Wie lange ist Garnelen im Kühlschrank haltbar?

Rohe Garnelen gehören auf das unterste Fach bei 4°C (40°F), in ein Gefäß, das nicht tropft. FoodSafety.gov druckt diese Zeile als 3–5 Tage. Die fette Zahl sind drei Tage. Es gibt keine zweite amtliche Zeile für mit Schale und geschält. Diese Seite schreibt keine. Die Theke ist nicht sicher. Deckel drauf, damit der Geruch nicht wandert. Die Kühlschrankordnung steht im Kühlschrank-Artikel.

Garnele, die du gegart hast, ist ein Rest. Die FSA setzt einen Rest auf 2 Tage. Die Restezeile von FoodSafety.gov ist 3–4 Tage. Die fette Zahl sind zwei Tage. Die Gartemperatur für Schalentiere ist 63°C (145°F). Ein früheres Datum auf der Packung gewinnt.

Verderbliches gehört innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen oder dem Einkauf in den Kühlschrank, innerhalb von 1 Stunde, wenn die Küche über 32°C (90°F) liegt. Das schreiben USDA FSIS und das türkische Ministerium. Ein zugedeckter hoher Topf bleibt warm; eine flache Dose kühlt.

Eine Tabelle ist ein Fenster, kein Urteil über die Dose vor dir. Saurer Geruch, schleimige Oberfläche oder Schimmel heißt: fertig, auch am ersten Tag. Diese Seite ist kein medizinischer Rat.

• Ammoniak- oder Bleichmittelgeruch. Meeresgeruch allein ist das nicht.
• Klebriges oder schleimiges Fleisch. Nicht abspülen, um nachzusehen.
• Schimmel auf Schale oder Fleisch.
• Bei gegarter Garnele: saurer Geruch, trübe Flüssigkeit oder rutschige Oberfläche.

Leichtes Antrocknen bei gefrorener Garnele ist Qualitätsverlust. Ammoniakgeruch kommt vor der Tabelle.

Portioniere rohe Garnelen, drück die Luft heraus und friere sie geschlossen ein. FoodSafety.gov druckt das Gefrierfach als 6–18 Monate. Die fette Zahl sind sechs Monate. Die Monate gelten der Qualität. Das USDA sagt, Lebensmittel bei durchgehend −18°C (0°F) bleiben sicher. Die Fischzeile des Ministeriums druckt den Namen Garnele nicht; diese Seite klebt diese Zeile nicht auf rohe Garnele.

Für gegarte Garnele setzt das Ministerium Fisch, roh oder gegart, auf 2–4 Monate. Die Zeile heißt Fisch, nicht Garnele. Das Reste-Gefrierfach von FoodSafety.gov ist 2–6 Monate. Die Fenster stimmen nicht überein. Die fette Zahl ist die kürzere, 2–4 Monate. Im Kühlschrank auftauen. Aufgetautes nicht wieder einfrieren.

Tauche im Kühlschrank auf, nicht auf der Arbeitsfläche. Was aufgetaut ist, kommt nicht zurück ins Gefrierfach. Das Ministerium sagt dasselbe: im Kühlschrank auftauen und nur so viel herausnehmen, wie du isst.

• Garnele hält eine Woche im Kühlschrank. Die rohe Zeile ist 3–5 Tage. Die fette Zahl sind drei Tage.
• Gegarte Garnele hält gleich lang wie rohe. Die gegarte Zeile ist 2 Tage. Die Restezeile von FoodSafety.gov, 3–4 Tage, ist weiter.
• Der Gefriermonat ist ein Verbrauchsdatum. Für rohe Garnele ist 6–18 Monate Qualität. Die fette Zahl sind sechs Monate.

Die Fenster gelten für einen im Großen und Ganzen gesunden Haushalt. Schwangerschaft, kleine Kinder, höheres Alter oder ein schwaches Immunsystem sind Gründe, die kürzere Zahl zu nehmen, Rohes oder Halbgares auszulassen und Reste zu erhitzen, bis die Mitte dampft. Die USDA-Zahl fürs Wiedererhitzen ist 74°C (165°F).

Rohe Garnele verhält sich wie roher Fisch. Die Gartemperatur für Schalentiere ist 63°C (145°F). In der Schwangerschaft, bei kleinen Kindern, im höheren Alter oder bei schwacher Abwehr eine Garnele, die nach Ammoniak riecht oder rutschig ist, nicht durch Probieren sortieren. Einen gegarten Rest in zwei Tagen aufessen. Hitze macht Schimmel und verdorbenen Geruch nicht ungeschehen.