Lagerung
Wie lange ist Zitronen im Kühlschrank haltbar?
Zitrone, ganz: 10–21 Tage. Frisch gepresster Zitronensaft: 6 Tage. Gefrierfach: 6 Monate.
| Zitrone, ganz | 10–21 Tage |
|---|---|
| Frisch gepresster Zitronensaft | 6 Tage |
| Gefrierfach | 6 MonateUSDA FoodKeeper: 12 Monate |
Kurze Antwort
Die Tabellen sind sich nicht einig. Die fett gesetzte Zahl ist das sichere (kürzere) Ende der Spanne in den amtlichen Quellen.
Ganz
Zitrone, ganz
Kühlschrank10–21 Tage
GefrierfachFür diese Zelle ist keine Zeit gedruckt
Vorrat10 Tage
Saft
Frisch gepresster Zitronensaft
Kühlschrank6 Tage
Gefrierfach6 MonateUSDA FoodKeeper: 12 Monate
VorratNicht sicher
Ausführliche Tabelle
| Welcher Zustand | Kühlschrank | Gefrierfach | Vorrat |
|---|---|---|---|
| Zitrone, ganz | 10–21 Tage | Für diese Zelle ist keine Zeit gedruckt | 10 Tage |
| Frisch gepresster Zitronensaft | 6 Tage | 6 MonateUSDA FoodKeeper: 12 Monate | Nicht sicher |
Die Monate im Gefrierfach gelten der Qualität. Das USDA sagt, Lebensmittel bei durchgehend −18°C (0°F) bleiben sicher; das Ministerium erinnert daran, dass Einfrieren Bakterien nicht abtötet.
Am besten so lagern
Eine ganze Zitrone auf die Theke, aus der direkten Sonne, oder in den Kühlschrank. FoodKeeper druckt die Theke als 10 Tage und den Kühlschrank als 10–21 Tage. Die fette Zahl sind zehn Tage. Die gedruckte Zeile ist die Zitrusgruppe, keine Zahl nur für die Zitrone. Diese Seite klebt der Limette keinen eigenen Tag an. Die Gefrierzelle ist Für diese Zelle ist keine Zeit gedruckt. Dort steht kein Monat. Die Theke der ganzen Frucht endet beim Schnitt. Die Schnittfläche kommt in eine geschlossene Dose in den Kühlschrank. Diese Seite erfindet keinen Tag für eine Spalte. Ein früheres Datum auf der Packung gewinnt. Die Datumsarten stehen im Leitfaden zu Haltbarkeitsdaten.
Frisch gepresster Saft ist die andere Zeile. Saft aus der Flasche wird nicht hineingemischt, und ein Flaschenfenster wird nicht zitiert. Die Vorratszelle ist Nicht sicher. Den Saft zugedeckt in den Kühlschrank, 6 Tage. Die fette Zahl sind sechs Tage. Eine angeschnittene Zitrone nicht mit Erdbeeren in dieselbe geschlossene Dose sperren. Eine Zitrone ist auch kein Apfel; der Apfel hat eine eigene Seite, und das Nachreifen der Banane ist eine andere Seite. Die Karte des Kühlschranks steht im Kühlschrankartikel. Wer noch unsicher ist, fragt mit dem Werkzeug noch sicher vom kurzen Ende der Tabelle.
Verderbliches gehört innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen oder dem Einkauf in den Kühlschrank, innerhalb von 1 Stunde, wenn die Küche über 32°C (90°F) liegt. Das schreiben USDA FSIS und das türkische Ministerium. Ein zugedeckter hoher Topf bleibt warm; eine flache Dose kühlt.
Eine Tabelle ist ein Fenster, kein Urteil über die Dose vor dir. Saurer Geruch, schleimige Oberfläche oder Schimmel heißt: fertig, auch am ersten Tag. Diese Seite ist kein medizinischer Rat.
Woran du Verderb erkennst
- Eine weiche, schleimige, zusammenfallende Seite. Eine feste Frucht mit matterer Schale ist das nicht.
- Schimmel, oft an einem Stich oder auf der Schnittfläche. Darum herum essen rettet diese Zitrone nicht.
- Ein gegorener Geruch. Der eigene scharfe Geruch der Zitrone ist das nicht.
- Saft, der gegoren riecht, Blasen zeigt oder eine Haut zieht. Leicht trüber frischer Saft ist keine Haut.
Eine harte Zitrone ist kein Verderb. Das ist noch die ganze Frucht auf der Zitruszeile.
