감자는 얼마나 가나

날감자는 씻지 않고, 구멍 난 봉지이나 열린 바구니에, 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 둡니다. FoodKeeper는 찬장 창을 1–2개월, 냉장을 1–2주로 찍습니다. FSA는 덜 버리려면 냉장고나 서늘하고 어둡고 건조한 곳 중 고를 수 있다고 합니다. 차가우면 녹말이 당이 된다는 것은 이전의 품질 안내입니다. FSA가 인용한 연구는 집 냉장고가 서늘하고 어두운 곳에 비해 아크릴아마이드가 되는 당을 실질적으로 높이지 않는다고 봤습니다. 빛은 녹색과 글리코알칼로이드를 키웁니다. FSA는 쓰기 전에 싹을 떼고, 녹색이나 썩은 부분을 자르라고 합니다. 녹색, 상처, 싹은 글리코알칼로이드가 더 높을 수 있습니다. 높으면 복통, 구토, 설사를 일으킬 수 있고, 중독 자체는 드뭅니다.

삶거나 굽거나 으깬 감자는 남은 음식입니다. FSA는 남은 음식을 이틀 안에 먹거나 냉동하라고 합니다. 2일. FoodKeeper는 채소, 밥, 감자 같은 곁들임을 3–4일로 찍습니다. 큰 숫자는 이틀입니다. 곁들임의 냉동 줄은 1–2개월. FoodKeeper는 익혀서 으깬 감자에 따로 냉동 줄을 찍습니다. 10–12개월. 이것은 곁들임 줄보다 깁니다. 으깬 것은 긴 줄, 그냥 삶은 것은 곁들임 줄입니다. 날것 통째에는 냉동 칸이 없습니다. 생으로가 아니라 익히거나 으깨서. FSA는 오 분 삶은 것, 데친 것, 남은 익힌 감자를 냉동할 수 있다고 합니다. 언 것을 오븐에 넣을 때는 속까지 김이 날 때까지 익히세요.

상하기 쉬운 음식은 요리한 뒤나 집에 도착한 뒤 2시간 안에 냉장고로. 주방이 32°C (90°F)를 넘으면 1시간 안입니다. USDA FSIS와 튀르키예 부처가 모두 이 선을 적습니다. 뚜껑 덮인 깊은 냄비는 오래 미지근하고, 얕은 통은 빨리 식습니다.

표는 창일 뿐, 지금 손에 든 통의 판결이 아닙니다. 신 냄새, 미끈한 표면, 곰팡이면 첫날이라도 끝입니다. 이 페이지는 의료 조언이 아닙니다.

• 물렁하고 물기가 많거나, 신 냄새.
• 안으로 번진 검은 썩음. 작은 멍 주변을 자르는 것과, 덩이 절반이 썩은 것은 다릅니다.
• 껍질의 대부분이 녹색. FSA는 녹색을 자르라고 합니다. 덩이가 녹색으로 변했으면 통째로 두세요.
• 익힌 것에서 신 냄새나 끈적하고 미끈한 표면.

날감자 통째는 얼리지 마세요. FSA가 적는 것은 익힌 것, 오 분 삶은 것, 남은 것입니다. 삶은 것과 구운 것의 창은 곁들임 줄, 1–2개월. 으깬 것은 10–12개월. 한 끼씩 나누고, 공기를 빼고, 냉장고에서 녹이세요. 녹은 것을 다시 얼리지 마세요. 언 삶은 감자는 기름을 조금 넣고 오븐에, 김이 날 때까지 넣을 수 있습니다.

해동은 냉장고에서 하세요. 조리대 위는 안 됩니다. 한 번 녹인 것은 다시 냉동하지 마세요. 부처도 같습니다. 냉장고에서 녹이고, 먹을 만큼만 꺼냅니다.

• 냉장고가 감자를 독으로 만든다. FSA는 집 냉장고를 서늘하고 어두운 곳과 나란히 고를 수 있다고 하고, 아크릴아마이드가 되는 당이 실질적으로 오르지 않는다고 적습니다. FoodKeeper의 품질 창은 냉장에서 더 짧습니다. 1–2주. 찬장은 1–2개월.
• 싹이 나면 감자는 끝이다. FSA는 싹을 잘라 쓰라고 합니다. 녹색이나 썩은 부분도 자르세요. 덩이 전체가 녹색이면 통째로 두세요.
• 익힌 감자는 일주일 간다. FSA는 남은 음식을 이틀에 닫습니다. 2일. FoodKeeper는 곁들임을 3–4일로 찍습니다.

이 시간은 대체로 건강한 집을 전제로 합니다. 임신, 어린아이, 고령, 면역이 약한 경우에는 더 짧은 숫자를 쓰고, 날것이나 덜 익은 것은 건너뛰고, 남은 음식은 속이 김이 날 때까지 데우세요. USDA가 남은 음식 재가열에 적는 온도는 74°C (165°F)입니다.

녹색, 싹, 멍은 글리코알칼로이드를 가집니다. 어린 아이, 임신, 면역이 약할 때는 녹색 덩이를 잘라 살리려 하지 마세요. 두세요. 익힌 남은 음식이 이틀을 넘었거나 미지근하게 있었다면, 데운다고 안전이 돌아오지 않습니다. 이 페이지의 날것은 익히지 않고 먹지 않습니다.