Penyimpanan
Roti tahan berapa lama
Roti toko yang belum dibuka adalah 14–18 hari di lemari. FoodKeeper mencetak garis itu untuk roti komersial, roti pipih, dan roti lapis. Roti hangat dari toko roti bukan garis ini.
Jawaban singkat
Tabelnya tidak sama. Angka yang besar adalah jendela terbitan yang lebih pendek.
Roti
Roti toko, belum dibuka
KulkasBukan tempat yang biasa
Freezer3 bulanUSDA FoodKeeper: 3–5 bulan
Suhu ruang14–18 hari
Setelah dibuka, di kulkas
Kulkas2–3 minggu
Freezer3 bulanUSDA FoodKeeper: 3–5 bulan
Suhu ruangBukan tempat yang biasa
Tabel terperinci
| Kondisi | Kulkas | Freezer | Suhu ruang |
|---|---|---|---|
| Roti toko, belum dibuka | Bukan tempat yang biasa | 3 bulanUSDA FoodKeeper: 3–5 bulan | 14–18 hari |
| Setelah dibuka, di kulkas | 2–3 minggu | 3 bulanUSDA FoodKeeper: 3–5 bulan | Bukan tempat yang biasa |
Bulan di freezer soal kualitas. USDA menulis bahwa makanan yang terus di −18°C (0°F) tetap aman; kementerian juga mengingatkan bahwa membekukan tidak membunuh bakteri.
Cara menyimpan yang paling baik
Simpan roti di tempat sejuk dan kering, dalam kotak roti atau kantong kertas. Kulkas mengeringkannya. FoodKeeper tetap mencetak garis kulkas untuk roti setelah dibuka, 2–3 minggu. Itu bukan tempat yang biasa, dan itu jendela terbitan. Jendela lemari untuk roti tersegel adalah 14–18 hari. Tanggal sebaiknya sebelum yang lebih cepat pada kantong menang. Bedanya ada di panduan baik digunakan sebelum.
FoodKeeper tidak mencetak hitungan hari untuk roti toko roti yang tanpa kemasan. Itu dimakan pada hari-hari pertama, dan irisan yang tidak akan habis dibekukan pada hari beli. Jika jamur muncul pada satu irisan, seluruh roti pergi: benang berjalan di tempat yang tidak kelihatan.
Masukkan makanan yang mudah rusak ke kulkas dalam 2 jam setelah masak atau sampai di rumah, dan dalam 1 jam jika dapur di atas 32°C (90°F). USDA FSIS dan kementerian Turki sama-sama menulis batas itu. Panci dalam yang tertutup lama hangat; kotak dangkal lebih cepat dingin.
Tabel adalah jendela, bukan vonis untuk wadah di tangan Anda. Bau asam, permukaan berlendir, atau jamur berarti selesai, bahkan di hari pertama. Halaman ini bukan nasihat medis.
Tanda sudah rusak
- Jamur hijau, hitam, atau putih, bahkan pada satu irisan.
- Bau asam atau lembap, atau keringat di dalam kantong.
- Remah yang lengket, atau bercak berwarna.
Menjadi keras bukan jamur. Irisan yang kering bisa dipanggang. Irisan berjamur selesai.
Membekukan dan mencairkan
Bekukan irisan dengan kertas di antaranya. Kementerian menulis roti di freezer pada 3 bulan. FoodKeeper menulis roti komersial pada 3–5 bulan. Angka besar adalah yang lebih pendek. Irisan yang mencair melunak dalam beberapa menit pada suhu ruang. Jangan bekukan lagi. Pemanggang roti menerima irisan yang masih beku.
Cairkan di kulkas, bukan di meja. Porsi yang sudah mencair tidak dibekukan lagi. Kementerian menulis aturan yang sama: cairkan di kulkas dan keluarkan hanya yang akan dimakan.
Mitos dan fakta
- Kulkas menyelamatkan roti dari jamur, jadi itu rumahnya. Ia mengeringkan. Garis kulkas FoodKeeper untuk roti yang sudah dibuka adalah 2–3 minggu; garis lemari untuk yang tersegel adalah 14–18 hari. Jika ada jamur, jendela selesai.
- Potong irisan berjamur dan sisa roti baik-baik saja. Roti berpori. Satu bercak mengakhiri roti.
- Tiga sampai lima bulan adalah angka setiap daftar. FoodKeeper mengatakan 3–5 bulan. Kementerian mengatakan 3 bulan. Angka besar adalah yang lebih pendek.
Siapa yang perlu lebih hati-hati
Jendela ini untuk rumah yang umumnya sehat. Kehamilan, anak kecil, usia lanjut, atau daya tahan yang lemah adalah alasan memakai angka yang lebih pendek, melewatkan yang mentah atau kurang matang, dan memanaskan sisa sampai bagian tengahnya panas. Angka USDA untuk memanaskan sisa adalah 74°C (165°F).
Roti berjamur bukan sesuatu untuk dicoba saat hamil, untuk anak kecil, usia lanjut, atau daya tahan lemah. Memanaskan tidak mengembalikan apa yang jamur lakukan. Buang remah dan keringkan kotak.
Pertanyaan yang sering muncul
Roti tahan berapa lama di lemari?
Roti toko yang belum dibuka adalah 14–18 hari pada FoodKeeper. Roti dari toko roti tidak ada di garis itu; makan pada hari-hari pertama atau bekukan.
Apakah roti masuk kulkas?
Bukan tempat yang biasa. FoodKeeper mencetak 2–3 minggu untuk roti setelah dibuka. Kulkas mengeringkannya.
Apakah roti bisa dibekukan?
Bisa, irisan demi irisan. Kementerian menulis 3 bulan. FoodKeeper menulis 3–5 bulan.
Apakah roti yang keras sudah rusak?
Menjadi keras adalah kualitas. Jamur, bau asam, atau remah lengket adalah kerusakan.
Bolehkah memotong irisan berjamur dan makan sisanya?
Tidak. Pada roti berpori jamur berjalan melewati bercak yang kelihatan. Seluruh roti pergi.