Einfrieren und auftauen
Die Gefrierzelle der ganzen Zitrone ist Für diese Zelle ist keine Zeit gedruckt. Diese Seite erfindet keinen Monat für eine ganze Zitrone. Die Zeile mit einer Gefrierzahl ist der frisch gepresste Saft. Das Ministerium deckelt Obst bei 6 Monate. Die Zeile heißt Obst, nicht Zitronensaft. Die fette Zahl sind sechs Monate. FoodKeepers eigene Zeile für den Saft ist 12 Monate. Die Monate gelten der Qualität. Das USDA sagt, Lebensmittel bei durchgehend −18°C (0°F) bleiben sicher.
Den Saft in einen kleinen geschlossenen Behälter füllen, etwas Platz lassen und einfrieren. Im Kühlschrank auftauen. Aufgetautes nicht wieder einfrieren. Gefrorener Saft ist zum Kochen. Der Geschmack von frisch gepresstem Saft kommt nicht zurück. Eine ganze Zitrone einzufrieren, als stünde ein Monat da, ist nicht, was die Zeile der ganzen Frucht sagt. Diese Seite druckt auch keinen Monat für die Schale oder für zerdrückte Schale.
Tauche im Kühlschrank auf, nicht auf der Arbeitsfläche. Was aufgetaut ist, kommt nicht zurück ins Gefrierfach. Das Ministerium sagt dasselbe: im Kühlschrank auftauen und nur so viel herausnehmen, wie du isst.
Mythen und Fakten
- Die Zitruszeile ist eine Zahl nur für die Zitrone. Gedruckt ist Zitrone, Limette, Orange, Grapefruit, Mandarine, Clementine. Theke 10 Tage, Kühlschrank 10–21 Tage. Die fette Zahl sind zehn Tage.
- Frischer Saft teilt die Uhr der ganzen Zitrone. Saft im Kühlschrank ist 6 Tage. Die fette Zahl sind sechs Tage. Die Vorratszelle ist Nicht sicher. Der Kühlschrank der ganzen Zitrone ist 10–21 Tage.
- Sechs Monate im Gefrierfach sind ein Verbrauchsdatum für den Saft. Das ist die Obstgrenze des Ministeriums, 6 Monate. Die Zeile heißt Obst, nicht Zitronensaft. FoodKeepers eigene Zeile ist 12 Monate. Die fette Zahl sind sechs Monate. Die Monate gelten der Qualität.
Wer vorsichtiger sein sollte
Die Fenster gelten für einen im Großen und Ganzen gesunden Haushalt. Schwangerschaft, kleine Kinder, höheres Alter oder ein schwaches Immunsystem sind Gründe, die kürzere Zahl zu nehmen, Rohes oder Halbgares auszulassen und Reste zu erhitzen, bis die Mitte dampft. Die USDA-Zahl fürs Wiedererhitzen ist 74°C (165°F).
Eine schimmelige Zitrone zu erhitzen macht den Schimmel nicht ungeschehen. In der Schwangerschaft, bei kleinen Kindern, im höheren Alter oder bei schwacher Abwehr eine schimmelige Frucht nicht durch Probieren sortieren. Frisch gepresster Saft ist verderblich. Saft, der warm gewartet hat, wird im Getränk nicht sicher. Eine Zitrone ist kein rohes Fleisch. Um den Schimmel herum essen rettet diese Frucht trotzdem nicht.
Häufige Fragen
Wie lange halten Zitronen auf der Theke?
FoodKeeper druckt 10 Tage für die Zitrusgruppe, keine Zahl nur für die Zitrone. Die fette Zahl sind zehn Tage.
Wie lange halten Zitronen im Kühlschrank?
Die Kühlschrankzelle ist 10–21 Tage. Die fette Zahl sind zehn Tage, das kurze Ende. Die Limette steht auf derselben gedruckten Zeile.
Wie lange hält frisch gepresster Zitronensaft?
Die Kühlschrankzelle ist 6 Tage. Die fette Zahl sind sechs Tage. Die Vorratszelle ist Nicht sicher. Diese Zeile ist nur frisch gepresster Saft. Flaschensaft wird nicht gemischt.
Wie lange hält Zitronensaft im Gefrierfach?
Das Ministerium druckt 6 Monate. Die Zeile heißt Obst, nicht Zitronensaft. Die fette Zahl sind sechs Monate. FoodKeepers eigene Zeile ist 12 Monate.
Kann man eine ganze Zitrone einfrieren?
Die Gefrierzelle ist Für diese Zelle ist keine Zeit gedruckt. FoodKeeper druckt dort keine Zeit. Diese Seite erfindet keinen Monat für eine ganze Zitrone.