodKeeper
Riso cotto — Riso integrale secco6 mesiUSDA FoodKeeperNon è il posto abituale1 annoUSDA FoodKeeper
Panna — Panna densa10 giorniUSDA FoodKeeper3–4 mesiUSDA FoodKeeperNon è sicuro
Panna — Panna da montare ultrapasteurizzata, chiusa1 meseUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoNon è sicuro
Panna — Panna da montare ultrapasteurizzata, aperta1 settimanaUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoNon è sicuro
Formaggio spalmabile — Formaggio spalmabile2 settimaneUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoNon è sicuro
Cetrioli — Cetriolo, intero4–6 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Affettati — Confezione aperta o affettato al banco3–5 giorniFoodSafety.gov1–2 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Affettati — Confezione chiusa2 settimaneFoodSafety.gov1–2 mesiTarım ve OrmanNon è sicuro
Melanzana — Melanzana, intera4–7 giorniUSDA FoodKeeper6–8 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeper1 giornoUSDA FoodKeeper
Uova — Uova crude nel guscio3–5 settimaneUSDA FSISNon congelare nel guscioIn frigo
Uova — Albume crudo2–4 giorniUSDA FSIS12 mesiUSDA FSISIn frigo
Uova — Tuorlo crudo2–4 giorniUSDA FSISIl tuorlo da solo non congela beneIn frigo
Uova — Uova sode1 settimanaUSDA FSISL’uovo sodo non congela beneIn frigo
Uova — Piatti a base di uova2 giorniUSDA FSIS: 3–4 giorniUK FSA2–3 mesiUSDA FSISNon è sicuro
Pesce — Pesce grasso, crudo1–2 giorniFoodSafety.gov: 1–3 giorniUSDA FSIS2–3 mesiTarım ve Orman: 2–4 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Pesce — Pesce magro, crudo1–2 giorniFoodSafety.gov: 1–3 giorniUSDA FSIS4–8 mesiFoodSafety.gov: 6–8 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Pesce — Pesce cotto2 giorniUSDA FSIS: 3–4 giorniUK FSA3 mesiTarım ve Orman: 2–4 mesiUSDA FSISNon è sicuro
Farina — Farina bianca, chiusaNon è il posto abitualeIn questa cella non è stampato un tempo6–12 mesiUSDA FoodKeeper
Farina — Farina bianca, aperta1 annoUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo6–8 mesiUSDA FoodKeeper
Farina — Farina di grano integrale, chiusaNon è il posto abitualeIn questa cella non è stampato un tempo3–6 mesiUSDA FoodKeeper
Farina — Farina di grano integrale, aperta6–8 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Aglio — Aglio, testa interaIn questa cella non è stampato un tempo1 meseTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeper1 meseUSDA FoodKeeper
Aglio — Aglio, spicchi staccati3–14 giorniUSDA FoodKeeper1 meseTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo
Aglio — Aglio tritato in vasetto, chiusoIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo8–12 mesiUSDA FoodKeeper
Uva — Uva1 settimanaUSDA FoodKeeper1 meseUSDA FoodKeeper1 giornoUSDA FoodKeeper
Macinato — Macinato crudo1 giornoUSDA FSIS: 1–2 giorniTarım ve Orman (Bayburt)3–4 mesiUSDA FSISNon è sicuro
Macinato — Macinato cotto2 giorniUSDA FSIS: 3–4 giorniUK FSA2–3 mesiUSDA FSISNon è sicuro
Miele — Miele, chiusoIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo2 anniUSDA FoodKeeper
Miele — Miele, apertoIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo2 anniUSDA FoodKeeper
Gelato — GelatoNon consigliato2–4 mesiUSDA FoodKeeperNon è sicuro
Marmellata — Marmellate, gelatine e conserve, chiuseNon è il posto abitualeIn questa cella non è stampato un tempo6–18 mesiUSDA FoodKeeper
Marmellata — Marmellate, gelatine e conserve, aperte6–12 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Ketchup — Ketchup, salsa cocktail e salsa chili, chiusoNon è il posto abitualeIn questa cella non è stampato un tempo1 annoUSDA FoodKeeper
Ketchup — Ketchup, salsa cocktail e salsa chili, aperto6 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Limoni — Limone, intero10–21 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo10 giorniUSDA FoodKeeper
Limoni — Succo di limone appena spremuto6 giorniUSDA FoodKeeper6 mesiUSDA FoodKeeper: 12 mesiTarım ve OrmanNon è sicuro
Lattuga — Lattuga, iceberg o romana1–2 settimaneUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Lattuga — Lattuga da foglia; la riga degli spinaci3–7 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Lattuga — Busta di foglie, chiusa3–5 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Lattuga — Busta di foglie, aperta2 giorniUSDA FoodKeeper: 3 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Maionese — Maionese del commercio, chiusaNon è il posto abitualeNon congelare3–6 mesiUSDA FoodKeeper
Maionese — Maionese del commercio, aperta2 mesiUSDA FoodKeeperNon congelareIn questa cella non è stampato un tempo
Maionese — Maionese fatta in casa o aioli3–4 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoNon è sicuro
Latte — Pastorizzato, chiuso1 settimanaUSDA FSIS1 meseUSDA FSIS: 3 mesiTarım ve OrmanNon è sicuro
Latte — Dopo l’apertura1 settimanaUSDA FSIS1 meseUSDA FSIS: 3 mesiTarım ve OrmanNon è sicuro
Latte — UHT, chiusoNon è il posto abitualeNon congelareSegui la data sulla confezione
Funghi — Funghi freschi3–7 giorniUSDA FoodKeeper10–12 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo
