Combien de temps se garde le yaourt

Garde le yaourt à 4°C (40°F), dans son pot, couvercle fermé. L’USDA FSIS imprime le yaourt d’une à deux semaines au frigo et d’un à deux mois au congélateur. FoodKeeper imprime la même fenêtre et n’ouvre pas une ligne à part pour ouvert et fermé. Le ministère le liste pareil, une à deux semaines au froid et un à deux mois congelé. Il n’y a pas d’attente à température ambiante : Pas sûr.

Une date limite plus tôt sur le pot gagne. L’écart est dans le guide date limite et durabilité. Manger dans le pot et remettre la cuillère salit la surface ; prends un bol. Le yaourt maison utilise la même fenêtre froide, parce que les tableaux ne séparent pas un pot du magasin d’un pot de la maison. L’odeur et le petit-lait séparé peuvent arriver avant le jour imprimé.

Mets le périssable au frigo dans les 2 heures après la cuisson ou le retour des courses, et dans l’heure si la cuisine dépasse 32°C (90°F). L’USDA FSIS et le ministère turc publient cette limite. Une marmite haute couverte reste tiède ; une boîte plate refroidit.

Un tableau est une fenêtre, pas un verdict sur la boîte devant toi. Odeur aigre, surface gluante ou moisissure : c’est fini, même le premier jour. Cette page n’est pas un avis médical.

• Odeur aigre, de levure, ou qui rappelle l’alcool.
• Une tache rose, verte ou noire. Le petit-lait pâle d’un yaourt égoutté n’est pas de la moisissure ; il disparaît en mélangeant.
• Un couvercle gonflé.
• Si le goût est devenu franchement aigre, laisse-le même dans la date.

La fenêtre du congélateur est 1–2 mois. Après décongélation, le petit-lait se sépare et le lisse est parti ; il sert encore dans une sauce ou une pâte, pas à la cuillère. Décongèle au frigo. Ne recongèle pas ce qui a décongelé. Un yaourt égoutté se congèle sur la même fenêtre et se sépare pareil.

Décongèle au frigo, pas sur le plan de travail. Une part déjà décongelée ne retourne pas au congélateur. Le ministère dit la même chose : décongeler au réfrigérateur et ne sortir que ce que tu manges.

• Un yaourt fermé se garde des mois. Le FSIS et FoodKeeper impriment une à deux semaines, 1–2 semaines. Une date plus tôt sur le pot gagne.
• Le liquide du dessus veut dire qu’il est gâté. Le petit-lait disparaît en mélangeant. La moisissure non. Une tache colorée finit le pot.
• Un yaourt congelé se mange dans le même bol. La texture se sépare. Sers-t’en en cuisine.

Ces fenêtres visent un foyer en général en bonne santé. Grossesse, jeunes enfants, âge avancé ou immunité faible : garde le chiffre court, laisse le cru ou le peu cuit, et réchauffe les restes jusqu’à ce que le cœur fume. Le chiffre USDA pour réchauffer les restes est 74°C (165°F).

Un couvercle gonflé, une moisissure colorée ou une odeur d’alcool ne devient pas sûr en le chauffant. En cas de grossesse et d’immunité faible, laisse un pot passé de date ou qui est resté tiède. Cette page parle d’un pot fait avec du lait pasteurisé et gardé au froid.