Wie lange ist Suppe im Kühlschrank haltbar?

Kühl die Suppe in einer flachen Dose, nicht in einem zugedeckten hohen Topf. Die Mitte eines hohen Topfes bleibt warm. In zwei Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank, und in einer Stunde, wenn die Küche über 32°C (90°F) liegt. Die Reste-Regel der FSA ist 2 Tage. Die fette Zahl sind zwei Tage. Es ist die allgemeine Reste-Regel, keine Zeile nur für Suppe. FoodSafety.gov druckt Suppen und Eintöpfe bei 3–4 Tage. Die Tabellen sind sich nicht einig. Die fette Zahl ist das sichere kurze Ende, zwei Tage. Bring die Suppe beim Aufwärmen wieder zum Kochen. Die Mitte soll 74°C (165°F) erreichen. Die Datumsarten stehen im Leitfaden zu Haltbarkeitsdaten. Pizza hat eine eigene Seite. Reste stehen in diesem Text.

Das Gefrierfach ist 2–3 Monate. Die fette Zahl sind zwei Monate, und dieses Fenster gilt der Qualität. FoodKeeper druckt dasselbe Fenster für Suppe und Eintopf. Diese Seite erfindet keine dritte Zahl. Der Vorrat ist Nicht sicher. Das USDA sagt, Lebensmittel bei −18°C (0°F) bleiben sicher. Das ist kein länger gedruckter Monat. Im Kühlschrank auftauen. Aufgetaute Suppe kommt nicht zurück ins Gefrierfach. Wer noch unsicher ist, fragt mit noch sicher vom kurzen Ende der Tabelle.

Verderbliches gehört innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen oder dem Einkauf in den Kühlschrank, innerhalb von 1 Stunde, wenn die Küche über 32°C (90°F) liegt. Das schreiben USDA FSIS und das türkische Ministerium. Ein zugedeckter hoher Topf bleibt warm; eine flache Dose kühlt.

Eine Tabelle ist ein Fenster, kein Urteil über die Dose vor dir. Saurer Geruch, schleimige Oberfläche oder Schimmel heißt: fertig, auch am ersten Tag. Diese Seite ist kein medizinischer Rat.

• Saurer oder abgestandener Geruch. Der eigene Gewürzgeruch der Suppe ist das nicht.
• Schimmel auf der Oberfläche. Die obere Schicht abnehmen rettet den Topf nicht.
• Suppe, deren Mitte in einem zugedeckten hohen Topf warm blieb.
• Eine schleimige Oberfläche am Gemüse, oder ein Deckel, der sich gehoben hat.

Diese Seite sagt nicht, einen zweifelhaften Topf durch Probieren zu entscheiden.

Das Gefrierfach ist 2–3 Monate. Dieses Fenster gilt der Qualität. Die fette Zahl sind zwei Monate. FoodKeeper druckt dasselbe Fenster für Suppe und Eintopf. Diese Seite erfindet keine dritte Zahl. Das USDA sagt, Lebensmittel bei −18°C (0°F) bleiben sicher. Das ist kein länger gedruckter Monat. Portionsweise in einer flachen Dose einfrieren.

Im Kühlschrank auftauen. Aufgetaute Suppe kommt nicht zurück ins Gefrierfach. Bring die Suppe beim Aufwärmen wieder zum Kochen. Die Mitte soll 74°C (165°F) erreichen. Die Vorratszelle bleibt Nicht sicher.

Tauche im Kühlschrank auf, nicht auf der Arbeitsfläche. Was aufgetaut ist, kommt nicht zurück ins Gefrierfach. Das Ministerium sagt dasselbe: im Kühlschrank auftauen und nur so viel herausnehmen, wie du isst.

• Die Zahl der FSA ist eine Zeile nur für Suppe. Es ist die allgemeine Reste-Regel, 2 Tage. Die fette Zahl sind zwei Tage. FoodSafety.gov druckt Suppen und Eintöpfe bei 3–4 Tage.
• FoodKeeper druckt eine dritte, längere Zahl. Tut es nicht. FoodKeeper druckt dasselbe Fenster für Suppe und Eintopf: Kühlschrank 3–4 Tage, Gefrierfach 2–3 Monate. Diese Seite erfindet keine dritte Zahl.
• Ein zugedeckter hoher Topf kühlt so schnell wie eine flache Dose. Tut er nicht. Kühl die Suppe in einer flachen Dose. Der Vorrat ist Nicht sicher.

Die Fenster gelten für einen im Großen und Ganzen gesunden Haushalt. Schwangerschaft, kleine Kinder, höheres Alter oder ein schwaches Immunsystem sind Gründe, die kürzere Zahl zu nehmen, Rohes oder Halbgares auszulassen und Reste zu erhitzen, bis die Mitte dampft. Die USDA-Zahl fürs Wiedererhitzen ist 74°C (165°F).

In der Schwangerschaft, bei kleinen Kindern, im höheren Alter oder bei schwacher Abwehr einen zweifelhaften Topf nicht durch Probieren entscheiden. Halt das kurze Ende, 2 Tage. Die fette Zahl sind zwei Tage. Bring sie beim Aufwärmen wieder zum Kochen. Die Mitte soll 74°C (165°F) erreichen. Aufgetaute Suppe nicht wieder einfrieren.