닭고기는 얼마나 가나

생닭은 맨 아래 칸에, 밀폐 통이나 가게 트레이째, 4°C (40°F)에 두세요. 육즙이 다른 음식에 떨어지지 않게. USDA FSIS는 신선한 가금을 2일 안에 익히거나 냉동하라고 합니다. Bayburt 부처 안내는 두 가지를 같이 말합니다. 신선한 닭은 산 날이나 다음 날에 익히는 것이 맞고, 같은 안내는 냉장고가 맞으면 상한을 3일로도 적습니다. 큰 숫자는 1–2일로 남습니다. 포장의 소비기한이 더 이르면 그 날이 이깁니다. 안전 날짜와 품질 날짜의 차이는 소비기한과 유통기한에 있습니다.

닭 다짐은 부위가 아닙니다. 표는 냉장 1–2일, 냉동 3–4개월를 줍니다. 익힌 닭은 단순한 구이도 남은 음식입니다. 얕은 통에 식혀 두 시간 규칙 안에 냉장고로. 영국 FSA는 남은 음식을 2일 안에 먹으라고 합니다. USDA는 그냥 익히거나 튀긴 부위와 가금 캐서롤에 3–4일를 적습니다.

상하기 쉬운 음식은 요리한 뒤나 집에 도착한 뒤 2시간 안에 냉장고로. 주방이 32°C (90°F)를 넘으면 1시간 안입니다. USDA FSIS와 튀르키예 부처가 모두 이 선을 적습니다. 뚜껑 덮인 깊은 냄비는 오래 미지근하고, 얕은 통은 빨리 식습니다.

표는 창일 뿐, 지금 손에 든 통의 판결이 아닙니다. 신 냄새, 미끈한 표면, 곰팡이면 첫날이라도 끝입니다. 이 페이지는 의료 조언이 아닙니다.

• 포장을 열자마자 신맛, 달큼한 냄새, 또는 유황 냄새.
• 끈적한 살. 확인하려고 생닭을 헹구지 마세요.
• 차가운 닭의 평범한 표면색이 아닌 회녹색.
• 익힌 닭의 날카로운 냄새, 또는 통 안에서 거품이 일거나 곰팡이 핀 소스.

중심이 74°C (165°F)에 닿은 뒤 뼈 옆의 옅은 분홍은 색소일 수 있고, 덜 익은 중심이 아닐 수 있습니다. 온도계를 쓰세요. 색이 표를 대신하지 않습니다.

1–2일 안에 익히지 않을 거면 산 날에 냉동하세요. USDA는 통닭을 약 12개월, 부위를 9개월로 적습니다. 부처 냉동 목록은 생가금을 9–12개월로 묶습니다. 익힌 부위는 FSIS에서 4개월이고, 부처도 익힌 가금에 같은 창을 적습니다. FoodSafety.gov는 익힌 고기와 가금 남은 음식에 품질로 2–6개월이라는 더 넓은 띠를 줍니다. 4개월은 그 안에 있습니다.

조리대에서 해동하지 마세요. USDA는 냉장고에서 녹인 생고기를 익히기 전에 다시 얼릴 수 있다고 합니다. 부처는 한 번 녹이면 다시 냉동하지 말라고 합니다. 이 페이지는 더 짧은 쪽을 따릅니다. 냉장고에서 녹이고, 다시 얼리지 않습니다.

해동은 냉장고에서 하세요. 조리대 위는 안 됩니다. 한 번 녹인 것은 다시 냉동하지 마세요. 부처도 같습니다. 냉장고에서 녹이고, 먹을 만큼만 꺼냅니다.

• 냄새만 맡으면 된다. 냄새 없는 균도 있습니다. 표와 포장 날짜는 그대로입니다.
• 생닭을 씻으면 깨끗해진다. 물방울이 튀습니다. USDA는 생가금을 씻지 말라고 합니다.
• 가게 로티세리는 일주일 간다. FoodKeeper는 로티세리나 튀김을 냉장 3–4일로 적습니다. 이 페이지의 남은 음식 선은 2일입니다.

이 시간은 대체로 건강한 집을 전제로 합니다. 임신, 어린아이, 고령, 면역이 약한 경우에는 더 짧은 숫자를 쓰고, 날것이나 덜 익은 것은 건너뛰고, 남은 음식은 속이 김이 날 때까지 데우세요. USDA가 남은 음식 재가열에 적는 온도는 74°C (165°F)입니다.

가금은 74°C (165°F)까지 익히세요. 다짐과 소도 포함입니다. 임신, 어린아이, 고령, 면역이 약할 때는 날 양념을 맛보지 말고, 덜 익은 닭을 먹지 말고, 남은 음식은 74°C (165°F)까지 데우세요. 튀는 곳은 도마입니다. 닭이 아니라 도마를 뜨거운 비눗물로 씻으세요.