Daging giling tahan berapa lama

Simpan daging giling di rak bawah, dalam wadah tertutup, pada 4°C (40°F). Permukaannya lebih luas daripada steak, dan bakteri memakainya. USDA FSIS dan FoodSafety.gov menaruh daging sapi giling mentah, hamburger, dan campuran pada 1–2 hari di kulkas dan 3–4 bulan di freezer. Butir catatan kementerian di Bayburt juga mengatakan 1–2 hari di kulkas dan 3–4 bulan di freezer. Paragraf kesalahan di halaman yang sama lebih ketat: daging yang diperkecil, seperti giling, dimakan dalam satu hari. Kalimat itu angka besar, 1 hari. Tanggal kedaluwarsa yang lebih cepat pada kemasan menang. Bedanya ada di panduan baik digunakan sebelum.

Daging giling matang adalah sisa. Dinginkan di kotak dangkal dan masukkan kulkas dalam aturan dua jam. FSA Inggris menyuruh makan sisa dalam 2 hari. USDA mencantumkan sisa, termasuk casserole, pada 3–4 hari; butir daging matang Bayburt juga 3–4 hari. Catatan yang sama juga menyuruh makan daging sisa pada hari yang sama atau keesokan harinya. Angka besar adalah dua hari FSA. Di freezer, sisa USDA dan daging merah matang kementerian bertemu pada 2–3 bulan.

Masukkan makanan yang mudah rusak ke kulkas dalam 2 jam setelah masak atau sampai di rumah, dan dalam 1 jam jika dapur di atas 32°C (90°F). USDA FSIS dan kementerian Turki sama-sama menulis batas itu. Panci dalam yang tertutup lama hangat; kotak dangkal lebih cepat dingin.

Tabel adalah jendela, bukan vonis untuk wadah di tangan Anda. Bau asam, permukaan berlendir, atau jamur berarti selesai, bahkan di hari pertama. Halaman ini bukan nasihat medis.

• Bau asam, manis, atau amonia.
• Permukaan lengket. Warna yang kusam sendiri bukan vonis; bau dan tekstur yang memutuskan.
• Kemasan kembung, atau kuah yang keruh dan berbau kuat.
• Bau tajam dari giling yang matang, atau jamur di kotak.

Bagian tengah burger yang masih merah muda bukan keamanan. Daging giling dimasak sampai 71°C (160°F).

Bekukan daging giling mentah pada hari beli, dalam porsi pipih. Jendela kualitas adalah 3–4 bulan; USDA dan Bayburt mencetak pita yang sama di sini. Yang matang adalah 2–3 bulan. Bulan itu bukan tanggal keamanan. Makanan pada −18°C (0°F) tidak kedaluwarsa untuk keamanan, dan kementerian juga mengingatkan bahwa membekukan tidak membunuh bakteri.

Cairkan di kulkas, di rak bawah, agar kuah tidak menetes. Jangan bekukan lagi porsi yang sudah mencair.

Cairkan di kulkas, bukan di meja. Porsi yang sudah mencair tidak dibekukan lagi. Kementerian menulis aturan yang sama: cairkan di kulkas dan keluarkan hanya yang akan dimakan.

• Daging giling tahan sama dengan steak. Steak adalah 3–5 hari di tabel USDA. Giling adalah 1–2 hari, dan angka besar halaman ini adalah 1 hari.
• Jika warna jadi cokelat dibuang, dan jika tidak berbau tahan seminggu. Warna sendiri bukan vonis. Jam dan bau tetap berlaku. Seminggu bukan jendela terbitan untuk daging giling.
• Daging giling matang 3–4 hari di mana saja. USDA mencantumkan 3–4 hari. Aturan sisa FSA adalah 2 hari. Angka besar adalah yang lebih pendek.

Jendela ini untuk rumah yang umumnya sehat. Kehamilan, anak kecil, usia lanjut, atau daya tahan yang lemah adalah alasan memakai angka yang lebih pendek, melewatkan yang mentah atau kurang matang, dan memanaskan sisa sampai bagian tengahnya panas. Angka USDA untuk memanaskan sisa adalah 74°C (165°F).

Masak daging giling sampai 71°C (160°F). Burger yang masih merah muda di tengah dilewati saat hamil, untuk anak kecil, usia lanjut, atau daya tahan lemah. Kuah mentah mengotori talenan; cuci dengan air sabun panas. Panaskan sisa sampai 74°C (165°F).