मक्खन फ्रिज में कितने दिन चलता है?

मक्खन को उसके डिब्बे या कागज़ में, 4°C (40°F) की भीतरी शेल्फ पर रखें। दरवाज़ा हर बार खुलने पर गरम होता है, और मक्खन प्याज़ और मछली की गंध ले लेता है। FoodKeeper की फ्रिज खिड़की खरीद से 1–2 महीने है। खुले मक्खन की दूसरी पंक्ति वह नहीं छापता। पैक की जो तारीख पहले आए, वही आगे है। सुरक्षा की तारीख और गुणवत्ता की तारीख का फ़र्क उपयोग-तिथि और इससे पहले बेहतर पर है।

काउंटर भंडार की ज़िंदगी नहीं है। FoodKeeper का नोट कहता है कि मक्खन कमरे के तापमान पर 1–2 दिन रह सकता है। यह वह डिश नहीं जो हफ़्ते भर बाहर रहे। गरम रसोई में वसा नरम होती है, पानी अलग होता है, और बासीपन तेज़ चलता है। डेटासेट नमकीन और बिना नमक को एक पंक्ति में छापता है। यह पेज दूसरी घड़ी नहीं गढ़ता। जिस दिन खत्म करना है, वह डिब्बे पर लिखें।

जल्दी खराब होने वाला खाना पकाने या घर लाने के 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रखें। रसोई 32°C (90°F) से ऊपर हो तो 1 घंटा। यह USDA FSIS और तुर्की मंत्रालय दोनों लिखते हैं। ढका गहरा बर्तन देर तक गुनगुना रहता है; उथला डिब्बा जल्दी ठंडा होता है।

तालिका एक खिड़की है, आपके डिब्बे का फ़ैसला नहीं। खट्टी गंध, चिपचिपी सतह या फफूँद हो तो पहले दिन भी खत्म। यह पेज चिकित्सा सलाह नहीं है।

• मोम, पेंट या बासी मेवे जैसी तीखी गंध। यह बासीपन खट्टे दूध जैसा नहीं।
• फफूँद। सख्त पनीर की तरह किनारा न काटें। मक्खन में फफूँद पैक खत्म करती है।
• सामान्य पीले से हटकर स्लेटी-हरा या गहरे धब्बे।
• वसा से अलग हुआ पानी, डिब्बे में खट्टी परत छोड़कर।

थोड़ा नरम होना अकेले खराबी नहीं। गंध और फफूँद तालिका से पहले बोलते हैं।

जो नहीं खाना, उसे बाँटें, हवा निकालें, और कागज़ या बंद डिब्बे में फ्रीज करें। मंत्रालय की फ्रीजर सूची मक्खन को 3 महीने पर काटती है। FoodKeeper उसी खाद्य की गुणवत्ता खिड़की 6–9 महीने छापता है। दोनों आधिकारिक खिड़कियाँ एक नहीं। मोटा अंक 3 महीने रहता है। महीने सुरक्षा की तारीख नहीं। USDA कहता है कि −18°C (0°F) पर लगातार रखा खाना सुरक्षा की दृष्टि से चलता रहता है; मंत्रालय भी लिखता है कि फ्रीज करने से जीवाणु नहीं मरते।

काउंटर पर नहीं, फ्रिज में पिघलाएँ। एक बार पिघला टुकड़ा वापस फ्रीज न करें। जमी कतरन बेकिंग के काम की है। तलने के लिए पिघला मक्खन चाहिए जो बासी न हो।

काउंटर पर नहीं, फ्रिज में पिघलाएँ। एक बार पिघला हिस्सा वापस फ्रीज न करें। मंत्रालय भी यही कहता है: फ्रिज में पिघलाएँ और जितना खाना है उतना ही निकालें।

• मक्खन काउंटर पर हफ़्तों रहता है। FoodKeeper का नोट 1–2 दिन है। इस पेज पर उससे लंबा काउंटर समय नहीं।
• फ्रीजर का महीना उपयोग-तिथि है। FoodKeeper का 6–9 महीने गुणवत्ता का है। मंत्रालय की छोटी छत 3 महीने है।
• बिना नमक मक्खन का अपना आधिकारिक समय है। FoodKeeper एक पंक्ति छापता है। यह पेज नमकीन और बिना नमक के बीच अंक नहीं रखता। पैक की तारीख आगे रहती है।

ये खिड़कियाँ आम तौर पर स्वस्थ घर के लिए हैं। गर्भावस्था, छोटे बच्चे, अधिक उम्र या कमज़ोर प्रतिरक्षा होने पर छोटी संख्या रखें, कच्चा या अधपका छोड़ें, और बचा खाना बीच से भाप निकलने तक गरम करें। बचे खाने को दोबारा गरम करने का USDA आँकड़ा 74°C (165°F) है।

बासी मक्खन पहले गुणवत्ता की बात है। फफूँद अलग है: पैक फेंकें, किनारा न बचाएँ। गर्भावस्था, छोटे बच्चे, अधिक उम्र या कमज़ोर प्रतिरक्षा में फफूँदी डेयरी को चखकर न छाँटें। मक्खन कच्चा मांस नहीं। संदिग्ध डिब्बे को गरम करने से फफूँद नहीं मिटती।