Olio d’oliva — Olio d’oliva o vegetale, chiusoIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo6–12 mesiUSDA FoodKeeper
Olio d’oliva — Olio d’oliva o vegetale, aperto4 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo3–5 mesiUSDA FoodKeeper
Cipolla — Cipolla secca, intera2 mesiUSDA FoodKeeper10–12 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeper1 meseUSDA FoodKeeper
Succo d’arancia — Cartone del commercio, aperto7–10 giorniUSDA FoodKeeper: 1 settimanaUSDA FoodKeeper8–12 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo
Succo d’arancia — Spremuta fresca2–3 giorniUSDA FoodKeeper2–3 settimaneUSDA FoodKeeperNon è sicuro
Succo d’arancia — Concentrato commerciale surgelato1 settimanaUSDA FoodKeeper12 mesiUSDA FoodKeeperNon è il posto abituale
Pasta — Pasta cotta2 giorniUSDA FoodKeeper: 3–5 giorniUK FSA1–2 mesiUSDA FoodKeeperNon è sicuro
Pasta — Pasta secca senza uova, chiusaNon è il posto abitualeNon è il posto abituale2 anniUSDA FoodKeeper
Pasta — Pasta secca senza uova, apertaIn questa cella non è stampato un tempoNon è il posto abituale1 annoUSDA FoodKeeper
Burro di arachidi — Burro di arachidi del commercio, chiusoIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo6–24 mesiUSDA FoodKeeper
Burro di arachidi — Burro di arachidi del commercio, apertoIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo2–3 mesiUSDA FoodKeeper
Peperoni e peperoncini — Peperoni; il nome FoodKeeper è solo peperoni4–14 giorniUSDA FoodKeeper6–8 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo
Peperoni e peperoncini — Peperoncini1 settimanaUSDA FoodKeeper9 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo
Sottaceti — Sottaceti, chiusiNon è il posto abitualeIn questa cella non è stampato un tempo12 mesiUSDA FoodKeeper
Sottaceti — Sottaceti, aperti1–3 mesiUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Pizza — Avanzo di pizza2 giorniFoodSafety.gov: 3–4 giorniUK FSA1–2 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Patate — Cruda, intera1–2 settimaneUSDA FoodKeeperCotta o schiacciata, non cruda1–2 mesiUSDA FoodKeeper
Patate — Bollita o arrostita2 giorniUSDA FoodKeeper: 3–4 giorniUK FSA1–2 mesiUSDA FoodKeeperNon è sicuro
Patate — Purè2 giorniUSDA FoodKeeper: 3–4 giorniUK FSA10–12 mesiUSDA FoodKeeperNon è sicuro
Salsiccia — Salsiccia cruda1–2 giorniFoodSafety.gov1–2 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Salsiccia — Salsiccia già cotta1 settimanaFoodSafety.gov1–2 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Salsiccia — Comprata congelata, dopo la cottura3–4 giorniFoodSafety.gov1–2 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Gamberi — Gambero crudo3–5 giorniFoodSafety.gov6–18 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Gamberi — Gambero cotto2 giorniFoodSafety.gov: 3–4 giorniUK FSA2–4 mesiFoodSafety.gov: 2–6 mesiTarım ve OrmanNon è sicuro
Zuppa — Zuppa e stufato2 giorniFoodSafety.gov: 3–4 giorniUK FSA2–3 mesiFoodSafety.govNon è sicuro
Spinaci — Foglia; si chiama lattuga e spinaci3–7 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Spinaci — Busta di foglie, chiusa3–5 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Spinaci — Busta di foglie, aperta2 giorniUSDA FoodKeeper: 3 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempoIn questa cella non è stampato un tempo
Fragole — Fragole2–3 giorniUSDA FoodKeeper6 mesiUSDA FoodKeeper: 8–12 mesiTarım ve OrmanNon consigliato
Concentrato di pomodoro — Concentrato di pomodoro, chiusoNon è il posto abituale2–3 mesiUSDA FoodKeeper27 mesiUSDA FoodKeeper
Concentrato di pomodoro — Concentrato di pomodoro, aperto5 giorniUSDA FoodKeeper2–3 mesiUSDA FoodKeeperIn frigo
Pomodori — Pomodoro, interoIn questa cella non è stampato un tempo2 mesiTarım ve Orman: 12 mesiUSDA FoodKeeper7 giorniUSDA FoodKeeper
Pomodori — Pomodorini5 giorniUSDA FoodKeeperIn questa cella non è stampato un tempo10 giorniUSDA FoodKeeper
Anguria — Anguria, intera3–4 giorniUSDA FoodKeeper6 mesiUSDA FoodKeeper: 12 mesiTarım ve Orman1–2 giorniUSDA FoodKeeper
Yogurt — Yogurt1–2 settimaneUSDA FSIS1–2 mesiUSDA FSISNon è sicuro
Yogurt — Yogurt fatto in casa10–21 giorniWSU Extension1–2 mesiUSDA FSISNon è sicuro

I mesi nel freezer parlano di qualità. L’USDA dice che un alimento tenuto di continuo a −18°C (0°F) resta sicuro; il ministero ricorda anche che il congelamento non uccide i batteri.

Le tabelle non coincidono. Il numero in grassetto è l’estremo sicuro (più corto) dell’intervallo nelle fonti ufficiali.

Domande frequenti

Posso stamparla?

Sì. L’impaginazione di stampa nasconde il menu del sito. Il PDF è la stessa tabella.

Da dove vengono le cifre?

Le stesse celle della guida. La fonte è la riga piccola sotto la cella. Non si aggiunge una durata nuova.

Perché alcune celle sono frasi?

La guida pubblica una frase invece di una durata per quello stato, per esempio non congelare, o non è sicuro. La tabella non trasforma la frase in un tempo.

Il PDF è un’altra tabella?

No. È questa pagina, stampata. Le cifre restano le celle della guida.

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